Из той информации, что я нашел, древнегреческий делят на три основных периода:
1) Архаический (Гомер, Гесиод)
2) Классический (Платон, Аристотель)
3) Койне (Марк Аврелий, Библия)
Я нашел приличное количество учебников по койне и классическому греческому. А есть ли исчерпывающие материалы по архаическому? Особенно на русском.
На русском разве что труды Шантрена и Широкова по истории греческого.
Можно также на английском почитать Бака: Buck. Introduction to the study of the Greek dialects.
В диалектах тоже полно архаики.
Ну и есть книги конкретно по языку Гомера. Например, Голинкевич Н. Т. Читаем Гомера. (Одиссея. Песнь первая).