1. Можно ли сделать крышу шатра из еловых ветвей?
Да. У них и запах замечательный!
Когда мы жили в посёлке, я нареза́л для крыши веток кипариса (брал понемногу нижних веток с разных деревьев, чтобы дереву не вредить).
С тех пор, как живём в городе, у нас готовая многоразовая крыша из тростника. Не так приятно. Тростинки прилегают почти вплотную друг к друге, звёзды между ними трудно увидеть. Между кипарисовым ветками пространство побольше было (нужно только, чтобы суммарная площадь тени была больше 50%).
Наверное, ветки с листьями предпочтительнее
Такого никогда не слышал.
Разве что такими проще обеспечить >50%.
2. Существуют ли ограничения по размерам сукки - длина, ширина, высота, вместимость?
Минимум размера — чтобы один человек мог кое-как в ней уместиться.
Больше ограничений не по размеру, а по другим параметрам: чтобы сукка стояла под открытым небом, а не под крышей, деревом или соседским балконом; чтобы стенки (если они из ткани) не сильно болтались на ветру (достаточно, чтобы две с хвостиком стенки были кошерны); ну и про крышу уже упомянули.
Крышу надо класть, когда стенки уже готовы — я в первый год или два этого не знал
