Грудка/грудинка птицы

[Драгана]

А может, предок испытывал загрудинные боли.

Не, это Жабин был бы. В народе то грудной жабой зовут.

[Драгана]

Вы хотите проделать это с курицей?

Если проделать такое с курицей, то она свалится и притворится мертвой. А потом как убедится, что от нее отвалили, вскочит и побежит.

[Easyskanker]

А как в Одессе говорят: "взять за грудкИ" или "взять за грудинки"?

Не помню, встречал ли это выражение в речи одесситов, но уверен, что первый вариант. Кстати, там ударение на последний слог? Я думал, что на первый.

На первый это когда за них берут молодую девушку и там есть что помацать.

[RockyRaccoon]

А может, предок испытывал загрудинные боли.

Не, это Жабин был бы. В народе то грудной жабой зовут.

Так на деревне его Жабиным кликали, а официально записали по-культурному - Грудинин.

[true]

А потом как убедится, что от нее отвалили, вскочит и побежит.

Однажды видел, как вскочила и пробежала курица без головы. Варварский обычай рубить голову, когда можно культурно перерезать

[Easyskanker]

Думаете, с перерезанным горлом она будет умирать не так долго и мучительно, как с отрезанной головой?

[true]

Думаете, с перерезанным горлом она будет умирать не так долго и мучительно, как с отрезанной головой?

Когда вы режете, то голова у вас в руке, вы перерезаете горло и ждете, пока курица перестанет трепыхаться, кровь сольется и можно будет дорезать шею до конца. А отрубание чревато вышеописанными последствиями.
Насчет "долго и мучительно" я вообще не парюсь.

[Эслыш]

Думаете, с перерезанным горлом она будет умирать не так долго и мучительно, как с отрезанной головой?

Видел лайфхак, в котором кур сначала вниз головой помещают в металлический или пластиковый усечённый конус. И когда они засыпали, резали головы.

[Easyskanker]

Вниз головой это правильно, так кровь быстро сливается, почти мгновенно, и животное соответственно быстро умирает. Порядочные мусульмане даже крупный рогатый скот вниз головой подвешивают при таких процедурах. Но чаще люди вообще не понимают необходимости подвешивания вниз головой и обрекают животное на долгие ужасные муки.

[Lodur]

Порядочные мусульмане даже крупный рогатый скот вниз головой подвешивают при таких процедурах. Но чаще люди вообще не понимают необходимости подвешивания вниз головой и обрекают животное на долгие ужасные муки.

И как они умудряются? Я много раз помогал при забое свиней (и сам пару раз это проделывал). Подвесить кабанчика весом больше 100 кг - не самая тривиальная задача, наверное. (В условиях обычного двора при частном доме. На скотобойне-то понятно, что можно сделать любые приспособления). Не говоря уж о том, что он же молча терпеть не будет. Да и кровь у нас использовалась для кровяной колбасы, то есть, вполне себе ценный продукт сама по себе. У опытного забойщика свинья после нанесения удара в сердце живёт меньше 5 минут. При этом наружу выливается не больше 100-150 миллилитров крови.

[true]

Не подвешивают, а просто свешивают к яме, куда все стекает.

[Easyskanker]

Не всё вы видели, значит.

[true]

Не всё вы видели, значит.

Я не спорю, возможно, есть и такие экзотические приемы. Обычно спутывают ноги, потом бычка валят, пару человек наваливается и придерживают, чтобы не брыкался. Касап же быстренько перерезает горло. Животное лежит на краю ямы, выкопанной для этого случая.
Подвешивают же позже, для удобства разделки туши.

[Lodur]

Подвешивают же позже, для удобства разделки туши.

А... позже-то и мы подвешивали кабанчиков и свинок. Но это уже после того, как вытащены все внутренности.

[true]

Опять же, бычка или верблюда особо не подвесишь. Теленка или барашка.

[KW]

Нужно сходить на базар и посмотреть, что там пишут на ценниках.

Сходил, посмотрел. Написано ГРУДИНА (тм "Наша Ряба")

[From_Odessa]

KW

По надписям фирм и магазинов лучше не судить. Так, например, и "куличи" на упаковках пишется, хотя в Одессе это слово практически не употребляется, и "свёкла". Тут надо смотреть, как подписывают от руки продавцы-одесситы.

Написано ГРУДИНА (тм "Наша Ряба")

Кстати, а надпись точно на русском?