Что сейчас едите?

[злой]

Не знаю, по мне так они симпатичные. Мне их даже жалко. Вот омары страшные.

[злой]

В Мытищах тоже зеленые:

Пардон, у нас разное понятие о зеленом цвете.
Зеленый - это такой:

Я не наблюдаю на картинке раков с похожим окрасом.

Они какие-то цвета хаки. Профессиональные маскировщики на речном дне. Впрочем, для меня это зеленый 

[procyone]

Креветок тоже не едите?

Да я знаю, что они вкусные и краснеют. Водятся у нас в горных речках, как раз такие, как злой выложил. А креветок ел даже сырыми, во Владике их так некоторые едят, ну и я попробовал. Так как до того ни разу не пробовал, то и сравнивать не с чем было. Но именно раки почему-то мне противны, не знаю 

Есть замечательное блюдо  в южной и центральной Америке называется Севиче. Рецептов приготовления великое множество насколько фантазии хватит. В основе морепродукты, рыба, овощи и цитрусовый сок. Порезал морепродукты, рыбу, овощи, залил соком лайма. Можно соком лимона или даже апельсина. Это блюдо рыбаков. Можно сразу есть, а можно подождать 30 минут пока все замаринуется лучше. Кому как нравится. Вкусное и здоровое блюдо. 

[VagneR]

Порезал морепродукты, рыбу...

В сыром виде и без соли?

[smith371]

гречневую лапшу с правильной, китайской заправкой и жареным беконом.

[procyone]

Порезал морепродукты, рыбу...

В сыром виде и без соли?

Да без соли. Мясо морепродуктов нежное и маринуется в цитрусовом соке быстро. Желательно чтобы морепродукты были свежими.

[procyone]

Если очень хочется, то можно посолить. Кому как нравится. Я  не солил.

[Neska]

Сагудай прикольнее

[antic]

Вообще-то, морскую рыбу не рекомендуется потреблять в сыром виде (если только она не подвергалась глубокой заморозке)

[ivanovgoga]

Вообще-то, морскую рыбу не рекомендуется потреблять в сыром виде

Я тоже самое слыхал про пресноводных рыб. Так как у них паразитов в разы больше, чем в морской.

По сабжу : ем маринованные вешенки

[antic]

Да, сырую или малосольную рыбу без переморозки есть нельзя, у нас, на Севере, все об этом знают

[ivanovgoga]

Да, сырую или малосольную рыбу без переморозки есть нельзя, у нас, на Севере, все об этом знают

Чтож вы японцам забыли о том сказать

[procyone]

Вообще-то, морскую рыбу не рекомендуется потреблять в сыром виде (если только она не подвергалась глубокой заморозке)

Глубокая заморозка испортит вкус рыбы. У нас мороженная рыба почти вдвое дешевле свежей. Но пугают паразитами, ртутью в больших количествах в рыбах больших размеров . Люди как ели вяленую, маринованную рыбу так и продолжают есть. Японцы вообще сырую едят полив соевым соусом.

[procyone]

Да, сырую или малосольную рыбу без переморозки есть нельзя, у нас, на Севере, все об этом знают

Где-то в ваших краях водится рыба Муксун. Много слышал положительных отзывов, но не раз не пробовал.

[antic]

Японцы вообще сырую едят полив соевым соусом.

Может у них иммунитет на паразитов? А может в них паразиты обитают хронически, с самого рождения, так что, добавится новых - им до лампочки. Как я читал, рыб в дикой природе, практически не бывает без паразитов.

Где-то в ваших краях водится рыба Муксун. Много слышал положительных отзывов, но не раз не пробовал.

Это не у нас, это рядом, в Якутии. В сыром виде муксуна не пробовал, пробовал только строганину из омуля и чира (тоже из рода сигов), когда был в командировке в Черском. Я тогда первый раз попробовал строганину, надо сказать, что она на меня впечатления не произвела, а вот местные там все фанатеют от строганины

[procyone]

На мой взгляд хороший рецепт перуанского севиче.

[Лила]

Японцы вообще сырую едят полив соевым соусом.

Может у них иммунитет на паразитов?

Мне кажется, что соевый соус — это типа дезинфекция, особенно вместе с васаби. И еще полагается имбирем закусывать.

[procyone]

Японцы вообще сырую едят полив соевым соусом.

Может у них иммунитет на паразитов?

Мне кажется, что соевый соус — это типа дезинфекция, особенно вместе с васаби. И еще полагается имбирем закусывать.

Соевым соусом японцы заправляют многие закуски и салаты. Мне кажется, что проблема паразитов в рыбе надуманная. Паразиты и в сыром мясе. Только вяленое (по сути сырое) присутствует во многих кухнях. А вяленая рыба?

[злой]

Там вяленые паразиты.

[procyone]

Там вяленые паразиты.

Обоснутйте!

[mnashe]

Японцы вообще сырую едят полив соевым соусом.

Может у них иммунитет на паразитов? А может в них паразиты обитают хронически, с самого рождения, так что, добавится новых - им до лампочки. Как я читал, рыб в дикой природе, практически не бывает без паразитов.

Не раз встречал сообщения о серьёзных поражениях японцев паразитами из сырой рыбы.

[VagneR]

Там вяленые паразиты.

Обоснутйте!

Главное - хорошо просолить.

[Poirot]

Блины с творогом.

[Hellerick]

С мясом не дали? 

[procyone]

Японцы вообще сырую едят полив соевым соусом.

Может у них иммунитет на паразитов? А может в них паразиты обитают хронически, с самого рождения, так что, добавится новых - им до лампочки. Как я читал, рыб в дикой природе, практически не бывает без паразитов.

Не раз встречал сообщения о серьёзных поражениях японцев паразитами из сырой рыбы.

Пищевых отравлений на порядок больше. К слову в России сотни если не тысячи людей отравляются грибами. С летальным исходом. Попробуй запрети людям есть лесные грибы.