Ну так не синих же на 700 люмен!..
Если б синих — нужны были бы не в таких, а бо́льших количествах.
А так — как раз в таких.
Может, хватит и пяти (в смысле, по пять штук на цвет), но может и не хватить, а десяток стоит обычно всего раза в полтора дороже, чем пять.
Требуемое количество зависит ещё и от того, чем собираешься их питать и охлаждать. Чем больший ток собираешься им выдать, тем тщательнее он должен регулироваться и толще должен быть радиатор. В общем, проще и дешевле выходит использовать в полтора раза бо́льшую цепочку и питать их как одноваттные (300–350 мА), чем использовать трёхваттные светодиоды на номинальном токе. (Тем не менее, небольшие партии есть смысл покупать трёхваттные — эффективность выше, «запас прочности» есть, а разница в цене в пределах десятка обычно очень мала).
Синие (включая коротковолновые 445-455 нм — «royal blue») и белые (включая очень холодные) — это самые дешёвые светодиоды. Красные, янтарные и зелёные несколько дороже, а длинноволновые красные (660 нм — «plant grow») почти вдвое дороже.
Самые дорогие из доступных — УФ 365 нм. Остальные УФ в последнее время сильно подешевели, приблизившись по цене к другим цветам. Из остальных цветов самые дорогие — сине-зелёные (495 нм); раньше таких вообще не было.
Сейчас не проверял, но по состоянию несколько месяцев назад на ebay ушло бы на всю задачу около $15:
10 синих — $3-3,5
10 белых — $3-3,5
10 красных — $4 за обычные (630 нм), около $6 за 660 нм.
Остальное на драйвера.
Регулировку не учитываю, её нужно отдельно обсуждать, если нужна. Могу посоветовать разные решения (оптимальные по простоте / цене / эффективности), если уточнишь задачу.