В России стали пить больше кофе.

[piton]

Область такая, на стыке Румынии и  Сербии.

[Leo]

Область такая, на стыке Румынии и  Сербии.

у них югославское тв принималось и при чаушеску это было круто смотреть и потому там все сербский понимали

[ta‍criqt]

на стыке Румынии и  Сербии.

— Но она, справедливости ради, и Венгрию современную захватывает.

[Toman]

Помню, в каком-то детективе Хмелевской поздно ночью к героине приезжают гости, замёрзшие и голодные, и начинают литрами поглощать кофе, а потом засыпают, как убитые. Я удивился. Мне бы бессонная ночь была гарантирована, несмотря ни на какую усталость.

Ну, тут весь вопрос в том, сколько времени занимает это "потом". В моём случае о целой бессонной ночи речь точно не будет идти (ну, если и без употребления кофе не было каких-то причин для бессонной ночи, типа сбитого режима дня, в простейшем случае). Я несколько раз употреблял кофе для того, чтобы доехать на машине до места назначения без остановки для длительного сна. Да, эффект есть, и некоторое время проехать можно. Но во всех случаях это действовало гораздо меньше времени, чем хотелось бы. А именно, где-то примерно час с небольшим можно ехать нормально, дальше вся бодрость уже исчезает, и ещё примерно за полчаса всё возвращается на исходные позиции (т.е. дикое желание остановить машину и лечь спать). В общем, от Шаховской до Москвы доехать категорически не хватает, от Осташкова до Великооктябрьского - то же самое (но там чуть легче в том плане, что на асфальтовую дорогу и быструю часть грейдера этой пары чашек кофе всё-таки хватало, а дальше по разбитому грейдеру уже и скорости крайне невелики, так что не столь страшно, и сама тряска и необходимость постоянно отслеживать неровности на дороге как-то мешают уснуть за рулём).

Но мама рассказывала о некоторых своих знакомых, которые отличались именно тем, что их реально клонило в сон прямо сразу после употребления кофе, вообще без какой-то паузы (ну, может, максимум минут 5, не более). Что для неё было тоже удивительно.

[Jumis]

Всем светлого дня.

Попробуйте закинуться L-теанином за полчаса до парочки эспресс.

Ажитации и отходняков кофеиновых не будет. Будет ровная тяга рабочего настроения. И умственная работоспособность. Часика на полтора-два.

Пропаганду окончил.

[forest]

 Самое бодрящее что пил , это местное пиво , только молодое , только родившееся. После уже всё эффект терялся, обычный алкоголь уже был.

[Jumis]

Гыгы, этшто за Афродита Пенорожденная?

Самое бодрящее что пил , это местное пиво , только молодое , только родившееся.

В смысле, только что снятое с первички? Карбонизированное хоть, для порядка-то?

[BormoGlott]

Всё время путаю этиловый и метиловый.

Не врите, их невозможно путать всё время, можно спутать только один раз

[Vesle Anne]

Имеет смысл заваривать кофе в турке — это приспособление имеет такой размер и форму, что его крайне неудобно мыть (во всяком случае, моей рукой)

моей рукой прекрасно моется

[BormoGlott]

заваривать кофе в турке — это приспособление имеет такой размер и форму, что его крайне неудобно мыть

Некоторые любители кофе считают, что турку нельзя мыть, только споласкивать, иначе вкус не тот

[ta‍criqt]

Некоторые любители кофе считают, что турку нельзя мыть, только споласкивать, иначе вкус не тот

— Японцы что-то похожее считают про молотый чай.

[Flos]

Эспрессо  вкус мне не нравится а вам?

Не успеваю распробовать Это как кофеин в таблетках глотать.

Кофеин массово начинается экстрагироваться из кофе примерно после 15-й секунды заваривания.
Соответственно, в ристретто почти нет кофеина (зато много кофейных  масел, которые дают сильный вкус и запах).
В эспрессо кофеина мало, масел умеренно.
В фильтр-кофе, который традиционно пьют в США, кофеина много, масел мало (потому что быстро испаряются в процессе долгого заваривания).
И больше всего   кофеина в кофе по-арабски, который реально варят в турке несколько минут.
Высший пилотаж заваривания кофе в турке заключается в том, чтобы сохранить и кофеин и масла. Но обычно кофеина получается дофига, а масел нет.

Часто считают "крепким" кофе, в котором много масел и нет кофеина, например, ристретто (который в маленьких чашечках).  Этот кофе крепкий только в том смысле, что он самый ароматный и с самым насыщенным вкусом, но он абсолютно безопасен с точки зрения давления, бессонницы, сердцебиения и т.п. Он здорово бодрит с утра, но только за счет своего насыщенного вкуса - примерно полчаса, пока длится послевкусие.

Вывод.  Если боитесь негативных эффектов кофеина,  пейте кофе быстрого экстрагирования - ристретто и эспрессо. Если мало воды, делайте "американо", т.е. доливайте  кипятком эспрессо. Можно молоком, тогда будет латте.

Я сейчас пью кофе и утром, и днем, и вечером без всяких последствий, потому что кофе правильный.

Раньше, когда варил в турке или пил растворимый, пил его очень редко, потому что  были боли в желудке, кололо сердце, была бессонница.

[From_Odessa]

А вробще кофеин везде. Кока кола, шоколад, чай, кофе, многие обезболивающие лекарства. Социально допустимый наркотик

Как-то у нас был разговор на эту тему - *Кофе и сигареты - легальные наркотики?

[Jumis]

И больше всего   кофеина в кофе по-арабски, который реально варят в турке несколько минут.

Когда у меня дома был газ, практиковал иногда такую вот замутку.

В джезве лил чайную ложку воды и сыпал пару ч.ложек сахара. Карамелизовал это дело на газу. Когда расплав на дне превращался в E150, добавлял воды на варку и насыпал мелко-мелко смолотый кофе (экстракция там максимальная будет). Причем смолотый с кусочком яичной скорлупы (ибо в крепком вареве кислинка бесит в любом качестве и количестве). Добавлял одну слегка раздавленную коробочку кардамона. Медленно и печально доводил все до состояния "пена поползла по стенкам вверх" и снимал с огня. Пенку — ложкой в чашку. Сам настой еще отстаивался минуту-другую. И тоже отправлялся в чашку.

Разумеется, кофейных масел там по минимуму, и аромат кардамона вместо них. Вкус недоколера очень хорошо нивелировал повышенную крепость/горечь. Не знаю, по-арабски ли это, или по-турецки. Скорее всего, второе.

Сами турки пользуют подобное между загрузками крепкого алкоголя. Совмещая с перекуром. Причем могут ради этого выйти из кабака, дойти до "нормальной" кофейни (на ходу "проветриваясь"), бахнуть кофе, подышать через фильтр и вернуться потом к бухлу. Иногда пара-тройка раз такого за вечер-ночь. Никому такой sh!tload не рекомендую по вполне понятным причинам.

[Vesle Anne]

Не, я сахар вообще не добавляю ни в кофе, ни в чай. Без него лучше

[Jumis]

Не, я сахар вообще не добавляю ни в кофе, ни в чай. Без него лучше

А Е150 по вкусу уже и не сахар там куча всего, вплоть до условно-ядовитого фурфурола.

Про белый столовый сахар согласен: шляпа.

[Basil]

Вреднее бесчаинового чая только метиловый спирт

Всё время путаю этиловый и метиловый.

Вы почувствуете разницу.

Но не на вкус.

[Jumis]

Но не на вкус.

И даже не на запах.

[Basil]

на стыке Румынии и  Сербии.

— Но она, справедливости ради, и Венгрию современную захватывает.

При этом там еще и банатские болгары живут, интересная этническая группа, католики и пишущие латиницей.

[Vesle Anne]

А Е150 по вкусу уже и не сахар там куча всего, вплоть до условно-ядовитого фурфурола.

без разницы. лучше вприкуску с пироженкой
а если капучино так вообще кайф. Я даже когда в турке варю, потом капучино делаю.

[Basil]

А Е150 по вкусу уже и не сахар там куча всего, вплоть до условно-ядовитого фурфурола.

без разницы. лучше вприкуску с пироженкой

С пироженкой без сахара?

[Vesle Anne]

С пироженкой без сахара?

без сахара в кофе. пироженка само собой с сахаром но можно и без пироженки, когда худею

[Hallucigenia sparsa]

Чай люблю и уважаю. Употребление кофе - возможно, именно из-за этого возникшего вокруг него ореола модности - считаю пошлостью где-то на уровне прослушивания Филиппа Киркорова, сам пью только вынужденно, если чая нет.

[alant]

заваривать кофе в турке — это приспособление имеет такой размер и форму, что его крайне неудобно мыть

Некоторые любители кофе считают, что турку нельзя мыть, только споласкивать, иначе вкус не тот

А ее недостаточно споласкивать? 

[ta‍criqt]

интересная этническая группа, католики и пишущие латиницей.

— Буневцев не забывать:
(wiki/hu) Bunyevácok .