Цитата: jvarg от октября 16, 2018, 12:26Ну естественно, что остаточные количества есть. Но концентрации уже не те, чтоб кишечная микрофлора возбудилась...
Вики, конечно, сомнительный ресурс, но утверждает, что лактоза там таки есть.
Цитата: jvarg от октября 16, 2018, 12:26
А что, Тру ни разу несброженное молоко не пробовал?
Цитата: true от октября 15, 2018, 19:59
Диарея от любого
Цитата: true от октября 16, 2018, 05:12Тут вот че пишут:
Кстати, а что с лактозой в сгущенке? С ней проблем не бывает.
ЦитироватьВместе с тем тот факт, что люди с непереносимостью лактозы, как правило, безо всяких осложнений употребляют мороженое и сладкое сгущённое молоко, стал причиной исследований природы данной дисфункции. Лактоза, как и любой ди- или олигосахарид (в данном случае, состоящий из остатков галактозы и глюкозы) может расщепляться не только лактазой (β-галактозидазой), атакующей галактозную группу, но и α-глюкозидазой, атакующей остаток глюкозы. Проблема состоит в том, что для выделения α-глюкозидазы продукт должен ощущаться организмом как сладкий, в то время, как сладость лактозы в 4−5 раз уступает глюкозе и в 6−7 раз — сахарозе (у детей, с их повышенной остротой ощущений, данная проблема не стоит так остро, чем, в основном, и объясняется относительно меньшее число страдающих данным расстройством). Клинические эксперименты показали, что добавка сахарозы в молочный продукт в количестве 1,0−5,0 % от массы продукта повышает переносимость лактозы до 48−96 % от численности экспериментальной группы в зависимости от её среднего возраста и весовой доли сахарозы
Цитата: Awwal12 от октября 15, 2018, 21:35
а Труъ не усваивает лактозу (которой в чале по сути нет).
Цитата: true от октября 16, 2018, 07:28Кто ж теперь скажет... Но, судя по наличию в русских народных сказках, не очень поздно, по крайней мере.
Так она в древности распространилась или в новое время?
Цитата: VagneR от октября 15, 2018, 17:52О, давно хотел задать вопрос: откуда это понятие, кто придумал, кто у кого спер? В одной туркменском песне поется "бывает друг, которому достаточно сказать, что это необходимо, и он даже птичье молоко добудет" (дост бар зерур дийсең гуш сүйдини тапар). Это восточная сказка или западная?
птичье
Цитата: Leo от октября 15, 2018, 21:14Чал - не молоко, а Труъ не усваивает лактозу (которой в чале по сути нет).Цитата: true от октября 15, 2018, 19:59и от чала?
Мне вообще пофих. Диарея от любого
Страница создана за 0.144 сек. Запросов: 20.