Опрос
Вопрос:
Что вы больше любите?
Вариант 1: Сосиски
голосов: 6
Вариант 2: Сардельки
голосов: 2
Вариант 3: Одинаково люблю
голосов: 3
Вариант 4: Не люблю ни то, ни другое
голосов: 0
Где для вас проходит грань между сосиской и сарделькой? По тому, как они названы на упаковке, или иначе? Связано для вас
это только с размером и формой или нет (или вообще не с ними)? Является ли для вас какое-то из этих понятий родовым относительно другого? То есть, "любая сарделька - это сосиска" или "любая сосиска" - это сарделька".
Цитата: From_Odessa от февраля 18, 2022, 15:13
Является ли для вас какое-то из этих понятий родовым относительно другого?
Отчасти является - поскольку в детстве я впервые узнал о сардельках и увидел их намного позже, чем сосиски. По большому счёту, только в школьном возрасте.
Крокодила Денди вспомнил: на этом можно жить, но вкус как у дерьма.
Для меня сосиски тонкие, сардельки толстые. Знаю, что есть там у кого-то какие-то оговорки, но люди любят всё усложнять для чего-то.
И сосиски я люблю гораздо больше.
Цитата: RockyRaccoon от февраля 18, 2022, 18:52
Для меня сосиски тонкие, сардельки толстые.
Они же не только по форме, но и по вкусу отличаются!
Цитата: RockyRaccoon от февраля 18, 2022, 18:52
И сосиски я люблю гораздо больше.
За форму? Или за вкус?
Покупаю иногда изделия, называемые в Приднестровье "сосиски", или в Республике Молдова словом, аналогичным согласно словарю.
Слово "сардельки" почти не встречаю в Приднестровье (или видимо сама не хочу замечать), и даже не знаю как их называют в Республике Молдова. Не знаю, какой у них вкус.
Понятно, как я проголосовала.
Цитата: kemerover от февраля 18, 2022, 18:56
Цитата: RockyRaccoon от Для меня сосиски тонкие, сардельки толстые.
Они же не только по форме, но и по вкусу отличаются!
Ну, если мне попадутся толстые сардельки, не отличающиеся по вкусу от тонких сосисок, я буду их считать сардельками со вкусом сосисок.
Но пока не попадались.
Цитата: kemerover от февраля 18, 2022, 18:56
Цитата: RockyRaccoon от И сосиски я люблю гораздо больше.
За форму? Или за вкус?
За вкус. Если мне всё-таки попадутся сардельки со вкусом сосисок, я буду любить их так же, как сосиски. Но до сих пор, опять же, не попадались.
Главным различием для большинства людей, думаю, выступают размер и форма. Хотя вот вопрос, где там грань. В обычной ситуации все очевидно. Однако, если начать приближать их друг к другу по размерам, непонятно, где заканчивается сосиска и начинается сарделька.
В русской Википедии сардельку относят к подвиду сосисок. При этом лично я не сталкивался с тем, чтобы у сосисок и сарделек был одинаковый вкус. Есть разные и очень разные по вкусу сосиски, есть разные по вкусу сардельки, но пересечений между этими группами я не встречал. Как будто есть какое-то еще и базовое отличие между сосисками и сардельками. Во всяком случае, так по моему опыту и моим ощущениям.
Еще вот какой момент. Сосиски часто идут в обертке. Сарделек (отдельных) в обертке я вроде не встречал, они все в натуральной оболочке. Почему так?
Вчера еще один человек мне написал, что сосиска из фарша, а сарделька должна быть из рубленного мяса. Где он это взял, не знаю. Ясно, что тут нет каких-то "правил", есть только представления.
Правда, существует еще и ГОСТ, на который потребители, естественно, не обязаны ориентироваться. Если мы посмотрим на него, то там, как я понимаю, вообще нет четкого деления, все это колабсно-вареные изделия или типа того. Читал его (речь идет о российском ГОСТе, который был принят еще в советские времена), но забыл детали.
Я уже писал тут на форуме, что хот-доги встречал с сосисками, с сардельками нет. Но Авваль сказал, что в сети "Stardogs" вроде есть и такие.
Что касается моего личного вкуса, то я люблю и сосиски, и сардельки. Некоторые. И там, и там есть те варианты, которые мне весьма по душе. Например, сосиски под названием "Баварские с сыром" от "Сибколбас" или сардельки-шпикачки.
При этом у меня есть подозрение, что в других культурах и языках такого деления может не быть или оно какое-то другое.
Еще у меня такое ощущение, что разброс вкусов и вариаций у сосисок больше, чем у сарделек. И есть вот дешевые соевые сосиски, у которых такой вкус, что очевидно, что они не из мяса. А таких сарделек я не встречал.
Цитата: RockyRaccoon от февраля 18, 2022, 18:52
Для меня сосиски тонкие, сардельки толстые. Знаю, что есть там у кого-то какие-то оговорки, но люди любят всё усложнять для чего-то.
И сосиски я люблю гораздо больше.
Аналогично. Сардельки тоже могу есть, но сосиски ем чаще.
А еще различаются сардельки и шпикачки: последние с жирком, первые без.
Вот эти баварские сосиски в наших реалиях наверняка были бы сардельками:
(https://d.radikal.ru/d01/2202/7c/f559d536bc46.jpg) (https://radikal.ru)
Цитата: Драгана от февраля 19, 2022, 16:52
А еще различаются сардельки и шпикачки: последние с жирком, первые без.
Я лично всегда считал, что шпикачки - это не что-то отдельное, а просто подвид сарделек с кусочками сала.
Выбираю сосиски и голосую за них.
Цитата: From_Odessa от февраля 19, 2022, 17:19
Вот эти баварские сосиски в наших реалиях наверняка были бы сардельками:
Это ужо колбаски какие-то.
Цитата: From_Odessa от февраля 19, 2022, 17:19
Вот эти баварские сосиски в наших реалиях наверняка были бы сардельками:
(https://d.radikal.ru/d01/2202/7c/f559d536bc46.jpg) (https://radikal.ru)
никакого отношения к сарделькам, на русском нет определённого названия но примерно
(wiki/ru) Белая_колбаса (https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%B5%D0%BB%D0%B0%D1%8F_%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B1%D0%B0%D1%81%D0%B0)
Зачем там брэцн?
Цитата: Leo от февраля 19, 2022, 21:42
никакого отношения к сарделькам, на русском нет определённого названия но примерно
Я имею в виду, что если бы люди не знали ничего о происхождении этого блюда, а просто увидели бы в нашем магазине, среди сосисок, сарделек и колбас, они бы, скорее всего, сказали, что это какие-то необычные сардельки.
Цитата: From_Odessa от февраля 19, 2022, 21:48
Цитата: Leo от февраля 19, 2022, 21:42
никакого отношения к сарделькам, на русском нет определённого названия но примерно
Я имею в виду, что если бы люди не знали ничего о происхождении этого блюда, а просто увидели бы в нашем магазине, среди сосисок, сарделек и колбас, они бы, скорее всего, сказали, что это какие-то необычные сардельки.
ну да, если исходить из старой поговорки что лучшая рыба - это колбаса :)
Пошла сегодня в Кишинёве в магазин самой крупой продовольственной сети Linella.
В кулинарном отделе - этикетки на 2 языках, нашла по-русски надпись "сардельки," вторая надпись оказалась заимствованием из венгерского. Сарделек на прилавке оказалось около 1/3, сосисок - 2/3, если эти два вида изделий считать вместе.
Сосиски - тонкие, сардельки - толстые. Вот как они различаются.
Не пробовала, но если куплю - думаю вкус ничем не будет отличаться от сосисок. Просто колбасные мясные изделия, что там может быть особого, различного?!
Цитата: Leo от февраля 19, 2022, 21:54
ну да, если исходить из старой поговорки что лучшая рыба - это колбаса
Не, ну я серьезно :) Если не говорить о вкусе, составе, не знать, что это баварские сосиски. По форме-то примерно как наши сардельки, согласен? :)
Цитата: Alexandra A от февраля 20, 2022, 14:16
Не пробовала, но если куплю - думаю вкус ничем не будет отличаться от сосисок. Просто колбасные мясные изделия, что там может быть особого, различного?!
Купите, попробуйте. Может быть, у наборов сарделек не такие рецептуры, как у наборов сосисок. И тогда вкус может быть разным. А, может, будет одинаковым. Будет интересно узнать Ваши впечатления :)
Сегодня взял в "Пятерочке" сардельки "Замоскворецкие шпикачки". Типичной сарделечной формы. Нор родственник-омич их ел и сказал при этом "вкусные сосиски". У меня такое чувство, что он сардельки иногда называет сосисками, но не наоборот. То есть, у него как раз явно сосиска - родовое понятие, что проявляется не только пассивно, но и активно. Хотя это пока только версия, чтобы точно узнать, надо и обсудить с ним, и еще последить за его речью, когда он об этом не задумывается.
Цитата: From_Odessa от февраля 20, 2022, 14:46
То есть, у него как раз явно сосиска - родовое понятие
У меня нет.
Цитата: From_Odessa от февраля 20, 2022, 14:40
Не, ну я серьезно :) Если не говорить о вкусе, составе, не знать, что это баварские сосиски. По форме-то примерно как наши сардельки, согласен? :)
Хотя Пуаро вон написал, что для него они уже выглядят, как колбаски, потому, возможно, я неправ или не совсем прав.
Цитата: From_Odessa от февраля 20, 2022, 14:40
Цитата: Leo от февраля 19, 2022, 21:54
ну да, если исходить из старой поговорки что лучшая рыба - это колбаса
Не, ну я серьезно :) Если не говорить о вкусе, составе, не знать, что это баварские сосиски. По форме-то примерно как наши сардельки, согласен? :)
по форме то они все одинаково неприличные :)
Цитата: Leo от февраля 19, 2022, 21:42
Цитата: From_Odessa от февраля 19, 2022, 17:19
Вот эти баварские сосиски в наших реалиях наверняка были бы сардельками:
(https://d.radikal.ru/d01/2202/7c/f559d536bc46.jpg) (https://radikal.ru)
никакого отношения к сарделькам, на русском нет определённого названия но примерно
(wiki/ru) Белая_колбаса (https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%B5%D0%BB%D0%B0%D1%8F_%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B1%D0%B0%D1%81%D0%B0)
По мне это баварские колбаски, а не сардельки.
Цитата: Драгана от февраля 21, 2022, 09:00
По мне это баварские колбаски, а не сардельки.
Уже два человека так сказали, ты и Пауро. Поэтому я забираю свои слова обратно. Вероятно, их таки приняли бы, скорее, за какие-то колбаски, а не за сардельки. Форма немного не сардельковая все же.
Я бы попросил.
Прошу прощения, описался :)
а это сосиски или сардельки?
(https://d.radikal.ru/d11/2202/dc/ff8d71007616.jpg)
Колбаски.
Цитата: Leo от февраля 22, 2022, 15:40
а это сосиски или сардельки?
Всё, что можно положить в хот-дог, это сосиска. Сарделька — уникальное sui generis колбасное изделие. Всё остальное — колбасы и колбаски в зависимости от размеров.
в странах хСССР производятся изделия называемые колбасками?
Цитата: Leo от февраля 22, 2022, 17:00
в странах хСССР производятся изделия называемые колбасками?
Например, пивчики.
Купаты же.
Цитата: kemerover от февраля 22, 2022, 17:05
Цитата: Leo от февраля 22, 2022, 17:00
в странах хСССР производятся изделия называемые колбасками?
Например, пивчики.
не слыхал . Это где ?
Цитата: Leo от февраля 22, 2022, 17:20не слыхал . Это где ?
Как минимум в России. (https://sbermarket.ru/products/27140-kolbasa-mikoian-pivchiki-s-syrom-syrokopchienaia)
Цитировать
Страна Россия
Вид Колбаски
Это не то . Это просто холодная закуска в дорогу . Настоящие колбасные изделия должны быть термически обработаны
Цитата: Leo от февраля 22, 2022, 15:40
а это сосиски или сардельки?
Ни то, ни другое. Колбаски, что-то типа того.
Цитата: From_Odessa от февраля 22, 2022, 19:48
Цитата: Leo от февраля 22, 2022, 15:40
а это сосиски или сардельки?
Ни то, ни другое. Колбаски, что-то типа того.
колбаски понятие малоизвестное русскому языку
Цитата: Leo от февраля 22, 2022, 19:59
Цитата: From_Odessa от февраля 22, 2022, 19:48
Цитата: Leo от февраля 22, 2022, 15:40
а это сосиски или сардельки?
Ни то, ни другое. Колбаски, что-то типа того.
колбаски понятие малоизвестное русскому языку
Русскому языку, может, и малоизвестно, а мне как носителю известно.
Цитата: Poirot от февраля 22, 2022, 20:08
Цитата: Leo от февраля 22, 2022, 19:59
Цитата: From_Odessa от февраля 22, 2022, 19:48
Цитата: Leo от февраля 22, 2022, 15:40
а это сосиски или сардельки?
Ни то, ни другое. Колбаски, что-то типа того.
колбаски понятие малоизвестное русскому языку
Русскому языку, может, и малоизвестно, а мне как носителю известно.
так вы по капстранам часто шастаете, значит не показатель :)
Цитата: Leo от февраля 22, 2022, 20:11
Цитата: Poirot от февраля 22, 2022, 20:08
Цитата: Leo от февраля 22, 2022, 19:59
Цитата: From_Odessa от февраля 22, 2022, 19:48
Цитата: Leo от февраля 22, 2022, 15:40
а это сосиски или сардельки?
Ни то, ни другое. Колбаски, что-то типа того.
колбаски понятие малоизвестное русскому языку
Русскому языку, может, и малоизвестно, а мне как носителю известно.
так вы по капстранам часто шастаете, значит не показатель :)
Ну дык ишшо книги читаю.
А в капстранах употребляют русское слово "колбаски"?
Цитата: Leo от февраля 22, 2022, 18:50
Это не то . Это просто холодная закуска в дорогу . Настоящие колбасные изделия должны быть термически обработаны
Вы, может, про какие-нибудь Würste говорите. А это и есть настоящие "колбаски" в моём представлении.
Цитата: kemerover от февраля 22, 2022, 20:38
Цитата: Leo от февраля 22, 2022, 18:50
Это не то . Это просто холодная закуска в дорогу . Настоящие колбасные изделия должны быть термически обработаны
Вы, может, про какие-нибудь Würste говорите. А это и есть настоящие "колбаски" в моём представлении.
так Wurst это общее название для любых колбас
Цитата: Poirot от февраля 22, 2022, 20:21
Цитата: Leo от февраля 22, 2022, 20:11
Цитата: Poirot от февраля 22, 2022, 20:08
Цитата: Leo от февраля 22, 2022, 19:59
Цитата: From_Odessa от февраля 22, 2022, 19:48
Цитата: Leo от февраля 22, 2022, 15:40
а это сосиски или сардельки?
Ни то, ни другое. Колбаски, что-то типа того.
колбаски понятие малоизвестное русскому языку
Русскому языку, может, и малоизвестно, а мне как носителю известно.
так вы по капстранам часто шастаете, значит не показатель :)
Ну дык ишшо книги читаю.
поваренные ? :)
Цитата: Bhudh от февраля 22, 2022, 20:29
А в капстранах употребляют русское слово "колбаски"?
руссо туристо :yes:
Ещё есть «Охотничьи колбаски».
Цитата: Leo от февраля 22, 2022, 19:59
Цитата: From_Odessa от февраля 22, 2022, 19:48
Цитата: Leo от февраля 22, 2022, 15:40
а это сосиски или сардельки?
Ни то, ни другое. Колбаски, что-то типа того.
колбаски понятие малоизвестное русскому языку
Скорее русский язык малоизвестен вам.
Цитата: Andrey Lukyanov от февраля 22, 2022, 22:38
Ещё есть «Охотничьи колбаски».
Лучше всего "Колбаски по-комсомольски".
"Вам показан витамин D, он в яйцах содержится".
Цитата: Andrew от февраля 24, 2022, 00:30
Цитата: Leo от февраля 22, 2022, 19:59
Цитата: From_Odessa от февраля 22, 2022, 19:48
Цитата: Leo от февраля 22, 2022, 15:40
а это сосиски или сардельки?
Ни то, ни другое. Колбаски, что-то типа того.
колбаски понятие малоизвестное русскому языку
Скорее русский язык малоизвестен вам.
вас уже выпустили из ..... бана ? 😂