Как мне быть с самсой?

[wandrien]

Да, есть ишшо некоторые недоработки в русском языке.

Всегда удивляло, как лихо носители иных флективных языков приставляют окончания к любым иностранным словам, что в речи, что в письме.   

[TestamentumTartarum]

Надо всем присутствующим как можно чаще повторять на публике: "пять самс". По аналогии, например, с "орда - орд". Так и приживётся, и распространится, и станет нормой.

Где самсы распространены как блюдо - "самс" вполне себе легковыговариваемое слово 

[злой]

По существу темы - однозначно съесть, пока не пропала.

[Poirot]

Батый собрал своих мурз и произвёл раздачу басм.
Купил пять хурм.
В тумане видны были очертания корм кораблей.
Были слышны звуки зурн.
Повар приготовил несколько разных шурп и лапш.
В Киеве было много бурс.
В кабинете врача было сразу несколько тахт.

Ржунимагу! Рокки жжот!

[bvs]

Всегда удивляло, как лихо носители иных флективных языков приставляют окончания к любым иностранным словам, что в речи, что в письме.

Флективные языки в этом отношении не хуже других. Просто эти языки не так изуродованы филологами и нормотворцами, как СРЛЯ.

[forest]

Сегодня в пекарне курников не было, но была самса. Я взял две. Шел и думал вслух: 1 самса, 2 самсы, 5... самёс?

Одна это самса, больше одной это самсы, хоть 2 самсы,  хоть 5 самсы

[zwh]

Сегодня в пекарне курников не было, но была самса. Я взял две. Шел и думал вслух: 1 самса, 2 самсы, 5... самёс?

Одна это самса, больше одной это самсы, хоть 2 самсы,  хоть 5 самсы

Это только если слово "штук" опускается.