Лингвофорум

Общий раздел => Наука и техника => Биология => Topic started by: ostapenkovr on October 24, 2012, 10:27

Title: *Осенние опята
Post by: ostapenkovr on October 24, 2012, 10:27
После первого мороза (не ранее) должны появляться зимние опята (на деревьях). Интересно, в Подмосковье они растут?
Title: *Осенние опята
Post by: Марго on October 24, 2012, 13:23
Интересно, в Подмосковье они растут?
Ни разу о таких не слышала.
Title: *Осенние опята
Post by: ostapenkovr on October 24, 2012, 13:30
Может быть, Вы о них и не слышали (обитатели грибных мест все грибы, кроме белого, считают поганками), но в магазинах они всегда успешно в баночках - относительно крупная ножка, маленькая шляпка, оранжево-коричневые. Покупать не рекомендую - сплошной уксус!
Title: *Осенние опята
Post by: Lodur on October 25, 2012, 22:42
Может быть, Вы о них и не слышали (обитатели грибных мест все грибы, кроме белого, считают поганками), но в магазинах они всегда успешно в баночках - относительно крупная ножка, маленькая шляпка, оранжево-коричневые. Покупать не рекомендую - сплошной уксус!
Они?

(http://vkusnoe.info/uploads/taginator/Feb-2012/griby-opyata-recept.jpg)

У нас их чаще осенними ( в отличие от летних) называют, но слышал название и "зимние".

Летние опята:

(http://content.onliner.by/forum/46a/4e6/123157/800x800/a51ea038a567e4364e6c8752ef4a8c06.jpg)
Title: *Осенние опята
Post by: piton on October 25, 2012, 22:52
Не, зимние такие большие, желтые, склизкие. У нас их никто не берет. А те и правда осенние.
Title: *Осенние опята
Post by: Lodur on October 25, 2012, 23:26
Не, зимние такие большие, желтые, склизкие. У нас их никто не берет. А те и правда осенние.
Я в банках под названием "опята маринованные" только осенние встречал... Вот и подумал, что речь о них. Хотя они после заморозков в Подмосковье точно не появляются. Наоборот, любят тепло, появляются в районе бабьего лета.
А вот после первых заморозков появляются очень вкусные для жарёхи грибы, которые я не знаю, как правильно называются. Знакомые, которые мне их показали, называют синюхи или синюшки. Шляпка коричнево-синеватая, ножка на конце (у земли) явственно жёлтая. Гриб пластинчатый. Похоже, это они, но сняты сверху, ножка не видна:

(http://gribnik-club.ru/images/trueimg/originals/39/01D8FAB5337F-39.jpg)

В этом году мне они пару раз попались "не в сезон" (то есть, раньше обычного).
Title: *Осенние опята
Post by: ostapenkovr on October 26, 2012, 09:38
Опёнок зи́мний (лат. Flammulina velutipes) — съедобный гриб семейства Рядовковых (род Фламмулина относят также к семейству негниючниковых).

На первый взляд напоминает ложный.
Title: *Осенние опята
Post by: Flos on October 26, 2012, 10:41
А вот после первых заморозков появляются очень вкусные для жарёхи грибы, которые я не знаю, как правильно называются. Знакомые, которые мне их показали, называют синюхи или синюшки.

По-научному это "рядовка фиолетовая". А так у нас  - "синички".
Запах у них специфический, кому нравится, а кого прям воротит с него...
Title: *Осенние опята
Post by: На on October 26, 2012, 10:46
После первого мороза (не ранее) должны появляться зимние опята (на деревьях).
Глупости, они и без мороза растут.
Title: *Осенние опята
Post by: ostapenkovr on October 26, 2012, 11:29
Возможно, поскольку японцы их выращивают у себя дома.

Но у нас - ударил мороз 2 сентября (потом опять тепло) - пошли зимние, ударит только в декабре - ранее декабря не вылезут.
Title: *Осенние опята
Post by: ostapenkovr on October 26, 2012, 11:33
По-научному это "рядовка фиолетовая". А так у нас  - "синички".
Запах у них специфический, кому нравится, а кого прям воротит с него...
Вероятно, это наш "синий корень" - было в газетах несколько статей, так с ним и не смогли определиться. А фиолетовая рядовка - другая, по-другому и более интенсивно окрашена, и вкус - рядовой.
Title: *Осенние опята
Post by: На on October 26, 2012, 11:38
Но у нас - ударил мороз 2 сентября (потом опять тепло) - пошли зимние, ударит только в декабре - ранее декабря не вылезут.
Я собирал их в Подмосковье 2 недели назад.
Title: *Осенние опята
Post by: ostapenkovr on October 26, 2012, 13:36
Что я могу на это сказать: мало того, что у нас зачастую холоднее, чем в Москве, хотя 45 параллель, так ещё и ни рыбы, ни грибов... Куплю себе хванеры, построю ероплан, и улечу к ...
Title: *Осенние опята
Post by: Lodur on October 26, 2012, 15:50
По-научному это "рядовка фиолетовая". А так у нас  - "синички".
Запах у них специфический, кому нравится, а кого прям воротит с него...
Нет, судя по Вики, у рядовки фиолетовой и ножка такого же цвета. А у этого гриба белая, с желтизной внизу.
(wiki/ru) Рядовка_фиолетовая (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D1%8F%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%BA%D0%B0_%D1%84%D0%B8%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%8F)
И на запах и вкус они вполне приятные. Я их видел в своём определителе грибов, только забыл, как называются, а он у меня на даче хранится. Если доберусь туда в ближайшие дни - напишу название.
Title: *Осенние опята
Post by: ostapenkovr on October 26, 2012, 16:08
Пожалуй, нет!

То загадочный гриб "синий корень" - вполне серый целиком, только какая-то часть ноги синеватая. К сожалению, не могу сфотографировать - последние несколько лет у нас грибов практически нет. Пересыхает грибница.
Title: *Осенние опята
Post by: Lodur on September 20, 2013, 10:20
Я их видел в своём определителе грибов, только забыл, как называются, а он у меня на даче хранится. Если доберусь туда в ближайшие дни - напишу название.
Мокруха еловая:
http://mycoweb.narod.ru/fungi/Gomphidius_glutinosus.html
Title: *Осенние опята
Post by: Bhudh on September 26, 2013, 02:15
«В ближайшие дни.»
;D
Title: *Осенние опята
Post by: Lodur on September 26, 2013, 02:39
«В ближайшие дни.»
;D
Так ить не добрался же... А тут снова осень и грибы. :) Опять они мне встретились в лесу.