Лингвофорум

Цитата: Python от марта 25, 2023, 08:19

Цитата: Georgos Therapon от марта 20, 2023, 19:44ложные опята

Звучит как название чего-то ядовитого...

Я привык. Известные съедобные грибки берут все, поэтому у нас их мало.

Цитата: Georgos Therapon от марта 20, 2023, 19:44ложные опята

Звучит как название чего-то ядовитого...

У нас в Липецке осенью было много грибов. Я каких только не собирал и не пробовал. Самые вкусные, как показалось, - ложные опята. Накрутил столько банок, что ем от пуза.   

Цитата: jvarg от сентября 24, 2021, 17:15
Сегодня проезжая через собрал (в смысле, купил) ведро мелких опят

Можно сказать, что, знаю вас много лет, а не знал, что вы извращенец,  батенька.
Купуйте уж шапиёны.

Цитата: Yougi от сентября 27, 2021, 09:41
вода ведь должна клеточные стенки ломать

Нет, сами по себе клеточные стенки обычно не рвутся при замораживании. А то бы замораживание было способом стерилизации продуктов - но нет, ничего подобного же. И вообще сами эти наши лесные грибы как бы выживали в промерзающих слоях почвы или в ещё более глубоко промерзающей мёртвой древесине, если бы такие морозы под 30, а порой и под 40 были для них существенной проблемой? Раз они живут в таком климате - значит, даже такие морозы для них не проблема.

 А есть-ли надёжные способы чтобы определять степень разрушения этих самых хитиновых оболочек?
Также интересует, есть ли данные о степени разрушения оных при замораживании/размораживании, вода ведь должна клеточные стенки ломать.

ЦитироватьНадо применит аппарат Юткина. То ли к грибам, то ли к жене. Еще не определился.

Примéните - поделитесь с опчеством результатами. Безотносительно к объекту применения.
А опят в наших краях не едят.

Сегодня проезжая через собрал (в смысле, купил) ведро мелких опят.

Жена бастует, не хочет готовить.

Надо применит аппарат Юткина. То ли к грибам, то ли к жене. Еще не определился.

Цитироватьто можно и молотком

Не думаю.

Что можно взрывчаткой, то можно и молотком. Отбивные из грибов, правда, рассыпятся, скорее всего, в обоих случаях.