Лингвофорум

Цитата: Vesle Anne от октября  8, 2021, 12:05
Мужу очень понравилась карельская уха со сливками. Придется искать рецепт

Чего там искать. Варите обычную густую уху, перед готовностью разбавляете сливками..

Цитата: Наманджигабо от октября  8, 2021, 12:13
Лохикейтто

да, оно.

Цитата: Vesle Anne от октября  8, 2021, 12:05
Мужу очень понравилась карельская уха со сливками. Придется искать рецепт

Лохикейтто.  Рецептов в гугле полно. Но где-то есть у меня книжка, подарили как-то,  с рецептами шеф-повара "Карельской горницы" (вы, наверное, там это и ели). Надо поискать.

А так традиционная карельская уха от прочей традиционной ухи не отличается. Хорошая вода и свежая рыба. Больше и не надо ничего.  В детстве, помню, рыбаки,  с моря возвращаясь, иногда прямо на берегу уху варили из морской рыбы, в конце тресковую печень запускали. Вкуснее ухи не ел никогда.

Сам я лохикейтто не люблю, но знаю, что многие просто обожают.

Мужу очень понравилась карельская уха со сливками. Придется искать рецепт

Цитата: Poirot от октября  8, 2021, 11:46

Цитата: Наманджигабо от октября  8, 2021, 11:31
Любимый суп - берло.

Первый раз слышу о таком супе.

Дык название-то местное. Общего и нет, наверно. 

Цитата: Наманджигабо от октября  8, 2021, 11:31
Любимый суп - берло.

Первый раз слышу о таком супе. А я так-то щи и рассольник люблю.

Цитата: From_Odessa от октября  8, 2021, 08:43
гороховый

А из красной чечевицы не любите? Мне кажется намного вкуснее горохового.

Любимый суп - берло. Или его еще по...буриха называют.  Обязательно зажарка, в идеале на сале,  обязательно много хорошей тушёнки.  Остальное - экспромт. Должно получиться густое, нажористое и ароматное. Готовится только на природе или на борту судна. Поедается первая порция быстро, добавка с удовольствием и разговорами.

Если выбирать любимый, то, пожалуй, это гороховый суп. Думаю, ни один другой мне не нравится настолько. Хотя есть несколько супов, которые ем с большим удовольствием (особенно, если к супам относить красный и зеленый борщи и уху). Но гороховый - на первом месте. Причем что из пакетика, что брикет, что самолично сваренный - все хороши

Deutsch 2000: Und die Gulaschsuppe kannst du alleine essen.