Лингвофорум

Завтракаю обычно бутербродом с маслом и копченой шейкой.
Спред не использую с 90-х.

В 90-е годы я был мелким и глупым, ел слишком много "Рамы" с батоном и чаем, от этого неслабо жирел. Потом от всего этого отказался, щас масло покупаю но ем далеко не каждый день, т.к. продукт очень калорийный а меня процент жира в организме беспокоит, у меня с этим грустно.

Голосую за натуральное сливочное масло.

Цитата: Драгана от октября  8, 2017, 15:27
Так заменить можно! Он просто допустим в выпечке, а не обязателен.

Если можно - значит, нужно.
Ну нездоровый продукт, посмотрим правде в глаза. А на дворе уже не XIX век, когда сливочное масло было на вес золота.

Цитата: Awwal12 от октября  7, 2017, 09:55

Цитата: Драгана от октября  7, 2017, 09:48
Хотя в выпечке маргарин допустим там, где это по рецепту идет.

Покажите мне рецепт, где маргарин нельзя заменить маслом.

Так заменить можно! Он просто допустим в выпечке, а не обязателен. А на бутерброд маргарин мазать - это гадость какая-то.

Цитата: DarkMax2 от октября  7, 2017, 13:53

Цитата: Драгана от октября  7, 2017, 09:48
Редко употребляю сливочное масло. Хотя недавно таки было - делала горячие бутерброды: на булку кусочек сливочного масла, на него сыр, и полминуты подогреть в микроволновке, чтобы сыр расплавился. Вкусно. Желание нашло - целую неделю такое каждый день ела на завтрак. Спреды и сливочно-растительные продукты и маргарин вообще не употребляю.
Хотя в выпечке маргарин допустим там, где это по рецепту идет. Но я не пекла подобные вещи очень давно. Больше как-то по шарлотке, где требуются только яблоки, яца, сахар и мука.

Никогда не понимал, зачем кладут масло под сыр.

Чтобы хлеб пропитался маслом и был более мягким. То есть эта булка. Иначе может быть суховато.

В качестве клея.

Цитата: Драгана от октября  7, 2017, 09:48
Редко употребляю сливочное масло. Хотя недавно таки было - делала горячие бутерброды: на булку кусочек сливочного масла, на него сыр, и полминуты подогреть в микроволновке, чтобы сыр расплавился. Вкусно. Желание нашло - целую неделю такое каждый день ела на завтрак. Спреды и сливочно-растительные продукты и маргарин вообще не употребляю.
Хотя в выпечке маргарин допустим там, где это по рецепту идет. Но я не пекла подобные вещи очень давно. Больше как-то по шарлотке, где требуются только яблоки, яца, сахар и мука.

Никогда не понимал, зачем кладут масло под сыр.

Цитата: Драгана от октября  7, 2017, 09:48
Хотя в выпечке маргарин допустим там, где это по рецепту идет.

Покажите мне рецепт, где маргарин нельзя заменить маслом.

Редко употребляю сливочное масло. Хотя недавно таки было - делала горячие бутерброды: на булку кусочек сливочного масла, на него сыр, и полминуты подогреть в микроволновке, чтобы сыр расплавился. Вкусно. Желание нашло - целую неделю такое каждый день ела на завтрак. Спреды и сливочно-растительные продукты и маргарин вообще не употребляю.
Хотя в выпечке маргарин допустим там, где это по рецепту идет. Но я не пекла подобные вещи очень давно. Больше как-то по шарлотке, где требуются только яблоки, яца, сахар и мука.

Цитата: Bhudh от октября  6, 2017, 22:53

Цитата: Awwal12 от октября  6, 2017, 20:13Диапазон сырья и технологии ограничен только вашей фантазией и самыми общими соображениями.

А также ГОСТом Р 52100-2003, «Спреды и смеси топлёные. Общие технические условия».

Ну так о чем и речь:

Цитироватьизготавливаемый из молочного жира, и (или) сливок, и (или) сливочного масла и натуральных и (или) модифицированных растительных масел или только из натуральных и (или) модифицированных растительных масел с добавлением или без добавления пищевых добавок и других ингредиентов