- Добро пожаловать на Лингвофорум.
Автор KW
- января 10, 2021, 14:11Цитата: Bhudh от января 9, 2021, 11:52Цитата: KW от января 8, 2021, 22:53Называется колево.Коливо.
ЦитироватьРаздавать на похоронах колево - такой был одесский обычай. Этим обычно широко пользовались кладбищенские нищие. Некоторые из них нагуливали себе довольно толстые морды. Но так как колево ели не только нищие, но и все присутствующие на похоронах, то Гаврик не считал для себя унизительным пользоваться столь удобным обычаем. Тем более, что попадавшиеся мармеладки можно было снести детям Терентия в виде гостинца, без которого Гаврик считал неудобным являться ночевать.
Автор Bhudh
- января 9, 2021, 11:52Цитата: KW от января 8, 2021, 22:53Называется колево.Коливо.
Автор KW
- января 8, 2021, 22:53Цитата: гранитокерам от января 23, 2014, 21:11У нас сладкий рис с изюмом обычно на похоронах, непосредственно на кладбище. Называется колево.Цитата: Amoreklub от На пасху кутья - рис с изюмом.аналогично
Автор From_Odessa
- января 7, 2021, 12:58Цитата: From_Odessa от января 7, 2021, 12:47
калачи там у них непривычной для меня формы
А, вот Ion Borș как раз показывал такие в своем посте.
Автор From_Odessa
- января 7, 2021, 12:47На тему рождественских калачей нашел вот такую статью:
====
И еще вот такое видео, молдавское, как я понимаю (калачи там у них непривычной для меня формы):
ЦитироватьСегодня вечером православные христиане празднуют Рождество Христово. Традиционно верующие собираются всей семьей за столом, готовят двенадцать блюд, многие идут нести вечерю крестным родителям. Главный символ праздника- рождественский калач. Многие одесситы не знают, что калач является атрибутом Рождества не во всех регионах Украины.
Как выяснил корреспондент //048.ua, в Киеве на Рождество обычно в центре города пекли калачи, и устраивали там целое представление со старинными традициями Но в этом году из-за карантинных ограничений ничего не будет.
В Днепре и Николаеве тоже существует традиция печь или покупать калачи. Важно, чтобы они присутствовали на рождественском столе.
Во Львове пекут пампухи.
А вот в Запорожье, Мариуполе, Харькове калачей на Рождество не пекут. Там крестники носят кутью крестным, иногда с тортом и другими сладостями.
Наш корреспондент в Одессе пообщался со священником Православной церкви Украины из Храма Рождества Христова отцом Андреем чтобы узнать откуда появилась традиция печь калачи и носить вечерю своим крестным родителям. Он рассказал, что праздновать Рождество в Украине начали еще до крещения. Говорит, что в те времена люди были язычниками и они поклонялись своим богам.
"Но уже в то время украинцы одевались в белые одежды и колядовали. После принятия христианства Киевской Русью у нас пересеклись дохристианские символы и христианские. А вот традиция печь калачи была в основном на юге Украины и на Волыни. Например, на западной Украине люди приносили в дома дидух(украинское рождественское украшение, символ пожертвования лучшего зерна в земледельческих культурах, символ урожая, благополучия, богатства, бессмертного предка, зачинателя рода, духовной жизни. Появился он еще в языческие времена).
Хозяин дома ставил дидух на середину стола и все просили у Бога, чтобы в этом году был лучше урожай, чем в прошлом. Это был символ плодородия земли и еще он символ того, что наши умершие предки приходили в этот день из загробного мира и ужинали вместе с семьей", - поделился Отец Андрей.
Отец Андрей рассказал, что перед святым вечером люди пекли хлеб, ведь это один из главных символов христианства и плодородия. Говорит, что в праздничный рождественский хлеб обязательно добавляли святую воду, посыпали маком и изюмом.
"А в нашем регионе пекли калачи. У нас была и есть традиция нести вечерю и калачи чтобы дети не приходили с пустыми руками к своим крестным родителям. Мы приносим хлеб в дом и желаем чтобы в этом доме была здорова и счастлива вся семья. Носить вечерю это не есть традицией по всей Украине. На Западной Украине не носят вечерю, там колядуют,"- рассказал священнослужитель.
Отец Андрей сказал, что калачи начали печь на Рождество примерно в 16-17 веке. Сначала в дом приносили просто хлеб. А потом с годами люди уже начали делать калачи. Священнослужитель говорит, что, скорее всего, люди хотели приносить не простой хлеб, а праздничный, поэтому люди начали украшать его и добавлять символы. Также возможно влияние других культур и традиций.
"Косыночки на калаче символизируют колоски. Скорее всего переняли традицию с дидухом. Также хлеб и калач символизирует новорожденное дитя", - подытожил Отец Андрей.
Как рассказала нашему журналисту филолог, доцент Светлана Фокина, что калачи были еще в языческой традиции. Еще в античные времена в Древней Греции были плодородные культы. У них хлеб символизировал плоть бога, вино его кровь, а круг это символ солнца и рождения чего- то нового, духовного. Так как античная культура легла в основу всей европейской, то славяне не стали исключением. Они переняли эти символы у греков, а когда произошло крещение, то слились две культуры- языческая и христианская. И многие традиции и культы из язычества перешли в православные традиции
====
И еще вот такое видео, молдавское, как я понимаю (калачи там у них непривычной для меня формы):
Автор Zavada
- января 6, 2021, 14:17А когда-то (если верить Вики) непременным блюдом на Рождество, как и на другие праздники, были пироги: закрытые и открытые, ватрушки, калачи, пирожки, колобки, кулебяки, курники, лодочки, саечки, расстегаи, шаньги. Готовили запеканки, блины. Начинок было множество, на всякий вкус (травяные, овощные, фруктовые, грибные, мясные, рыбные, творожные, смешанные)
================================================
Хозяйки давали за колядки вкусные пироги, калачи и сладости.
https://tinyurl.com/y5nmpnnb
В Мезенском и Холмогорском р-нах на Рождество вместо колядовых песен исполнялось церковное христословие, известное по всей России, начинающееся словами: «Рождество твое, Христе боже наш, и т. п.». Ребятишки, исполнявшие его, ходили со звездой; в некоторых деревнях со звездой и рачеей. Рачеей называли решетку, к которой привешивались синие и красные бумажки. За рачею давали больше сушек и калачей.
https://docplayer.ru/33661946-S-i-dmitrieva-folklor-i-narodnoe-iskusstvo-russkih-evropeyskogo-severa.html
В рождественский праздник было принято печь крупинчатые калачи и посылать приятелям в дома.
https://tinyurl.com/y2juuey4
================================================
Хозяйки давали за колядки вкусные пироги, калачи и сладости.
https://tinyurl.com/y5nmpnnb
В Мезенском и Холмогорском р-нах на Рождество вместо колядовых песен исполнялось церковное христословие, известное по всей России, начинающееся словами: «Рождество твое, Христе боже наш, и т. п.». Ребятишки, исполнявшие его, ходили со звездой; в некоторых деревнях со звездой и рачеей. Рачеей называли решетку, к которой привешивались синие и красные бумажки. За рачею давали больше сушек и калачей.
https://docplayer.ru/33661946-S-i-dmitrieva-folklor-i-narodnoe-iskusstvo-russkih-evropeyskogo-severa.html
В рождественский праздник было принято печь крупинчатые калачи и посылать приятелям в дома.
https://tinyurl.com/y2juuey4
Автор From_Odessa
- января 4, 2021, 19:28Сегодня вновь вспомнил об этой традиции, от которой я за время жизни в Омске уже немного отвык. В Одессе, наверное, магазины уже наполнились калачами, а у нас ничего подобного, естественного, не происходит. И пшеницу в нужном виде в Одессе нынче уж точно нетрудно купить для кутьи, в Омске же это затруднительно.
Автор Джереми
- января 25, 2014, 13:35А на Вербну Неділю (Вербное Воскресенье) бабуня били нас пучком верби, смоченим у свяченій воді і примовляли:
- Верба б'є, не я б'ю,
За тиждень Великдень,
Не вмирай, красного яїчка дожидай!
Перед Паскою або Великоднем у великодну суботу пекли паски та красили крашанки. У Великдень, коли сідали рано розгівляться, то одчиняли одне вікно, одне стояло біля вікна у хаті, а друге виходило надвір і починало:
-Христос воскрес!
-Воїстину воскрес!
-Чим будете розгівляться?
-Салом, ковбасами, яйцями та паскАми!
-А ті, шо за стіною?
-Самі собою!
І з цього моменту, начеб, всяка нечисть застінна - паци, миші, таркани, комашня тощо починають жерти одне одного.
- Верба б'є, не я б'ю,
За тиждень Великдень,
Не вмирай, красного яїчка дожидай!
Перед Паскою або Великоднем у великодну суботу пекли паски та красили крашанки. У Великдень, коли сідали рано розгівляться, то одчиняли одне вікно, одне стояло біля вікна у хаті, а друге виходило надвір і починало:
-Христос воскрес!
-Воїстину воскрес!
-Чим будете розгівляться?
-Салом, ковбасами, яйцями та паскАми!
-А ті, шо за стіною?
-Самі собою!
І з цього моменту, начеб, всяка нечисть застінна - паци, миші, таркани, комашня тощо починають жерти одне одного.
Автор Pawlo
- января 25, 2014, 12:33У нас тоже калачей не делали но я могу говорить только о своей семье не о регионе