Какой-то запрет субстантивации на примере слова "завтра"

[Rusiok]

Слово "завтра" уже много веков остаётся наречием, то есть не изменяется по падежам. В ненормированной/диалектной речи это слово субстантивируется (становится именем существительным кратким прилагательным?): *"до завтрева", *"к завтревому". Но какой-то фактор не разрешает далее свободно развивать такую субстантивацию, запрещает её.

Вот ещё пример: "день рождения". Дети воспринимают его как одно слово и пытаются изменять по падежам. Но что-то мешает этому процессу.

Что за проклятие висит над субстантивацией в русском?

[Wolliger Mensch]

Склонение слова завтра