Лингвофорум

Цитата: piton от марта 13, 2018, 21:42
Настойка самогона

Взял сухую щепу дубовую, обжёг её газовой горелкой до цвета тёмного шоколада. Сыпанул пол пригоршни в литровую банку, можно ещё добавить на кончике ножа молотого мускатного ореха, чуть меньше корицы, три четыре раздавленных горошка кориандра, одну две гвоздики. Поставить банку в холодильник, а на ночь достать, утром опять в холодильник, вечером достать. От перепада температур жидкость то проникает в древесину, то выходит обратно. За десять дней получается коньяк трёхлетней выдержки.
Из кусочка фольги сделал небольшую ванночку, и на плитке расплавил в ней столовую ложку сахара. Карамелизацию проводить прогревая сахар до цвета стекла коричневой пивной бутылки и даже чуть темнее. После остывания растворил карамель в пол литре самогона. Карамель не только придаёт цвет, но и придаёт мягкость напитку.
Смешал обе порции, бренди готов. Попробуйте.

Цитата: BormoGlott от марта 15, 2018, 14:47

Цитата: piton от

Цитата: BormoGlott от неочищенные, в скорлупе.

Это правильно.

Вроде ж понятно сказато.

Спасибо. Это я творчески обрабатываю.

Цитата: piton от марта 15, 2018, 12:56
Кстати, орехи разбивать не надо?

Цитата: piton от марта 15, 2018, 12:56

Цитата: BormoGlott от неочищенные, в скорлупе.

Это правильно.

Вроде ж понятно сказато.

Цитата: piton от марта 15, 2018, 12:56
Муть ерунда, оседает

Плохо чёйта оседает, видимо это взвесь мелких пузырьков масла кедровых орешков.

Цитата: jvarg от марта 14, 2018, 17:02

Цитата: BormoGlott от неочищенные, в скорлупе. Может можно и только одну лишь скорлупу использовать, но так я не пробовал.

Это правильно.

С очищенными вкуснее - но неэстетично, муть дает...

Так понял, что вкус дает скорлупа. Муть ерунда, оседает. Кстати, орехи разбивать не надо?

Цитата: BormoGlott от марта 14, 2018, 11:26

Цитата: jvarg от марта 14, 2018, 10:54
Орешки чищенные или нет?

неочищенные, в скорлупе. Может можно и только одну лишь скорлупу использовать, но так я не пробовал.

Это правильно.

С очищенными вкуснее - но неэстетично, муть дает...

Цитата: BormoGlott от марта 14, 2018, 11:26

Цитата: jvarg от марта 14, 2018, 10:54
Орешки чищенные или нет?

неочищенные, в скорлупе. Может можно и только одну лишь скорлупу использовать, но так я не пробовал.

Перегородки грецкого ореха лучше !

И младенцев молоком вскармливают, а не вспаивают. Эта амбросия тож и питьё и корм.

Моя бабушка говорила, что молока поела.

Цитата: piton от марта 14, 2018, 11:34
Амброзия хавчик.

А молоко — это питьё или жратва.

Параллельно сделал настойку с чаем, лавровым листом и перчиком. Особо не впечатлила, но пьется легко.