Author Topic: солянка - что это?  (Read 12515 times)

0 Members and 1 Guest are viewing this topic.

Offline puk

  • Posts: 27
on: December 26, 2006, 14:35
В вашем регионе солянка это суп, или тушенная капуста? У нас второе так называлась, а в википедии первое описанно   :what:  :-[  :donno:

Offline 7UP

  • Posts: 556
  • Gender: Male
Reply #1 on: December 26, 2006, 17:47
Солянка - суп вроде. Говорят же: "сборная солянка" - когда много всего намешано. По-моему в супе намешать всякого проще, чем в капусте =)
Солнце уходит на Запад, но чтобы снова родиться спешит на Восток, на Восток... Игорь Тальков

Offline Peamur

  • Posts: 1229
  • Gender: Male
Reply #2 on: January 2, 2007, 03:23
солянка - это блюдо из картофеля и капусты
É Contacht!
atpa peka kejklonaaannemanta apuka ne apo peka
зю зю зю .. зю ... зю . зю зю .. зю ... зю зю зю .. зю

Offline tmadi

  • Posts: 2688
  • Gender: Male
Reply #3 on: January 2, 2007, 07:44
При первом (и последнем) знакомстве с этим блюдом сложилось ощущение, что в рассольник вылили борщ и накрошили колбасы. Может, мне просто не повезло с поваром.

Offline shravan

  • Posts: 3006
  • Gender: Male
    • http://my.mail.ru/mail/shravan/
Reply #4 on: January 2, 2007, 10:45
Солянка - это:
1. Суп на мясном бульоне, в состав которого обязательно входят несколько сортов колбасы, копченое мясо и томат.
2. Тушеная квашеная капуста с луком и салом, картофель - необязательно (по крайней мере так в Восточной Украине).
ܐܝܠ ܐܝܠ ܠܡܢܐ ܫܒܩܬܢܝ

Offline Lesya

  • Posts: 573
  • Gender: Female
Reply #5 on: January 3, 2007, 23:07
Солянка - это:
1. Суп на мясном бульоне, в состав которого обязательно входят несколько сортов колбасы, копченое мясо и томат.
2. Тушеная квашеная капуста с луком и салом, картофель - необязательно (по крайней мере так в Восточной Украине).
А вы не могли бы указать источник данной информации?

Online piton

  • Posts: 40558
Reply #6 on: January 4, 2007, 01:20
Суп-солянка с колбасой - это действительно очень вкусно. Сто лет не ел...
Попалось про языковой форум:
Од молдованина до фінна
На всіх язиках все мовчить,
Бо благоденствує! У нас
Святую Біблію читає
Святий чернець і научає

Offline shravan

  • Posts: 3006
  • Gender: Male
    • http://my.mail.ru/mail/shravan/
Reply #7 on: January 4, 2007, 12:39
Quote
А вы не могли бы указать источник данной информации?
Личный кулинарный опыт.  ;D
И профессиональный опыт - я курировал пищеблоки детских учреждений.
ܐܝܠ ܐܝܠ ܠܡܢܐ ܫܒܩܬܢܝ

Offline Lesya

  • Posts: 573
  • Gender: Female
Reply #8 on: January 4, 2007, 12:43
Суп-солянка с колбасой - это действительно очень вкусно. Сто лет не ел...
Опять тему про еду открыли...  :D

Личный кулинарный опыт.  ;D
И профессиональный опыт - я курировал пищеблоки детских учреждений.
Поняяятно.

Offline Ноэль

  • Posts: 8474
Reply #9 on: January 4, 2007, 21:01
Солянка - это:
1. Суп на мясном бульоне, в состав которого обязательно входят несколько сортов колбасы, копченое мясо и томат.
2. Тушеная квашеная капуста с луком и салом, картофель - необязательно (по крайней мере так в Восточной Украине).
В Николаевской и Херсонской областях  солянка - это медленно тушеная в казане под крышкой, в собственном соку, белокочанная капуста, не обязательно квашеная, скорее наоборот (добавляют немного уксуса). Тушится с томатной зажаркой, добавляют колбасу, сосиски, копчености и т. п. Иногда готовят с курятиной или нежирной свининой (но не с рыбой!), маслины также не добавляют. Жир для томатной зажарки преимущественно растительный, так как солянка вкуснее теплая или остывшая. Повседневная еда довольно простого и быстрого приготовления, готовят ее начиная с сентября и примерно до мая. Но! будете смеяться, или нет, а лет 10 назад старушки часто называли "солянка" обычную кухонную солонку! Сейчас это редко можно услышать. А блюдо из капусты называли - просто "тушкована капуста".

Offline Python

  • Posts: 44166
  • Gender: Male
  • Aluarium agent
Reply #10 on: January 5, 2007, 05:07
Quote
Но! будете смеяться, или нет, а лет 10 назад старушки часто называли "солянка" обычную кухонную солонку! Сейчас это редко можно услышать. А блюдо из капусты называли - просто "тушкована капуста".
«Солянка» и «тушкована капуста» в украинском языке именно в этих значениях и употребляются.
Пролетареві ніколи вчити європейських мов, бодай би свою знати добре і на ній принести до своєї хати світло знання (Гнат Хоткевич)
ÆC CASALI NAXI PRASQURI: AHOV CÆRU, MERTVÆRI TÆ SLAVUTÆT!
Вони просили його: «Скажи: кетум», а він говорив: «сатем», і не міг вимовити правильно.
Хотелось бы также отметить, что "Питон" - это "мышиный язык" : "пи+тон". © АБР-2

Offline xakeproot

  • Posts: 189
  • Gender: Male
Reply #11 on: January 11, 2007, 09:19
Ням-ням!
Солянка - суп. Однозначно.
ipsissimus soronoros

Offline Alaŭdo

  • Posts: 191
  • Gender: Male
  • Vertrauenswürdig
Reply #12 on: January 11, 2007, 10:09
В немецком языке есть слово die Soljanka, это даже не суп, это такой Eintopf (что-то вроде очень густого супа, по сути только "гуща", без бульона), где порезана колбаса и несколько видов мяса.

Offline xakeproot

  • Posts: 189
  • Gender: Male
Reply #13 on: January 12, 2007, 12:35
Alaŭdo, следишь за мной?
...
паранойя
...
В немецкий солянка ведь из русского пришла. Так? Вот они немного и поменяли смысл слова. Им оттуда солянка кажется сочнее и гуще :) Мясистее...
Есть хочу!
ipsissimus soronoros

Offline Alaŭdo

  • Posts: 191
  • Gender: Male
  • Vertrauenswürdig
Reply #14 on: January 12, 2007, 15:06
Alaŭdo, следишь за мной?
Wozu?

Quote
В немецкий солянка ведь из русского пришла. Так? Вот они немного и поменяли смысл слова. Им оттуда солянка кажется сочнее и гуще :) Мясистее...
Есть хочу!
Ich bin nicht sicher, ob das Wort direkt aus dem Russischen geliehen wurde. Kann sein, dass das Wort über Polnische oder Tschechische Sprache ins Deutsche gekommen war, was die Bedeutung geprägt hat.

Offline Алексей Гринь

  • Posts: 24112
  • Gender: Male
Reply #15 on: April 11, 2009, 01:59
Первоначально правильно - селянка.
肏! Τίς πέπορδε;

Offline Тайльнемер

  • Posts: 12735
  • Σοι υν βυρρο. Ix bin æn ézl
Ich bin nicht sicher, ob das Wort direkt aus dem Russischen geliehen wurde. Kann sein, dass das Wort über Polnische oder Tschechische Sprache ins Deutsche gekommen war, was die Bedeutung geprägt hat.
Из польского была бы ‘Solanka’, а не ‘Soljanka’. Из чешского — может быть.

Offline Wolliger Mensch

  • Global Moderator
  • *
  • Posts: 56559
  • Gender: Male
  • Haariger Affe
    • Подушка
Reply #17 on: April 11, 2009, 09:18
Первоначально правильно - селянка.

«Жительница села»?
«Вот интересно, каких лингвистических жемчуг можно найти в море отодвинутых книг», Ян Гавлиш.
«Впредь прошу помнить, что придумал игру не для любых ассоциаций, а для семантически оправданных. Например, чтó это такое: „рулетке“ — „выпечке“?? Тем более, что сей ляпсус я сам совершил…», Марбол
«Ветхий Завет написан на иврите и частично на армейском», Vesle Anne
«МЛ(ять)КО … ПЛ(ять)NЪ», Тася
«Вот откроет этот спойлер, например, Марго, ничего не подозревая, а потом будут по всему форуму блюющие смайлики…», Авал

Offline IamRORY

  • Posts: 1926
Солянка - это:
1. Суп на мясном бульоне, в состав которого обязательно входят несколько сортов колбасы, копченое мясо и томат.
2. Тушеная квашеная капуста с луком и салом, картофель - необязательно (по крайней мере так в Восточной Украине).
В Николаевской и Херсонской областях  солянка - это медленно тушеная в казане под крышкой, в собственном соку, белокочанная капуста...
Тем не менее, если в меню какого-нибудь заведения в Николаеве или Херсоне содержится солянка, то это чаще будет суп, чем тушеная капуста.

Первоначально правильно - селянка.
Отдельные несознательные хозяйки (например, моя супруга) готовят и солянку, и селянку, понимая пд ними различные блюда.

Offline Wolliger Mensch

  • Global Moderator
  • *
  • Posts: 56559
  • Gender: Male
  • Haariger Affe
    • Подушка
Reply #19 on: April 11, 2009, 09:52
Отдельные несознательные хозяйки (например, моя супруга) готовят и солянку, и селянку, понимая пд ними различные блюда.

Я уже начинаю подозревать страшное:

«Жительница села»?

«Вот интересно, каких лингвистических жемчуг можно найти в море отодвинутых книг», Ян Гавлиш.
«Впредь прошу помнить, что придумал игру не для любых ассоциаций, а для семантически оправданных. Например, чтó это такое: „рулетке“ — „выпечке“?? Тем более, что сей ляпсус я сам совершил…», Марбол
«Ветхий Завет написан на иврите и частично на армейском», Vesle Anne
«МЛ(ять)КО … ПЛ(ять)NЪ», Тася
«Вот откроет этот спойлер, например, Марго, ничего не подозревая, а потом будут по всему форуму блюющие смайлики…», Авал

Offline IamRORY

  • Posts: 1926
Reply #20 on: April 11, 2009, 09:57
Я уже начинаю подозревать страшное:

Какой Вы, однако, впечатлительный. Нет, пока экономический кризис еще не достиг той стадии, при которой жительницам села нужно будет опасаться за свою жизнь из-за гастрономический фантазий соотечественников. Просто есть такой суп - "селянка".

Offline Wolliger Mensch

  • Global Moderator
  • *
  • Posts: 56559
  • Gender: Male
  • Haariger Affe
    • Подушка
Reply #21 on: April 11, 2009, 10:00
Просто есть такой суп - "селянка".

Хорошо хоть, что не «Слеза комсомолки».
«Вот интересно, каких лингвистических жемчуг можно найти в море отодвинутых книг», Ян Гавлиш.
«Впредь прошу помнить, что придумал игру не для любых ассоциаций, а для семантически оправданных. Например, чтó это такое: „рулетке“ — „выпечке“?? Тем более, что сей ляпсус я сам совершил…», Марбол
«Ветхий Завет написан на иврите и частично на армейском», Vesle Anne
«МЛ(ять)КО … ПЛ(ять)NЪ», Тася
«Вот откроет этот спойлер, например, Марго, ничего не подозревая, а потом будут по всему форуму блюющие смайлики…», Авал

Offline Алексей Гринь

  • Posts: 24112
  • Gender: Male
Reply #22 on: April 11, 2009, 19:31
«Жительница села»?
Землянка - жительница земли?

Не знаю этимологических флуктуаций этого слова, но блюдо первоначально называлось селянкой (сельская похлёбка?). Солянка - это уже поздняя контаминация с солью.
肏! Τίς πέπορδε;

Reply #23 on: April 11, 2009, 19:37
Отдельные несознательные хозяйки (например, моя супруга) готовят и солянку, и селянку, понимая пд ними различные блюда.
Чего только не напридумывают на ровном месте.
肏! Τίς πέπορδε;

Offline Nevik Xukxo

  • Posts: 46634
  • Gender: Male
  • Унылая жизнь уныла
Reply #24 on: April 11, 2009, 19:39
Помнится, солярку ел. Селянку нет.  :donno:

 

With Quick-Reply you can write a post when viewing a topic without loading a new page. You can still use bulletin board code and smileys as you would in a normal post.

Note: this post will not display until it's been approved by a moderator.
Name: Email:
Verification:
√49 Напишите ответ строчными буквами:
«Сто одёжек, все без застёжек» — что это?: