По-моему решение правильное хоть и сформулировано ... 'по-диктаторски' :negozhe:
Все объекты общепита Минска обязаны иметь в меню страничку блюд белорусской национальной кухни. C таким поручением выступил заместитель председателя Мингорисполкома Андрей Доморацкий. Сообщается, что эта мера будет способствовать "повышению качества обслуживания населения и гостей столицы, популяризации белорусской национальной кухни, сохранению традиций полноценного горячего питания".Исключением станут кафе и рестораны, которые специализируются на приготовлении блюд национальных кухонь других народов. Этим объектам общепита разрешили обойтись в меню без белорусских блюд.
Одновременно Мингорисполком вышел с ходатайством перед Министерством торговли Беларуси о закреплении этой инициативы на законодательном уровне.
Во время ЧМ по хоккею в прошлом году Министерство торговли уже выступало с подобными рекомендациями к объектам общепита. В обращении ведомства был даже определен список блюд белорусской национальной кухни, которые нужно было включить в меню (драники, картофляники, печисто из свинины, верещака, гречаники с грибами, чай белорусский, сбитень).
О необходимости развивать в стране сеть национальной белорусской кухни в этом году высказывался Александр Лукашенко. По его мнению, себестоимость таких блюд была бы невысокой и такие кафе могут пользоваться большой популярностью среди белорусов.
Сегодня в Минске функционируют 2350 объектов общественного питания, из них около 40 крупных ресторанов и кафе, которые специализируются на белорусской кухне. Блюда белорусской национальной кухни предлагаются в 70% объектов общепита (25% составляют специализированные объекты – с итальянской, французской и другими кухнями, а также бары, кофейни, кафетерии), сообщали ранее в управлении торговли и услуг Мингорисполкома.
В целях популяризации белорусской национальной кухни регулярно проходят недели белорусской кухни. В мае этого года заместитель председателя Мингорисполкома Андрей Доморацкий поручил предоставить инвесторам и рестораторам арендные льготы для открытия объектов общественного питания с национальной кухней.
Читать полностью: http://news.tut.by/society/451251.html
почему нет ? пусть будет
Цитата: Leo от июня 13, 2015, 00:23
почему нет ? пусть будет
Я тоже так считаю. И не только я. У нас имеется другой опыт . В 50-ые ввели список национальных блюд. Многие блюда были либо маргинальные или представлены одним регионом, либо вообще не из белорусской кухни. Горожане привыкли к новым блюдам.
Идея хорошая. Только бы не довели ее до абсурда. Блюда из традиционной белорусской кухни надо готовить вкусно.
В Казани та же проблема была, когда к нам стали больше гостей приезжать - не было ресторанов татарской кухни. Да и сейчас маловато. Ну скажите, кто будет покупать татарскую кухню, когда дома/у бабушки/соседки/друзей можно её поесть. :)
Цитата: procyone от июня 13, 2015, 00:37
Цитата: Leo от июня 13, 2015, 00:23
почему нет ? пусть будет
Я тоже так считаю. И не только я. У нас имеется другой опыт . В 50-ые ввели список национальных блюд. Многие блюда были либо маргинальные или представлены одним регионом, либо вообще не из белорусской кухни. Горожане привыкли к новым блюдам.
помню в институте открыли в комплексе столовых среди прочего "блюда народов ссср". было очень замечательно даже при качестве того общепита
Цитата: procyone от июня 13, 2015, 00:37
Идея хорошая. Только бы не довели ее до абсурда. Блюда из традиционной белорусской кухни надо готовить вкусно.
вкусно хорошо бы любые блюда готовить :)
Цитата: Red Khan от июня 13, 2015, 00:39
В Казани та же проблема была, когда к нам стали больше гостей приезжать - не было ресторанов татарской кухни. Да и сейчас маловато. Ну скажите, кто будет покупать татарскую кухню, когда дома/у бабушки/соседки/друзей можно её поесть. :)
Минский общепит обязывают. Не у всех минчан бабушки и дедушки живут в деревне. А если живут, то ездят к ним раз в неделю, а есть надо каждый день. К тому же в Минск приезжает много туристов из других стран. Национальная кухня привлекает туристов. Идея хорошая. Меня безпокоит другое. Если начнут плохо готовить, то сделают плохую рекламу белорусской кухне.
Цитата: Leo от июня 13, 2015, 00:41вкусно хорошо бы любые блюда готовить :)
Согласен. Особенно белорусские блюда надо готовить вкусно чтобы выгодно отличались на общем фоне.
Цитата: Red Khan от июня 13, 2015, 00:39
В Казани та же проблема была, когда к нам стали больше гостей приезжать - не было ресторанов татарской кухни. Да и сейчас маловато. Ну скажите, кто будет покупать татарскую кухню, когда дома/у бабушки/соседки/друзей можно её поесть. :)
вы там не подведите, мы к вам в 18 на мондиаль поедем :negozhe:
Цитата: procyone от июня 13, 2015, 00:46
Не у всех минчан бабушки и дедушки живут в деревне.
Бабушка, живущая в городе, не может в белорусскую кухню? :)
Кстати в Казани рестораны татарской кухни тоже в не без административной разнарядки открывали. Не знаю уж сделали ли плохую рекламу, но выглядит порой смешно. Вот тут (https://youtu.be/VoFEMEaMaYI?t=35m33s) можно посмотреть.
Цитата: Red Khan от июня 13, 2015, 00:56
Цитата: procyone от июня 13, 2015, 00:46
Не у всех минчан бабушки и дедушки живут в деревне.
Бабушка, живущая в городе, не может в белорусскую кухню? :)
Могут и молодежь может. Я же готовлю. Вкусно получается пальчики оближешь. ;) В данном случае речь идет о
" повышении качества обслуживания населения и гостей столицы, популяризации белорусской национальной кухни, сохранении традиций полноценного горячего питания". (ц)
И не хватает блюд из белорусской кухни в минском общепите. В Беларуси большинство кафе, ресторанов и столовых государственные, и пока им рекомендации не дадут , то они не откликнутся на спрос со стороны жителей Минска и туристов.
ЦитироватьКстати в Казани рестораны татарской кухни тоже в не без административной разнарядки открывали. Не знаю уж сделали ли плохую рекламу, но выглядит порой смешно. Вот тут (https://youtu.be/VoFEMEaMaYI?t=35m33s) можно посмотреть.
Вот это меня беспокоит.
В Беларуси популяризировали туризм в агрогородки и сельские усадьбы. В таких усадьбах, во всяком случае в некоторых, очень вкусно готовят белорусские блюда.
Цитата: procyone от июня 13, 2015, 01:12
В Беларуси популяризировали туризм в агрогородки и сельские усадьбы. В таких усадьбах, во всяком случае в некоторых, очень вкусно готовят белорусские блюда.
Бизнесмен выкупил заброшенную деревню о организовал туристический бизнес.
Деревню Тиневичи в Кореличском районе белорусский бизнесмен Павел Радюкевич купил еще три года назад, чем прославился на всю страну. В деревне к тому времени уже много лет никто не жил и 19 домов, оставшиеся там, мужчина просто решил выкупить, чтобы организовать туристический уголок. Продать свои дома согласились лишь 17 владельцев, но и это хозяйство оказалось довольно большим и хлопотным.Фотографии по ссылке : http://realty.tut.by/news/offtop-realty/452704.html
Макдональдс — это национальна кухня другого народа? :???