ПИЕ n̩- в славянских выравнялся и перешёл в ne-, но остался в некоторых словах типа убог < n̩-богъ; первое упоминание слова Оукраины относится к 12 веку, а согласно книге Н.Д. Русинова по древнерусскому подписанной лично назализация отвалилась уже 1-2 веками раньше, следовательно, наличие оу- вместо ѫ- ничего не доказывает и Украина переводится на деле как «нестрана».
Занятно.