Лингвофорум

Теоретический раздел => Русский язык => Индоевропейские языки => Лексика => Topic started by: From_Odessa on July 19, 2016, 11:43

Title: Куличи/паски
Post by: From_Odessa on July 19, 2016, 11:43
Думал, что такое тема уже давно есть. Искал-искал, но оказалось, что вроде бы только в других темах упоминалось.

Как я уже писал, с детства знал вариант "паска", и был уверен, что он общерусский. Слово "кулич" встречал, но не знал, что это, думал, нечто вроде каравая. Только году в 2011-м я узнал, что паска и кулич - это одно и то же. После переезда в Россию начала постепенно называть эту выпечку "куличами", теперь у меня то "кулич", то "паска". В Одессе, насколько понимаю, все говорят "паски". Вообще, это вроде бы характерно для русского языка Украины. Слышал версию, что это украинизм. Но вроде бы и в России тоже встречается, причем не только на юге, но и в Сибири. Хотя, может, в Сибирь это слово попало как раз от украинских переселенцев какой-нибудь волны?

А тему решил открыть из-за вот этого:

Для меня Пасха это обязательное посещение церкви с вечера с корзиной куличей (булки в нашем  регионе)
Вариант "булка" раньше не встречал. В смысле, в отношении кулича.
Title: Куличи/паски
Post by: Andrew on July 20, 2016, 02:45
кулич и пасха - разные вещи.
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=iKwwD0ji7pw" target="_blank">https://www.youtube.com/watch?v=iKwwD0ji7pw</a>
Title: Куличи/паски
Post by: procyone on July 20, 2016, 02:47
кулич и пасха - разные вещи.
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=iKwwD0ji7pw" target="_blank">https://www.youtube.com/watch?v=iKwwD0ji7pw</a>

Кулич - русское название.  В Украине и на юге России кулич называют 'паской'.  В северо-западной Беларуси кулич называют 'булкой'.
Title: Куличи/паски
Post by: From_Odessa on July 20, 2016, 05:54
кулич и пасха - разные вещи.
Я в курсе ) Но я предположил, что где-то, возможно, "пасхой" называют именно кулич.

У нас в Одессе слово "пасха" для выпечки, кстати, не используется. Говорят "творожная паска". Правда, я сталкивался только с одним вариантом ее приготовления, который, по сути, совпадает с рецептом творожной запеканки. Готовят ли вот такую (творожную) пасху, как на видео, которое вы выложили, не знаю.
Title: Куличи/паски
Post by: procyone on July 20, 2016, 11:47
Готовят ли вот такую (творожную) пасху, как на видео, которое вы выложили, не знаю.

Восточные славяне готовят. Очень хочется съесть чего-нибудь мясного , молочного после длительного поста перед Пасхой.
Title: Куличи/паски
Post by: SIVERION on July 20, 2016, 12:07
У нас творожную пасху не готовят,нет такой традиции вообще, а вот  паской у нас называют то что в России называют куличем
Title: Куличи/паски
Post by: procyone on July 20, 2016, 12:08
У нас творожную пасху не готовят,нет такой традиции вообще, а вот  паской у нас называют то что в России называют куличем

У вас тоже готовили творожную пасху. Просто вы забыли как это делается.
Title: Куличи/паски
Post by: SIVERION on July 20, 2016, 12:15
У нас творожную пасху не готовят,нет такой традиции вообще, а вот  паской у нас называют то что в России называют куличем

У вас тоже готовили творожную пасху. Просто вы забыли как это делается.
может при царе горохе и было, но никто из старожилов с кем я общался не знает ничего о творожной пасхе
Title: Куличи/паски
Post by: procyone on July 20, 2016, 12:26
У нас творожную пасху не готовят,нет такой традиции вообще, а вот  паской у нас называют то что в России называют куличем

У вас тоже готовили творожную пасху. Просто вы забыли как это делается.
может при царе горохе и было, но никто из старожилов с кем я общался не знает ничего о творожной пасхе

У вас хоть яйца красят на Пасху? Или только политизированные вышиванки носят?
Title: Куличи/паски
Post by: From_Odessa on July 20, 2016, 12:45
У вас хоть яйца красят на Пасху? Или только политизированные вышиванки носят?
Ну вот зачем Вы так?
Title: Куличи/паски
Post by: procyone on July 20, 2016, 13:30
У вас хоть яйца красят на Пасху? Или только политизированные вышиванки носят?
Ну вот зачем Вы так?

Извините!
Title: Куличи/паски
Post by: From_Odessa on July 20, 2016, 13:31
Извините!
Если что, я это не в свой адрес воспринял. Просто SIVERION сказал лишь, что в его населенном пункте на Сумщине творожную пасху уже не готовят. Ну оборвалась традиция (если она была), так что тут? А Вы почему-то по этому поводу приплели политику.
Title: Куличи/паски
Post by: From_Odessa on March 27, 2018, 08:21
Это КУЛИЧИ (ПАСКИ)?! Вы когда-нибудь такие видели? На вид - обычные пряники, а совсем не куличи.

(https://c.radikal.ru/c20/1803/63/2cfd85428fc8.jpg) (https://radikal.ru)

Title: Куличи/паски
Post by: KW on March 27, 2018, 11:52
Это вообще кексики.
Я, кстати, в детстве под словом "куличи" понимал таких печёных из теста птичек-жаворонков, уже позднее узнал, что так называют паски.
Title: Куличи/паски
Post by: Poirot on March 27, 2018, 12:25
Кулич это выпечка, а пасха, если не путаю, это нечто из творога.
Title: Куличи/паски
Post by: SIVERION on March 27, 2018, 13:28
Кулич это выпечка, а пасха, если не путаю, это нечто из творога.
в Украине пасКа синоним российского кулича, а пасХа это только название праздника, о том что кулич в России это тоже что и наша паска я узнал только при появлении у меня интернета.
Title: Куличи/паски
Post by: SIVERION on March 27, 2018, 13:31
Различий в названии тождественных блюд в России и Украине хватает, можно вспомнить росс. Драники и укр. Деруны
Title: Куличи/паски
Post by: Lodur on March 27, 2018, 14:14
в Украине пасКа синоним российского кулича, а пасХа это только название праздника
Не все говорят "паска". В моих родных местах половина говорит "пасха" (о куличе).
Title: Куличи/паски
Post by: From_Odessa on March 27, 2018, 16:12
Это вообще кексики.
По форме похоже на кексики, а по содержанию, как кажется, - на пряники. При чем тут куличи, вообще непонятно.

Я, кстати, в детстве под словом "куличи" понимал таких печёных из теста птичек-жаворонков, уже позднее узнал, что так называют паски.
А я думал, что кулич - это что-то типа каравая)

о том что кулич в России это тоже что и наша паска я узнал только при появлении у меня интернета.
Я, кажется, тоже.

Не все говорят "паска". В моих родных местах половина говорит "пасха" (о куличе).
Да, видимо, от региона зависит. В Одессе я слышал только "паска". При этом одна из моих бабушек ещё и праздник называет " Паской", и она пока единственный человек, от кого я это слышал.

Вроде бы "паска" есть не только в Украине. В части Сибири, насколько я знаю, тоже иногда так говорят. Интересно, как на юге России. Также не знаю, как оно в Беларуси и других русскоязычных странах или регионах стран.
Title: Куличи/паски
Post by: Flos on March 27, 2018, 16:31
Это вообще кексики.

В СССР на советских хлебозаводах, конечно, куличи  не выпекали.
Но весной всегда везде продавалось популярное у трудящихся хлебобулочное изделие под названием кекс "Майский".

Все совпадения случайны.   :smoke:
Title: Куличи/паски
Post by: From_Odessa on March 27, 2018, 16:39
В СССР на советских хлебозаводах, конечно, куличи  не выпекали.
Но весной всегда везде продавалось популярное у трудящихся хлебобулочное изделие под названием кекс "Майский".
Мы это называли "государственной паской". На мой вкус, она была так себе. Я не знал, что этот продукт назывался словом " кекс". Узнал только пару лет назад, но, кажется, там, где я читал, писали, что он назывался "Весна".

В 2012 году я видел в магазине куличи в обертке, на которой было написано " Кекс пасхальный".

Но в целом понятно, что это, конечно же, тот продукт, который все называют кулисами/пасками, вряд ли кто в быту это назовет кексом. Либо же это бывает очень редко
Title: Куличи/паски
Post by: TestamentumTartarum on March 27, 2018, 17:54
Называл этот кекс пасхой/паской.
Title: Куличи/паски
Post by: watchmaker on March 27, 2018, 23:05
Паска, часто в народе слышу "пасха", хотя сам чётко различаю эти слова. На ценниках у нас часто "кулич", хотя никто так в реале не говорит.
Title: Куличи/паски
Post by: Basil on March 28, 2018, 04:20
С детства знаю только слово кулич. Вырос на С-З России. Слово паска в том же значении услышал сравнительно недавно от людей из других регионов бСССР. 
Title: Куличи/паски
Post by: Бенни on March 28, 2018, 08:25
Видел в репринте одного дореволюционного издания "паски" как мн. ч. от "Пасха" в значении иудейского праздника.
Title: Куличи/паски
Post by: DarkMax2 on March 28, 2018, 08:40
Слово "кулич" встречал, но не знал, что это, думал, нечто вроде каравая
То калач колач (http://hrinchenko.com/slovar/znachenie-slova/23605-kolach.html).
кулич и пасха - разные вещи.
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=iKwwD0ji7pw" target="_blank">https://www.youtube.com/watch?v=iKwwD0ji7pw</a>
Колач сиріний
Кушанье: овечій творогъ лѣпится въ формѣ круглаго хлѣба съ отверстіемъ по срединѣ и затѣмъ варится въ маслѣ.

Щоправда цю страву готують до колачин, а не до Великдня.
На Википедии же всё давно расписано: кулич севернорусское слово. На Юге России и в Украине паски.
P.S. Кстати, встречал странных личностей, которые переучивались, чтобы говорить "по-русски правильно". Без всяких переездов.
Title: Куличи/паски
Post by: From_Odessa on April 5, 2018, 18:11
Вот, кстати, попался - "Кекс Пасхальный". Не понимаю смысла давать такое название, учитывая, что все отлично знают, что конкретно это именуется куличем или паской. Можно сказать, что кулич - это такая разновидность кексов, но зачем? При этом вряд ли кто-то получил эксклюзивное право на использование в торговле слова "кулич". Чего я не понимаю? То, что в СССР эту штуку официально называли кексом "Майским" или "Весной"/"Весенним", понятно: необходимо было не создавать никакой связи между этим хлебобулочным изделием и Пасхой. А сейчас?

(https://c.radikal.ru/c27/1804/1c/7528f72174cb.jpg) (https://radikal.ru)

Здесь на ценнике (простите, плохо видно) написано "кулич".

(https://d.radikal.ru/d43/1804/49/c11c5fc88ce3.jpg) (https://radikal.ru)
Title: Куличи/паски
Post by: DarkMax2 on April 5, 2018, 23:07
Я сьогодні бачив "паску пасхальну" :) Ще краще.
Title: Куличи/паски
Post by: From_Odessa on April 6, 2018, 13:19
Я сьогодні бачив "паску пасхальну" :) Ще краще.

 :E: :E: :E:

Этот языковой момент попал даже в мою статью о чемпионате Украины по футболу (см. примечание к названию по звездочке в конце материала) :) - http://www.profootball.ua/2018/04/06/anons_ukrainskogo_uik_enda.html
Title: Куличи/паски
Post by: Poirot on April 6, 2018, 13:23
А шо тут смешного? Игра слов какая-то?
Title: Куличи/паски
Post by: DarkMax2 on April 6, 2018, 14:13
Я сьогодні бачив "паску пасхальну" :) Ще краще.

 :E: :E: :E:

Этот языковой момент попал даже в мою статью о чемпионате Украины по футболу (см. примечание к названию по звездочке в конце материала) :) - http://www.profootball.ua/2018/04/06/anons_ukrainskogo_uik_enda.html
(https://scontent.fhen1-1.fna.fbcdn.net/v/t1.0-9/30127047_834495846758689_8170020527142862848_n.jpg?_nc_cat=0&_nc_eui2=v1%3AAeF0mU0T49YclOO4Qjjr8x4p6OunZyFxdVPJXKx6sxV4t7Qbf-Fe2MMOSSRRezVYixffHMyZy2dP2YRFOcum6AGbTGQ73u9GnpsFpwm8CFVXNw&oh=c184e071f38efa06729fbf2d0452e11d&oe=5B6C12C0)
А шо тут смешного? Игра слов какая-то?
Плеоназм.
Title: Куличи/паски
Post by: Драгана on April 6, 2018, 20:12
У нас такая пасхальная выпечка - это кулич. А творожная пасха - другое блюдо.
Title: Куличи/паски
Post by: Эслыш on April 6, 2018, 20:42
"Кекс Пасхальный". Не понимаю смысла давать такое название
В пост всё становится постным, на пасху -- пасхальным. Обычный маркетинговый ход. Нажиться на ПГМ -- милое дело.
Title: Куличи/паски
Post by: DarkMax2 on April 6, 2018, 20:44
Кекс пасхальный на вид паска. Думаю, там просто рецепт слегка другой.
Title: Куличи/паски
Post by: Poirot on April 6, 2018, 20:59
У нас такая пасхальная выпечка - это кулич. А творожная пасха - другое блюдо.
Вот-вот.
Title: Куличи/паски
Post by: SIVERION on April 7, 2018, 12:14
Я сам пеку паски, магазинные не признаю. 8 штук спек, думаю хватит.
Title: Куличи/паски
Post by: Solowhoff on April 7, 2018, 12:32
Паска. Думал, что по-русски будет пасха. Поэтому когда уже в довольно взрослом возрасте услышал словосочетание "творожная пасха", то думал сначала, что это такой особый рецепт, когда в тесто добавляют творог. У нас в Днепре и области не сталкивался. Впервые увидел творожную пасху на картинке в интернете. Ни разу не пробовал.
Да, в детстве и юности тоже думал, что кулич - это какое-то хлебобулочное изделие типа кекса или каравая безо всякой связи с праздником Пасхи.
Title: Куличи/паски
Post by: Lodur on April 7, 2018, 14:05
Да, в детстве и юности тоже думал, что кулич - это какое-то хлебобулочное изделие типа кекса или каравая безо всякой связи с праздником Пасхи.
А у вас в Днепре дети в песочницах в куличики или в пасочки играют? :)
Title: Куличи/паски
Post by: DarkMax2 on April 7, 2018, 14:21
Паска. Думал, что по-русски будет пасха. Поэтому когда уже в довольно взрослом возрасте услышал словосочетание "творожная пасха", то думал сначала, что это такой особый рецепт, когда в тесто добавляют творог. У нас в Днепре и области не сталкивался. Впервые увидел творожную пасху на картинке в интернете. Ни разу не пробовал.
Да, в детстве и юности тоже думал, что кулич - это какое-то хлебобулочное изделие типа кекса или каравая безо всякой связи с праздником Пасхи.
Подозреваю, что творожные паски нехарактерны для Украины. Вот творожные калачи в украинской обрядности гугляться - но на свадьбу.
Кстати, недавно для себя открыл "нечто среднее":
(https://time4shopping.com.ua/photos/actions/n/142_20180329_030919_15_448.jpg)
Купил тоже самое, но под этикеткой "паска сирна".
Title: Куличи/паски
Post by: Poirot on April 7, 2018, 14:25
Тут прямо собрание верующих.
Title: Куличи/паски
Post by: Solowhoff on April 7, 2018, 14:28
Да, в детстве и юности тоже думал, что кулич - это какое-то хлебобулочное изделие типа кекса или каравая безо всякой связи с праздником Пасхи.
А у вас в Днепре дети в песочницах в куличики или в пасочки играют? :)
В пасочки
Title: Куличи/паски
Post by: DarkMax2 on April 7, 2018, 14:41
Тут прямо собрание верующих.
Не уж-то в России большевицкий атеизм преуспел? Даже мой дед, партийный функционер, крестил сына. Так что традиция выпечки в Украине не прерывалась.
Конечно, это чисто этнокультурная штука ныне. Большинство же не причащается, когда святит паски. Более того, большинство их и не святит.

Собрание агностиков :-)
Offtop
Купил то_же самое, но под этикеткой "паска сирна".
Что-то стал часто пробелы терять.
Title: Куличи/паски
Post by: Lodur on April 7, 2018, 14:47
Да, в детстве и юности тоже думал, что кулич - это какое-то хлебобулочное изделие типа кекса или каравая безо всякой связи с праздником Пасхи.
А у вас в Днепре дети в песочницах в куличики или в пасочки играют? :)
В пасочки
Ну, делаем выводы. :) Я, приехав в Россию, и обнаружив, что тут дети играют в куличики, сразу понял аналогию, и понял, что такое куличи. (Это было ещё в советские времена, когда церковные праздники были, скажем так, "не в тренде". Тем не менее, бабушки делали те самые паски и крашеные яйца, и и даже святить носили. Только так... "тихенько-тихенько", чтоб не раздражать власти).
Title: Куличи/паски
Post by: Драгана on April 7, 2018, 15:52
Дети у нас, кстати, в песочнице делают куличики, а не пасочки.
Title: Куличи/паски
Post by: watchmaker on April 7, 2018, 18:38
А у нас делали пасочки.
Зы, в киоске видел сегодня название "кекс весенний".
Title: Куличи/паски
Post by: Poirot on April 7, 2018, 18:48
Не уж-то в России большевицкий атеизм преуспел?
Ещё как. Хотя из детства помню, что Пасху и при коммунистах праздновали.
Title: Куличи/паски
Post by: DarkMax2 on April 7, 2018, 19:21
в киоске видел сегодня название "кекс весенний".
Как советский кекс "Майский" заменил нам паску/кулич. (https://p-syutkin.livejournal.com/277405.html)
(https://ic.pics.livejournal.com/p_syutkin/64914398/2406236/2406236_900.jpg)
Title: Куличи/паски
Post by: DarkMax2 on April 7, 2018, 22:02
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=qxlu1_xIDo4" target="_blank">https://www.youtube.com/watch?v=qxlu1_xIDo4</a>
Quote
This is my Baba's Ukrainian Easter Bread recipe and we call it Babka. Here on the Canadian Prairies, Ukrainian settlers called this eggy raisin filled bread Babka, not Paska. Whatever you call it, it's the best UKRAINIAN EASTER BREAD ever!
Власне, це польська традиція називати паски бабками (babka wielkanocna).
Title: Куличи/паски
Post by: Sandar on April 7, 2018, 23:32
А шо вказує на то, шо 'бабка' це полонізм в українській?
Title: Куличи/паски
Post by: Sandar on April 8, 2018, 00:05
До речі, Соловйов і Лодуре, моя мама з правобережної Черкащини, сам я вже зі Східної Вінничини — і в мами, і в нас тут побутувало слово 'бабка' — і на кухні, і в пісочниці. Правда, на кухні воно сприймається вже як архаїзм (в основном кажуть 'паска'), а от в пісочниці я помню тіки бабку, наче ніколи не чув 'пасочка' (правда, біля наших місцевих пісочниць я був років десять назад)...
Title: Куличи/паски
Post by: Solowhoff on April 8, 2018, 04:45
Цікаво, що в цій кулінарній темі більшість учасників - представники чоловічої статі. Окрім Драгани, звичайно.
Title: Куличи/паски
Post by: Solowhoff on April 8, 2018, 04:51
До речі, Соловйов і Лодуре, моя мама з правобережної Черкащини, сам я вже зі Східної Вінничини — і в мами, і в нас тут побутувало слово 'бабка' — і на кухні, і в пісочниці. Правда, на кухні воно сприймається вже як архаїзм (в основном кажуть 'паска'), а от в пісочниці я помню тіки бабку, наче ніколи не чув 'пасочка' (правда, біля наших місцевих пісочниць я був років десять назад)...
Ну, це також зрозуміло. На Заході України і частково у Центрі, так само як і в Польщі, великодні випічки нерідко називають бабками.
Title: Куличи/паски
Post by: Solowhoff on April 8, 2018, 04:59
Я сам як католик це знаю. Але у нас у Дніпрі католики представлені польською, німецькою та західньоукраїнською діаспорою. А для місцевих православних слово "бабка" у цьому значенні не дуже знайоме.
Title: Куличи/паски
Post by: DarkMax2 on April 8, 2018, 09:44
А шо вказує на то, шо 'бабка' це полонізм в українській?
Не бабка, а застосування цієї назви до пасхального хлібу.
Відповідає польській нормі та поширене лише в землях, що були в складі Польщі.
Title: Куличи/паски
Post by: From_Odessa on April 8, 2018, 09:47
Вчера повстречал ещё "сдобу пасхальную". Фото - позже)
Title: Куличи/паски
Post by: DarkMax2 on April 8, 2018, 09:53
Кстати, удивительно, что американская культура сделала известным пасхального зайца с шоколадными яйцами, но пасхальный хлеб этой страны остаётся за кадром.
(https://www.tradicnirecepty.cz/www/files/thumbs/files/recipe/201210/2336-2150-1350328882.1196968630.1490013177.jpg)
Пасхальная выпечка народов мира (http://novus.com.ua/ru/content/pashalnaya-vypechka-narodov-mira)
Title: Куличи/паски
Post by: Neska on April 8, 2018, 10:07
Я сам як католик це знаю. Але у нас у Дніпрі католики представлені польською, німецькою та західньоукраїнською діаспорою. А для місцевих православних слово "бабка" у цьому значенні не дуже знайоме.
А вот ром-баба, известная также с советских времен, в том же ряду стоит.
(Google) ром-баба (https://www.google.ru/search?q=%D1%80%D0%BE%D0%BC-%D0%B1%D0%B0%D0%B1%D0%B0&newwindow=1&rlz=1C1PRFB_enRU544RU544&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjuhaLvjqraAhWEhKYKHSn4DOoQ_AUICigB&biw=1366&bih=637)
Title: Куличи/паски
Post by: DarkMax2 on April 8, 2018, 10:15
Ромовая баба, вроде, аж с 18 века известна.
Title: Куличи/паски
Post by: Neska on April 8, 2018, 10:19
Ромовая баба, вроде, аж с 18 века известна.
Так и куличи не в советском религиозном подполье придумали. :donno:
Я имел в виду - в советское время не прекращали их производство.
Title: Куличи/паски
Post by: DarkMax2 on April 8, 2018, 10:19
Кстати, это могла не советская, а польская баба повлиять на современную форму паски.
(https://s.mamotoja.pl/i/babka-szafranowa-BIG-77552.jpg)
Но как до России тогда бы дошло?
Я имел в виду - в советское время не прекращали их производство.
Про это в блоговой заметке и сказано: приземистые караваи превратились в высокие бабки под влиянием советской хлебобулочной промышленности :-)
Title: Куличи/паски
Post by: Sandar on April 9, 2018, 13:10
хлібу
Як таке виникає???
Title: Куличи/паски
Post by: DarkMax2 on April 9, 2018, 16:57
Offtop
хлібу
Як таке виникає???
Укання поза контекстом суцільне/поштучне? Певно якась гіперкорекція. Явище поширене.
Title: Куличи/паски
Post by: DarkMax2 on April 25, 2019, 18:01
Тут в Киеве заморочились и выпустили в продажу классические паски.
(https://scontent.fhrk3-1.fna.fbcdn.net/v/t1.0-9/57258195_1846824125424269_4365518975719702528_n.jpg?_nc_cat=102&_nc_ht=scontent.fhrk3-1.fna&oh=567cc9c9f1fb050949531ace464cb04d&oe=5D33BE8D)

Для сравнения картина «Пасхальная заутреня в Малороссии».
(http://museum.net.ua/images/hudogniki_ukraine/Pimonenko/6.jpg)
Кстати, о форме. Помню, в 90-е годы паски мать выпекала в банках из-под детского питания (сухого молока). В СССР какую форму использовали?
Возможно, в этом причина фалличности современных куличей - пропорции банок.
(https://i1.wp.com/little-histories.org/wp-content/uploads/2017/05/123.jpg?w=384&h=557&ssl=1)
Title: Куличи/паски
Post by: From_Odessa on April 25, 2019, 22:59
Тут в Киеве заморочились и выпустили в продажу классические паски.
А какая у них форма? На фото не очень видно. Такая, как на картине.

Кстати, о форме. Помню, в 90-е годы паски мать выпекала в банках из-под детского питания (сухого молока). В СССР какую форму использовали?
Одна из моих бабушек тоже использовала и до сих пор использует такого рода консервные банки в качестве форм для куличей/пасок.

Возможно, в этом причина фалличности современных куличей - пропорции банок.
Не думаю:

Quote
Цилиндрическая форма кулича связана с церковной практикой выпекать артос
Title: Куличи/паски
Post by: DarkMax2 on April 26, 2019, 08:22
А какая у них форма? На фото не очень видно. Такая, как на картине.
Каравайная.
Хотя в этом современном варианте они немного повыше.
(https://scontent.fiev13-1.fna.fbcdn.net/v/t1.0-9/57170577_1846824085424273_3531380526621392896_n.jpg?_nc_cat=111&_nc_ht=scontent.fiev13-1.fna&oh=932bbfd21f74298de5d088cec0f69a7f&oe=5D2F396B)
Цилиндрическая форма кулича связана с церковной практикой выпекать артос
Однако на старых картинах видим иное. По крайней мере на тех, что изображают Пасху в Украине.
Title: Куличи/паски
Post by: DarkMax2 on April 26, 2019, 08:30
(https://ic.pics.livejournal.com/p_syutkin/64914398/2406908/2406908_900.jpg)
Другой пример. Каравай-паляница.
(https://ic.pics.livejournal.com/p_syutkin/64914398/2407786/2407786_900.jpg)
(https://ic.pics.livejournal.com/p_syutkin/64914398/2408722/2408722_900.jpg)
А тут и паска творожная рядом. Кстати, слышал версию, що её называли "князівка".
Title: Куличи/паски
Post by: VagneR on April 27, 2019, 23:09
Христос воскрес!

Title: Куличи/паски
Post by: Awwal12 on April 27, 2019, 23:11
Однако на старых картинах видим иное. По крайней мере на тех, что изображают Пасху в Украине.
А что, в крестьянской среде разве в принципе прибегали к формовой выпечке?