Например, "садись и пиши" надо литературно произносить иджлис ва уктуб или иджлис ва-ктуб?
Васлируется. Правильнее второй вариант.
Спасибо. А еще объясните, какой падеж должен быть после амма в значении "что касается"? Я правильно понимаю, что поскольку амма этимологически из ан + ма, то нужен аккузатив?
Нет, насколько я помню, номинатив.