Лингвофорум

Гречка и рис варёные, но подаваемые сухими это в вашем представлении каша?
В моём представлении гречневая каша это когда с молоком, а если сухая, то просто гречка, то же и с рисом.

Каша это любые вареные злаки, кроме риса. Рис чтобы стал кашей должен быть развареным вхлам. Иначе это просто рис. Гречка, пшенка и тд - каша в любом случае. С молоком наоборот не каша - обязательно надо указать "гречка с молоком".

P.S. Еще встречал неоднократно (преимущественно в армии и совковых столовках в адовом замкадье в коммандировках) такую вещь как "гороховая каша", толченый вареный горох. Лично я бы это назвал "пюре".

Во-первых, запятая в названии темы лишняя.

Во-вторых,

Цитата: Beermonger от октября 18, 2012, 22:21Каша это любые вареные злаки

бэз исключений.

Цитата: Beermonger от октября 18, 2012, 22:21"гороховая каша", толченый вареный горох

Ни разу не видел толчёного, видел только разваренную кашу.
Учитывая, в каких бадьях в столовых она готовится, развариться ей совсем не трудно.
Специально лишнюю работу делать и её ещё и толочь дураков нет.

Полностью согласен с Beermonger с одним исключением: варенная кукуруза не является кашей, хоть и злак.

(Yandex) "кукурузная каша" (http://yandex.ru/yandsearch?text=%22%D0%BA%D1%83%D0%BA%D1%83%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%BD%D0%B0%D1%8F+%D0%BA%D0%B0%D1%88%D0%B0%22&lr=0)

Цитата: Bhudh от октября 19, 2012, 06:16
(Yandex) "кукурузная каша" (http://yandex.ru/yandsearch?text=%22%D0%BA%D1%83%D0%BA%D1%83%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%BD%D0%B0%D1%8F+%D0%BA%D0%B0%D1%88%D0%B0%22&lr=0)

А, ну такое я бы тоже назвал кашей.

Цитата: Beermonger от октября 18, 2012, 22:21
Каша это любые вареные злаки, кроме риса. Рис чтобы стал кашей должен быть развареным вхлам. Иначе это просто рис. Гречка, пшенка и тд - каша в любом случае. С молоком наоборот не каша - обязательно надо указать "гречка с молоком".

Согласна. Причём, рисовую кашу лучше варить из круглого риса (краснодарского, например), а из длинного - просто рис для разных пловов или сотэ.

все из злаков для меня каши, горох для меня не каша, а просто горох, как и бобы с фасолью, ну еще есть гарбузяна каша-тыквенная

Цитата: Beermonger от октября 18, 2012, 22:21
Каша это любые вареные злаки, кроме риса.

В моем понимании, рис тоже (независимо от степени разваренности). Хотя гречка, рис, манка, перловка, овсянка могут использоваться как сокращенные названия соответствующей каши.

из всех каш люблю перловку, гречневую, пшеняную, рисовую не ем, рис ем только в плове

Цитата: Anixx от октября 19, 2012, 05:56
Полностью согласен с Beermonger с одним исключением: варенная кукуруза не является кашей, хоть и злак.

Пожалуй, соглашусь. Разве что если разваренная до кашеобразного состояния, а не в виде отдельных зерен или, тем более, вареных кукурузных кочанов (как это лучше сказать по-русски?).

Python, кукурузные початки, качаны эт в капусте ))

Цитата: SIVERION от октября 19, 2012, 11:36
из всех каш люблю перловку, гречневую, пшеняную, рисовую не ем, рис ем только в плове

а манку?

Цитата: SIVERION от октября 19, 2012, 11:43
Python, кукурузные початки, качаны эт в капусте ))

Точно. Забыл слово. В украинском «початки» практически только в ботанической литературе встречаются — возможно, из-за омонимии с «початок» = рус. «начало», на бытовом уровне их чаще называют качанами. Как и любое соцветие (початок, простой колос) с длинным толстым основанием и мелкими цветами. Например, некоторые виды подорожника называют «качанчики».

Цитата: Beermonger от октября 18, 2012, 22:21
Каша это любые вареные злаки, кроме риса. Рис чтобы стал кашей должен быть развареным вхлам. Иначе это просто рис.

А что вы называете кашей на дороге. Если грязь сухая, назовёте? это кашей.

на дороге-месиво, грязюка. жижа из грязи

Цитата: Hironda от октября 19, 2012, 11:15

Цитата: Beermonger от октября 18, 2012, 22:21
Каша это любые вареные злаки, кроме риса. Рис чтобы стал кашей должен быть развареным вхлам. Иначе это просто рис. Гречка, пшенка и тд - каша в любом случае. С молоком наоборот не каша - обязательно надо указать "гречка с молоком".

Согласна. Причём, рисовую кашу лучше варить из круглого риса (краснодарского, например), а из длинного - просто рис для разных пловов или сотэ.

:+1:

Цитата: Beermonger от октября 18, 2012, 22:21
такую вещь как "гороховая каша", толченый вареный горох. Лично я бы это назвал "пюре".

:+1:

Цитата: SIVERION от октября 19, 2012, 11:31
ну еще есть гарбузяна каша-тыквенная

Да, только обязательный компонент этой самой тыквенной каши, как она мне известна, — пшено; так что, хоть она и называется «тыквенной», из ряда злаковых каш не выпадает.

:+1: