Лингвофорум

Буква å приближается по звучанию к «о», но это скорее нечто среднее между «а» и «о». Sei - да, примерно [zaj], хотя там скорее не j, а короткое i.

На что похоже звучание буквы "а с шариком"? На [о] хоть немного похоже? "Sei" -- это [zaj]?

Забыл добавить: сочетания eu,äu читаются аналогично немецким [oi].

Урок первый
Как я уже писал, нижненемецкий (он же платтдойч) я изучаю по учебнику,и говорят (хоть и редко теперь)  на этом варианте в федеральной земле Мекленбург-Передняя Померания. Особого алфавита он не имеет, а вот пару особенных букв – да. Таким образом, это будет выглядеть следующим образом:
Aa Bb Cc Dd Ee Ff Gg Hh Ii Jj Kk Ll Mm Nn Oo Pp Qq Rr Ss Tt Uu Vv Ww Xx Yy Zz Ää Öö Üü Åå Œœ ẞß
Правила чтения практически не отличаются от немецких. Точно так же буква h после гласной обозначает, как правило, её удлинение. Встречается она и после дифтонгов, несколько чаще, чем в немецком. Сочетание ei  читается как дифтонг [ai]. Ng – носовой звук [ŋ]. Qu это всегда [kv].  V читается, как правило, [f]. W  читается как [v]. Y читается в основном как [y]. Ä это  [ε] или [ε:], ö это [ö:]или[œ],ü это [y] или [y:], ß это всегда  [s] . Сочетание sch читается как  [ʃ], tsch как [tʃ]. Сочетание ch читается после переднеязычных гласных как [ç], в остальных случаях как [х]. Сочетание ie это долгое [i:]. Часто долгие гласные обозначаются удвоением буквы.  Åå – это долгое и очень закрытое [a:], а Œœ  - это долгое открытое [ö:].
Rr произносится по-разному, в зависимости от позиции в слове. После короткого Aa он полностью исчезает. Примеры:
de Arm [a:m] - рука
de Barch [ba:ç] - гора
dei Farf [fa:f] – краска, цвет
de Harfst [ha:fst] - осень
warden [wa:dn] - становиться
marken [ma:kn] - замечать
scharp [ʃa:p] – острый
После долгих o, u, i эта буква произносится не как r, но немного изменённо, ближе к слабо звучащим e, a или ä. Сочетание e+r   произносится, в зависимости от региона, как [ǝ], [ɒ] или [æ]. Пожалуй, это всё о правилах чтения. Если есть вопросы, задавайте. Для вступления несколько стандартных фраз. В отличие от литературного немецкого, в нижненемецком одно и то же слово может иметь несколько разных вариантов произношения.
Gunmorgen!/Gauden Morgen/Moign! – Доброе утро!
Часто неформально Moin!/Morgn!
Gauden Dach (ok)! - Доброго дня (и вам/тебе)!
Taching!/ Tach! – неформально: Добрый день! Здравствуйте!
Gauden Åbend! – Добрый вечер!
Gaude Nacht! – Спокойной ночи!
Wo geiht di dat? – Как твои дела?
Ik heff di jå lang nich seihn! – Я давно тебя не видел!
Ik wünsch di allens Gaude! – Я желаю тебе всего хорошего!
Ik wünsch di wat! – Всего (тебе) хорошего!
Blief gesund! – Будь здоров! (НЕ после того, как кто-то чихнул)
Måk dat man gaut! – Удачи(тебе)!
Gaude Fohrt un gauden Wech! – Счастливого пути!
Kiek mål wedder in! – Заглядывай ещё!
Tschüßing/Tschüß! – Пока!
Up Wedderseihn! – До свидания!

Примечание. Дифтонг au в некоторых регионах произносится как o , т.е. говорят, например, Goden Dach вместо Gauden Dach.