Ваше любимое молоко

[From_Odessa]

Я пробовал три вида (если так можно выразиться) молока: коровье, козье и овечье. 99% выпитого - это коровье. Козье первый раз попробовал в детстве - очень понравилось, и казалось, что оно мое любимое. Но несколько лет назад купил козье в супермаркете и особого удовольствия не получил. Может, не очень хорошее было? Там же купил и попробовал овечье - не понравилось.

Проголосую только за коровье, хотя это не очень адекватно, конечно, ибо почти всю жизнь только его и пил...

Кстати, в подавляющем большинстве магазинов Одессы и Омска не вижу никакого молока, кроме коровьего. Думаю, так в Украине и России почти везде. Почему? Молоко других животных не добывают в таких масштабах? А как в других странах, культурах? Скажем, там, где пьют кумыс, кобылье молоко активно употребляют? Или нет?

[alant]

Козье парное очень понравилось, лучше коровьего парного.

[From_Odessa]

Козье парное очень понравилось, лучше коровьего парного.

Кстати, может, я в детстве пил как раз козье парное, точно не могу сказать... Оно тогда показалось мне приятно сладковатым.

А коровье парное я пил всего раз, давно уже, в августе 2002-го. Тогда корова еще поела полыни явно, потому оно было горьковатое, и это, вполне вероятно, помешало мне оценить его вкус.

[VagneR]

Люблю коровье и птичье.

[jvarg]

Драконье предпочитаю.

Хотя, у самок розовых единорогов тоже ничего....

[true]

Мне вообще пофих. Диарея от любого 

[Leo]

Мне вообще пофих. Диарея от любого 

и от чала?

[Awwal12]

Мне вообще пофих. Диарея от любого 

и от чала?

Чал - не молоко, а Труъ не усваивает лактозу (которой в чале по сути нет).

[true]

Кстати, а что с лактозой в сгущенке? С ней проблем не бывает.

[true]

птичье

О, давно хотел задать вопрос: откуда это понятие, кто придумал, кто у кого спер? В одной туркменском песне поется "бывает друг, которому достаточно сказать, что это необходимо, и он даже птичье молоко добудет" (дост бар зерур дийсең гуш сүйдини тапар). Это восточная сказка или западная?

[Awwal12]

Древнегреческая, судя по всему...

[true]

Так она в древности распространилась или в новое время?

[Awwal12]

Так она в древности распространилась или в новое время?

Кто ж теперь скажет... Но, судя по наличию в русских народных сказках, не очень поздно, по крайней мере.

[jvarg]

а Труъ не усваивает лактозу (которой в чале по сути нет).

1) Вики, конечно, сомнительный ресурс, но утверждает, что лактоза там таки есть.
2) А что, Тру ни разу несброженное молоко не пробовал?

[From_Odessa]

У меня тоже проблемы с усваиванием лактозы. Не такие, чтобы совсем уж невозможно было пить молоко, но есть. Появились лет 6-8 назад. До того вообще ничего подобного не было и в помине.

[From_Odessa]

Кстати, а что с лактозой в сгущенке? С ней проблем не бывает.

Тут вот че пишут:

Вместе с тем тот факт, что люди с непереносимостью лактозы, как правило, безо всяких осложнений употребляют мороженое и сладкое сгущённое молоко, стал причиной исследований природы данной дисфункции. Лактоза, как и любой ди- или олигосахарид (в данном случае, состоящий из остатков галактозы и глюкозы) может расщепляться не только лактазой (β-галактозидазой), атакующей галактозную группу, но и α-глюкозидазой, атакующей остаток глюкозы. Проблема состоит в том, что для выделения α-глюкозидазы продукт должен ощущаться организмом как сладкий, в то время, как сладость лактозы в 4−5 раз уступает глюкозе и в 6−7 раз — сахарозе (у детей, с их повышенной остротой ощущений, данная проблема не стоит так остро, чем, в основном, и объясняется относительно меньшее число страдающих данным расстройством). Клинические эксперименты показали, что добавка сахарозы в молочный продукт в количестве 1,0−5,0 % от массы продукта повышает переносимость лактозы до 48−96 % от численности экспериментальной группы в зависимости от её среднего возраста и весовой доли сахарозы

[Awwal12]

Вики, конечно, сомнительный ресурс, но утверждает, что лактоза там таки есть.

Ну естественно, что остаточные количества есть. Но концентрации уже не те, чтоб кишечная микрофлора возбудилась...

А что, Тру ни разу несброженное молоко не пробовал?

Диарея от любого