Лингвофорум

Кстати говоря, холодец грею в микроволновке, прежде чем есть. В холодном виде неприятен как-то.

Цитата: do50 от августа 28, 2017, 14:10

Цитата: From_Odessa от августа 28, 2017, 13:58
есть ли близкие аналоги?

кавказский хаш - холодец в горячем виде.
зельц - действительно похож на холодец, у французов есть разные галантиры, но они больше похожи на заливное, хотя есть рецепты схожие с холодцом 

Горячий холодец? 

вот тут я с тобой не согласен. Не люблю куриный. Только свинной или смешанный с говяжьим.
И хаш, боярин, это не горячий холодец . В холодец кладут всякую хрень, а  в хаш только говяжьи копыта,рубец, молоко и чеснок. Это все же слишком разные блюда.

Цитата: ivanovgoga от августа 28, 2017, 14:04
растут из кабанов

но лучший желирующий бульон из куриных лапок

Цитата: From_Odessa от августа 28, 2017, 13:58
есть ли близкие аналоги?

кавказский хаш - холодец в горячем виде.
зельц - действительно похож на холодец, у французов есть разные галантиры, но они больше похожи на заливное, хотя есть рецепты схожие с холодцом 

Вообще-то корни(копыта) блюда растут из кабанов викингов. Все эти сюльты, сальтисоны... - разновидности холодца.

Awwal12

Ну, вопрос можно переиначить: есть ли близкие аналоги? Мне говорили, что немецкий зельц подобен холодцу, но, по-моему, он серьезно отличается. Хотя я не пробовал.

Холодец - это блюдо русской кухни. В других странах местные аналоги могут называться по-другому.

Едят ли холодец вне бывшего Союза? И самих экс-республиках он везде распространен или нет?