Необходимость и важность этого функционала в питейном деле не раз подчеркивалась лингвофорумчанами, однако никак при этом не конкретизировалась. На бутылку водки карамельки и плавленного сырка, пожалуй, будет маловато. Также важна и эстетически-гастрономическая сторона этой части нашей жизни. Что же с чем лучше сочетается?
Под водку хит, конечно, домашнее сало с чесночком и бородинский хлеб :-) И огурчиками малосольными освежиться под томатный сочок ;-)
А я огурцы под водочку не очень. А вот помидорчики маринованные... Такие небольшие, что бы целиком в рот положить можно было, и что б при надкусывании лопались...
Не пью с 22-летнего возраста, но прекрасно помню что под стакан самое лучшее - затяжной паровоз и таблетка димедрола.
Вообще-то водка такое буээ,что тут бегом бы закусить чем есть!
А к пиву сушеная рыбка идет! :-)
Цитата: Драгана от мая 3, 2009, 14:27
Вообще-то водка такое буээ,что тут бегом бы закусить чем есть!
Я тоже когда-то так думал. Да водка водке рознь (о коньяках или виски это всем известно). И если не стаканами опрокидывать, а с чувством, не спеша и, как это ни противно русскому духу, смакуя, то и в водке можно найти не меньше вкуса и букета, чем в винах, или в тех же "заграничных" напитках.
А из водок я предпочитаю польскую Грасовку, она же Зубровка. Рекомендую. Не знаю, производят ли ее еще в России, и, если да, то какая она. А из русских водок доверяю только Кристаллу московскому.
Да, а закуска, по-моему, любая годится, кроме десерта.
Цитировать
tmadi:
Не пью с 22-летнего возраста, но прекрасно помню что под стакан самое лучшее - затяжной паровоз и таблетка димедрола.
Н...да... уж...
Веселая у вас молодость была...
Цитата: jvarg от мая 3, 2009, 14:41
Н...да... уж...
Веселая у вас молодость была...
Отвеселился за семерых. Восьмая порция уже не лезет. Но факт есть факт: лучшая закусь - ганжубас и транквилизаторы.
Цитата: tmadi от мая 3, 2009, 13:19
...под стакан самое лучшее - затяжной паровоз и таблетка димедрола.
У меня от ваших химикатов даже аппетит пропал. Да и копетана вы, получается, должны прекрасно понимать и проявлять толерантность и гуманизм, а не шашкой махать ;-)
Цитата: 0383 от мая 5, 2009, 06:42
а не шашкой махать ;-)
А кто машет шашкой? Вопрос, впрочем, чисто риторический.
Коньяк и водка лично у меня очень гладко идут под дольку лимона. Если пить не пьянея - под мясо.
Цитата: Драгана от мая 3, 2009, 14:27
Вообще-то водка такое буээ,что тут бегом бы закусить чем есть!
А к пиву сушеная рыбка идет! :-)
Сушеная рыбка и без пива хороша ;up:
Я вообще не пью уже несколько лет (как по Задорнову прямо - "В США пить начинают с 21, а у нас в 21 уже бросают..."), только хорошее пиво изредка. Под пиво предпочитаю мексиканские чипсы, продаются в Ашане (называются почему-то tortilla, хотя тортилья - это вроде ведь лепешка?) из кукурузы, с сырным соусом.
Само пиво чаще всего Гинесс или Крушовице, самое легко добываемое (в Москве) из более-менее приличного.
P.S. а вот в бытность мою школотой и студентом, пили в основном портвейн и водку, под колбасу и бородинский хлеб :D. Коньяк под цитрусовые (я предпочитал лимонам мандарины :yes:).
Stella Artois (или Kronenbourg 1664) и французский багет.
Впрочем, в крайнем случае подойдёт и Amstel. ;)
Французское пиво, бееее.... Хадоссьь.. Лучше баварского/чешского темного и британо-ирландского эля/стаута еще ничего не придумали.
Цитата: tmadi от мая 3, 2009, 13:19
Не пью с 22-летнего возраста, но прекрасно помню что под стакан самое лучшее - затяжной паровоз и таблетка димедрола.
Не нужно доводить себя до такого состояния, чтобы за таблетки тянутся.
Цитата: Beermonger от мая 5, 2009, 20:58
P.S. а вот в бытность мою школотой и студентом, пили в основном портвейн и водку, под колбасу и бородинский хлеб :D. Коньяк под цитрусовые (я предпочитал лимонам мандарины :yes:).
Какая гадасть эта ваша портвейна.
Коньяк с кофе вот это да!
Цитата: Beermonger от мая 8, 2009, 23:42
Французское пиво, бееее.... Хадоссьь.. Лучше баварского/чешского темного и британо-ирландского эля/стаута еще ничего не придумали.
А красное французское вино все же лучше.
P.S. Я заметил, что больше говорим о напитках, чем о закусках. У нас как всегда - когда есть водка (пиво, коньяк и др.), то закусь само собой найдется.
Тёмное пиво хорошо только в холодную погоду. И то не всегда.
А настоящая гадость - это пиво из 1,5-литровых баллонов плюс закуска - шоколад. ;D
Цитата: Alexi84 от мая 8, 2009, 23:54
А настоящая гадость - это пиво из 1,5-литровых баллонов плюс закуска - шоколад.
Закусывать шоколадом не прилично.
Цитата: Alexi84 от мая 8, 2009, 23:54
Тёмное пиво хорошо только в холодную погоду. И то не всегда.
А настоящая гадость - это пиво из 1,5-литровых баллонов плюс закуска - шоколад. ;D
Даже в самом зассаном колхозном ларьке продающем исключительно Балтику и Клинское можно купить пакет сухариков или чипсов. А за закусывание пива шоколадом надо в психбольницу помещать :umnik:.
Я вижу, мой юмор оценили. Хотя в 11-м классе школы и такое бывало...
Цитата: Лукас от мая 8, 2009, 23:43
Не нужно доводить себя до такого состояния, чтобы за таблетки тянутся.
Не понял смысла фразы.
Цитата: tmadi от мая 9, 2009, 00:17
Не понял смысла фразы.
Пить только в меру!
Ну да, пил в определенную собой же меру. Потом перестал - мера кончилась.
Цитата: злой от мая 5, 2009, 20:33
Сушеная рыбка и без пива хороша
Это точно! Рыбка - и сушеная, и просто соленая, и жареная - это вещь и без выпивки!!! :)
К крепким напиткам, подобным водкам (самогон с жита, чача, перцовка и близкие) лучше жирную рыбу (навроде палтуса, сома, шамайки, кутума, рыбца), а посуше (чекомас, таранка, чюхонь, ласкирь) к пиву. На Кубе любят пиво со льдом закусывать жареной свининой и бобами в остром соусе.
Цитата: Alexi84 от мая 8, 2009, 23:54
А настоящая гадость - это пиво из 1,5-литровых баллонов плюс закуска - шоколад. ;D
Закусывать пиво?! (http://i.smiles2k.net/big_smiles/big_smiles_33.gif)
Цитата: myst от мая 9, 2009, 13:28
Закусывать пиво?!
Закусывать пивом, а запивать шоколадом. :D
Мне понравилась информация из книги "Европа. Путеводитель по обычаям и этикету":
Норвежцы пьют водку и запивают пивом.
Датчане пьют пиво и запивают водкой.
Я бы так не смог.
Цитата: Alexi84 от мая 9, 2009, 15:16
Я бы так не смог.
Да, ёрш — это тяжеловато.
ЦитироватьДатчане пьют пиво и запивают водкой.
В совке такое называлось "пиво с прицепом" - на дно кружки пива аккуратно выливается рюмка водки, чтобы не перемешалось :). Я, честно говоря, не очень знаком с технологией, но в целом так. Некоторые источники сообщают, что водка прямо вместе с рюмкой бросалась на дно кружки с пивом.
В Дании не совсем так. Выпивают кружку пива, закусывают сэндвичем и запивают snaps`ом (стопка ледяной водки).
А, ну так если с сэндвичем то это любой может :).
Сразу говорю - не моё, но очень понравилось.
Запахи
У каждого пьянства свой запах особый:
Ликёр пахнет тайных фантазий свободой.
Шампанское пахнет кокетством и флиртом.
Разбитая морда - разбавленным спиртом.
Развратом и страстностью пахнет коньяк.
Взрывным позитивом - абсент натощак.
Вино отдаёт дорогим рестораном.
От вермута пахнет хихиканьем пьяным.
Коктейлями пахнут дебош и кураж.
Закваской хмельною воняет алкаш.
Утратой способности двигаться - водка.
Стремленьем по бабам пройтись - виски стопка.
Джин пахнет желаньем нажраться красиво.
Желаньем отлить отличается пиво.
Похмельем тяжёлым с утра - арманьяк...
И только лишь трезвость не пахнет никак!!!
Автор - Джанни Родари? Очень похоже на произведение "Чем пахнут ремёсла". :)
Цитата: Alexi84 от мая 9, 2009, 16:45
Автор - Джанни Родари? Очень похоже на произведение "Чем пахнут ремёсла".
Да нет, с одного блога перетащил. Но что-то похожее есть.
Цитата: Лукас от мая 9, 2009, 16:42
Похмельем тяжёлым с утра - арманьяк...
Обычно это заканчивалось вторым днём пьянки. ;D
Поэтому я зарёкся опохмеляться. :)
А чем компьютерная игра опохмеляется, аддонами?
Цитата: Bhudh от мая 9, 2009, 19:25
А чем компьютерная игра опохмеляется, аддонами?
Апдейтами и модами. :)
Лукас, может объединить темы?
Вообще сыр самая универсальная закуска. Подходит ко всему, портвейну даже.
Почему все северные народы — алкаши?
Грустно на севере.
Против них используют этническое оружие - спирт.
Цитата: Чугуний от марта 23, 2010, 19:51
Лукас, может объединить темы?
Это пусть Пиния, Регн или кто-то из наших начальников это сделает. Хотя...
Итальянцы пробуют русские закуски к пиву.
А я с детства под закуской привык понимать десерт. Так у нас его в семье называли. После еды - закуска, то есть, сладкое. Потом узнал и значение, связанное с алкоголем. Но, поскольку сам почти не пил, даже не знаю, что для меня - обыденная закуска. Наверное, что попало. Что есть из еды.
Еще в детстве слово "закуска" мне было знакомо из словосочетания "оригинальная закуска", как называли творог с чесноком.
Странный у вас идиолект...
Закуска - первоначально, естественно - закуска к алкоголю. Но теперь закуска - это и типа еды-аперитива в нише салатов.
Но вот десерты называть закусками... :???
Цитата: Neska от августа 6, 2017, 11:40Странный у вас идиолект...
<skip>
Но вот десерты называть закусками... :???
Не у него. У нас в семье так же говорили.
Даже в словари попало:
http://dic.academic.ru/dic.nsf/dic_synonims/82690/на (http://dic.academic.ru/dic.nsf/dic_synonims/82690/%D0%BD%D0%B0)
Цитата: Lodur от августа 6, 2017, 18:14
Цитата: Neska от августа 6, 2017, 11:40Странный у вас идиолект...
<skip>
Но вот десерты называть закусками... :???
Не у него. У нас в семье так же говорили.
Даже в словари попало:
http://dic.academic.ru/dic.nsf/dic_synonims/82690/на (http://dic.academic.ru/dic.nsf/dic_synonims/82690/%D0%BD%D0%B0)
По такой логике можно и нитки с костями отождествлять... :donno:
http://dic.academic.ru/searchall.php?SWord=до нитки промок&from=xx&to=ru&did=dic_synonims&stype= (http://dic.academic.ru/searchall.php?SWord=%D0%B4%D0%BE+%D0%BD%D0%B8%D1%82%D0%BA%D0%B8+%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%BC%D0%BE%D0%BA&from=xx&to=ru&did=dic_synonims&stype=)
Цитата: Lodur от августа 6, 2017, 18:14
Цитата: Neska от августа 6, 2017, 11:40Странный у вас идиолект...
<skip>
Но вот десерты называть закусками... :???
Не у него. У нас в семье так же говорили.
Даже в словари попало:
http://dic.academic.ru/dic.nsf/dic_synonims/82690/на (http://dic.academic.ru/dic.nsf/dic_synonims/82690/%D0%BD%D0%B0)
У меня аналогично. Общеукраинское, или в России так тоже говорят?
Цитата: Lodur от августа 6, 2017, 18:14
Не у него. У нас в семье так же говорили.
Даже в словари попало:
http://dic.academic.ru/dic.nsf/dic_synonims/82690/на
К слову, я подумал, что, может быть, именно слово "закуска" в слове десерт у нас не употребляли. Не уверен. Возможно, только наречный вариант "на закуску".
Цитата: Alexi84 от мая 9, 2009, 15:16
Норвежцы пьют водку и запивают пивом.
Датчане пьют пиво и запивают водкой.
Я бы так не смог.
У нас так делают бомжи...
Я понял, это - потомки датчан и шведов. Наглядное свидетельство скандинавского присутствия в древней Руси.
Цитата: Neska от августа 6, 2017, 11:40
Но теперь закуска - это и типа еды-аперитива в нише салатов.
Но вот десерты называть закусками... :???
А разве салат не является частным случаем (но наиболее часто встречающимся) десерта?
Цитата: Toman от августа 12, 2017, 17:11
Цитата: Neska от августа 6, 2017, 11:40
Но теперь закуска - это и типа еды-аперитива в нише салатов.
Но вот десерты называть закусками... :???
А разве салат не является частным случаем (но наиболее часто встречающимся) десерта?
Ну, разве что - фруктовый...
А так, по правилам хорошего тона, салат полагается съедать первым. По русской простонародной традиции, салат можно есть параллельно со вторым, но в любом случае до компота... ;)
А десерт завершает трапезу.
Чем только не закусывал, но только не сладким, мой организм не переносит алкоголь со сладостями, тут же будет рвота, даже рюмка водки и одна конфета и начнутся проблемы, короче сахар и алкоголь попавшие в организм в одно время для меня яд, но почему-то вина и настойки где есть сахара пью спокойно, от них рвоты нет, видимо в них химический состав как-то иначе действует.
Цитата: myst от мая 9, 2009, 13:28
Закусывать пиво?!
Коллега был в Праге, в пивняке попросил принести сухарики или т. п. закуску. Официантка просто его не поняла.