Как вы называете сахар в виде кубиков?

[From_Odessa]

Не «может быть», а по умолчанию только таким и бывает.

Да, верно, надо было говорить наоборот

А почему лёд гораздо плотнее снега?

Я не знаю Объясни, плиз) А заодно и поясни, пожалуйста, почему из этих кусковых видов сахара один гораздо плотнее другого.

Ну в Твери-то она наверно тоже в магазины ходила и сахар покупала, и никто не удивлялся. Если бы удивлялись, она не была бы так удивлена удивлению одесской продавщицы.

Ты права. Хорошее замечание, которое подвергает большому сомнению версию Томана.

[From_Odessa]

Ошибочная привязка, возможно, возникла в годы сосуществования «сахарных голов» с сахаром-песком, когда нужно было подчёркивать, что вот этот вот сахар, хотя он тоже кусками, на самом деле совсем не такой — не высушенный из неочищенного раствора монолит, а очищенный, высушенный, дроблённый в песок (то есть все стадии, как у сахарного песка) и лишь затем прессованный.
А с песком, наверно, не было нужды эту разницу подчёркивать.

Хорошая версия, похожа на правду.

[oveka]

А заодно и поясни, пожалуйста, почему из этих кусковых видов сахара один гораздо плотнее другого.

Потому что в один слит сахар-пыль, а в другой - рафинированные крупинки.

[From_Odessa]

Потому что в один слит сахар-пыль, а в другой - рафинированные крупинки.

Так, понял. Спасибо. Теперь подробнее, пожалуйста Кстати, спрошу для начала: а как делается так, что он вообще плотный, спрессованный, не рассыпается? За счет чего происходит удерживание частей плотно друг с другом?

[Basil]

Потому что в один слит сахар-пыль, а в другой - рафинированные крупинки.

Так, понял. Спасибо. Теперь подробнее, пожалуйста Кстати, спрошу для начала: а как делается так, что он вообще плотный, спрессованный, не рассыпается? За счет чего происходит удерживание частей плотно друг с другом?

Я не спец, но думаю, если сахарный песок увлажнить, например, горячим паром, потом снова высушить, то "песчинки" слипнутся.

[sail]

Меня один раз в жизни угощали, в узбекской семье. Дали большой кусок кристаллического неочищенного сахара. Больше нигде и никогда не встречал.

Значит вы не были на юге РК))

[Neska]

Меня один раз в жизни угощали, в узбекской семье. Дали большой кусок кристаллического неочищенного сахара. Больше нигде и никогда не встречал.

Значит вы не были на юге РК))

Что такое РК?

[From_Odessa]

Что такое РК?

Республика Крым, вероятно. Хотя...

[Neska]

По сабжу:

Сахарную голову вживую видел один раз, у дедушки в буфете стояла...
Сахар-песок, безусловно, в продаже встречался чаще.
Но иногда продавали кусковой сахар - напиленный на кубики, плотный, с ним вприкуску чай пить можно было, растворялся он плохо. И щипчики для колки сахара я еще помню.
Иркутск, 70-е - 80-е годы.

[From_Odessa]

По сабжу:

Сахарную голову вживую видел один раз, у дедушки в буфете стояла...
Сахар-песок, безусловно, в продаже встречался чаще.
Но иногда продавали кусковой сахар - напиленный на кубики, плотный, с ним вприкуску чай пить можно было, растворялся он плохо. И щипчики для колки сахара я еще помню.
Иркутск, 70-е - 80-е годы.

По сабжу Вы так и не написали, вообще-то

[Neska]

Нерафинированный сахар вижу только последние лет десять-двадцать. Всякие коричневые тростниковые...
Все остальное - рафинад.

В советское время, в детстве, был сдвиг значения: применительно к рафинаду, считал, что рафинад - это быстрорастворимый сахар кубиками... Этими самыми, рыхлыми кубиками, с которыми вприкуску пить сложно, если вообще возможно.

[Easyskanker]

В советское время, в детстве, был сдвиг значения: применительно к рафинаду, считал, что рафинад - это быстрорастворимый сахар кубиками...

Дык правильно - на коробке с этими кубиками большими буквами было написано "РАФИНАД". А сахарный песок был в мешках, на которых ничего не написано.

[mnashe]

А почему лёд гораздо плотнее снега?

Я не знаю Объясни, плиз) А заодно и поясни, пожалуйста, почему из этих кусковых видов сахара один гораздо плотнее другого.

А что там знать? Очевидно же. Ты снежинки видел? Хрупкие тонкие структуры. Даже сломанные, смятые в снежок, они всё равно лишь слегка друг с другом сцепляются, и легко разделяются обратно на эти тонкие нити или крупинки и потому быстро расплавляются или растворяются. Между этими нитями — воздух. Поэтому снег — хороший теплозолятор, позволяющий выживать многим растениям и мелким животным зимой. А лёд — монолит. Никакого воздуха. Разваливаться не на что. Плавление или растворение — только последовательно, с поверхности к центру.
Вот та же самая разница между прессованными из сахарного песка кубиками и монолитным леденцом или сахарной головой.

[From_Odessa]

А что там знать? Очевидно же. Ты снежинки видел? Хрупкие тонкие структуры. Даже сломанные, смятые в снежок, они всё равно лишь слегка друг с другом сцепляются, и легко разделяются обратно на эти тонкие нити или крупинки и потому быстро расплавляются или растворяются. Между этими нитями — воздух. Поэтому снег — хороший теплозолятор, позволяющий выживать многим растениям и мелким животным зимой. А лёд — монолит. Никакого воздуха. Разваливаться не на что. Плавление или растворение — только последовательно, с поверхности к центру.
Вот та же самая разница между прессованными из сахарного песка кубиками и монолитным леденцом или сахарной головой.

Понял, спасибо!

===

Кстати, сегодня стоматолог как раз спросил меня, грызу ли я кусковой (так он его назвал) сахар )

[mnashe]

кусковой (так он его назвал)

Я так же.

Грызть сахар (а тем более леденец), конечно, очень вредно. Сразу и повреждения эмали, и питательная среда для микробов.

[From_Odessa]

Если что, я указал, как назвал стоматолог, так как, собственно, об этом и тема.

Что до грызения, то в детстве иногда его грыз, нравилось. Потом уже нет...

[Fox123]

Что такое РК?

Республика Крым, вероятно. Хотя...

Может, "республика Казахстан"?

[From_Odessa]

Может, "республика Казахстан"?

А, тьфу, да, это логичнее в данном случае.

[piton]

Грызть сахар (а тем более леденец), конечно, очень вредно. Сразу и повреждения эмали, и питательная среда для микробов.

Ну глупости же. Сорок четыре года у зубного не был. Пару лет назад пряник  старый погрыз, кусок зуба обрушился. Ось це вредно!
Еще вредно шашлык без алкоголя употреблять.

[Basil]

Грызть сахар (а тем более леденец), конечно, очень вредно. Сразу и повреждения эмали, и питательная среда для микробов.

Ну глупости же. Сорок четыре года у зубного не был. Пару лет назад пряник  старый погрыз, кусок зуба обрушился. Ось це вредно!
Еще вредно шашлык без алкоголя употреблять.

Так и курить не вредно, пока от этого не умрешь.

[Toman]

Ну в Твери-то она наверно тоже в магазины ходила и сахар покупала, и никто не удивлялся. Если бы удивлялись, она не была бы так удивлена удивлению одесской продавщицы.

А это может быть уже да, региональным различием - либо в скорости данного языкового изменения, либо в степени терпимости к уже ушедшему в меньшинство варианту.