С цыганами — неуверен, следует ли в общем случае считать это именно расизмом. Человек с цыганской внешностью, но далекий от цыганского образа жизни, скорее всего, ни с какой дискриминацией не столкнется (украинцы не настолько белокурые, чтобы всегда с первого взгляда отличить, да и непосредственно потомки цыган встречаются). А вот полукриминальная цыганская общность с гадалками, попрошайками, мелкими воришками и таборы с немытыми детишками — уже да, вызывают неприятие как некая организованная форма бомжей. Типичный цыган из фольклора — жадный, ленивый и глупый, но акцент на его цвете кожи делается редко. Романтичные фольклорные истории с красивыми молодыми цыганками тоже встречаются — это вам не «фу, как такое можно, она ж черная». Каких-то псевдонаучных теорий, что цыгане — это такие получеловеки-полуобезьяны, у нас тем более не было. Так что собственно расизм к цыганам могут разве что интродуцировать гитлеропоклонники — в остальных случаях ксенофобия по отношению к ним имеет социокультурную подоплеку. Хотя, в принципе, цыганский кочевой образ жизни старых времен, не испорченный городскими помойками, даже романтизирован.