Какие хорошие? Акробат, файнридер? Что из фрисофта?
Хорошие, годные распознавалки для какой ОСи? Под винду хорош FineReader 8 и 10. Фишка десятки в том, что он адекватно воспринимает PDF и DJVU книжки, ну и в плюс ему многопоточность. У меня Типологию Англ.языка- аракина, он за 75 секунд в word перегнал.