Сгущенка vs. вареная сгущенка (варенка)

[злой]

В Омской области точно хватает молока, тут молочное производство - одно из главных)

Хотя ещё до введения контрсанкций по ТВ говорили, что в целом российская молочная промышленность в кризисе. Зато, как только ввели товарное эмбарго, сразу же послышалось, что у МП небывалый бум. А как там - не знаю.

А почему сгущенка, простояв несколько лет, превращается в варенку? Какие там процессы идут?

Кстати, почему она при варке окрашивается в коричневый цвет и настолько сильно меняется во вкусе?

Омская сгущёнка б/б одна из лучших. Больше сгущёнки Любинского комбината я люблю только рогачёвскую.

[From_Odessa]

См. комментарий Pythonʼа выше.
По идее, кошерность можно заверить у раввина.

Боюсь, всё не так просто. Но можно попробовать узнать. Может быть, в Омске такую можно достать.

Хотя ты навёл меня на мысль поискать, может, в больших городах есть кошерная сгущёнка

Тоже хочу поискать )

А она разрешена к пересылке из РФ в Израиль?

Да, хороший вопрос. Хотя подозреваю, что, скорее, разрешена, но все же надо узнать.

[DarkMax2]

Разлюбил.

[From_Odessa]

Омская сгущёнка б/б одна из лучших. Больше сгущёнки Любинского комбината я люблю только рогачёвскую.

Как раз хочу попробовать рогачёвскую

=========

Точно пока не узнал, но вроде бы можно отправлять из России в Израиль продукты питания, если они в фабричной упаковке.

[pomogosha]

Глубокская сгущенка получила сертификат кошерности

Ещё в Глубоком есть знаменитый завод, где делают кошерную сгущенку. Как в Беларуси христианское население делится на православных и католиков, так страна поделена и на приверженцев глубокской или рогачевской сгущёнки

[From_Odessa]

На Почте России ответили, что, если сгущенка не скоропортящаяся, её отправить в Израиль можно. Вопрос только в том, где взять кошерную ) Вот спросил в группе еврейского сообщества Омска )))

[Авишаг]

На Почте России ответили, что, если сгущенка не скоропортящаяся, её отправить в Израиль можно. Вопрос только в том, где взять кошерную ) Вот спросил в группе еврейского сообщества Омска )))

Ну ты даёшь!

[From_Odessa]

У белорусского Глубокского комбината, похоже, кошерная сгущенка точно есть

Но в Омске я их продукцию (как и рогачевскую) не встречал.

[злой]

У белорусского Глубокского комбината, похоже, кошерная сгущенка точно есть

Но в Омске я их продукцию (как и рогачевскую) не встречал.

Я вам могу прислать по почте рогачёвскую (глубокскую видел, но её вкус не помню).

[From_Odessa]

Я вам могу прислать по почте рогачёвскую.

Спасибо большое за предложение, обсудим в ЛС

=======

Скажите, кто-нибудь пробовал сгущенку без сахара? И если да, то как она вам, насколько сильно отличается вкус от сладкой?

[From_Odessa]

Сегодня решил один разок купить вареную сгущенку. Так я изредка сам её варил, зная, что продаваемая в магазинах на вкус обычно посредственная. Но чисто для сравнения захотелось разок попробовать магазинную, которую я пробовал последний раз около двенадцати лет назад (тем более, как уже писал, я вареную люблю меньше "простой"). И даже не заметил, что купил рогачевскую! Оказывается, вареная белорусская у нас есть! " Обычную" искал - вроде нет. В общем, попробовали мы с женой - очень неплохая. Или даже хорошая. Не ощущаю никаких отличий от той вареной, которая получалась у меня дома. Как минимум, никаких серьезных отличий. Так что вот я и попробовал рогачевскую продукцию, пусть и не ту, которую планировал )

[_Swetlana]

А где ответ: И та вредна, и другая?

[pomogosha]

Скажите, кто-нибудь пробовал сгущенку без сахара? И если да, то как она вам, насколько сильно отличается вкус от сладкой?

Нет, без сахара не пробовал именно сгущёнку. Пробовал концентрированное, но это немного не то. Но нашёл вот такое «Диетическая сгущёнка без сахара и жира!!!»

[From_Odessa]

Нет, без сахара не пробовал именно сгущёнку. Пробовал концентрированное, но это немного не то

Это вроде как раз оно. Уже пару раз встречал информацию о том, что сгущенку без сахара (и у неё вроде процент жирности низкий) в народе часто называют "концентрированным молоком". Ну и как оно на вкус, если это можно описать?

Но нашёл вот такое «Диетическая сгущёнка без сахара и жира!!!»

Тут рецепт все равно сладкого продукта, только с заменителем сахара. Но можно его не добавлять, конечно.

[From_Odessa]

- Вчера купил сгущенное молоко ОАО «Рогачевский МКК»  , так как покупал в попыхах не предал значение что оно там бультыхается как вода . Сегодня решил открыть банку с ним - там было либо молоко , либо сливки , либо что-то среднее ( попробовал на кончик языка - не понятно что это , не сладкое однозначно - скорее солоноватое ).
Скажите разве данная продукция может называться - Молоко сгущенное стерилизованное цельное ? Просто очень обидно - впервые купил продукцию завода "Рогачевъ" и тут такое , зачем вводить потребителей в заблуждение .

- Это не сгущеное с сахаром а просто сгущеное вместо сливок оно.

- В народе еще известно как "молоко концентрированное"

https://pikabu.ru/story/skazhite__razve_takoe_moloko_mozhet_nazyivatsya_sgushchennyim__4282352

[pomogosha]

Ну и как оно на вкус, если это можно описать?

Наверняка вы все пробовали порошковое молоко (сухое молоко + вода) — вот оно и есть, только заводское 

[VagneR]

Ну и как оно на вкус, если это можно описать?

Наверняка вы все пробовали порошковое молоко (сухое молоко + вода) — вот оно и есть, только заводское 

Раньше было натуральное и очень вкусное.

[Rusiok]

я люблю только рогачёвскую.

Мы в семье тоже едим только рогачёвскую.

[From_Odessa]

Нашел-таки у нас Причем в соседнем супермаркете, где раньше не видел. Позволил себе даже купить одновременно банку любинской, чтобы сравнить

[Эслыш]

Варёнки -- это джинсы.

[Эслыш]

я люблю только рогачёвскую.

Мы в семье тоже едим только рогачёвскую.

Судя по сравнивающим еду телепередачам, и она не идеальна.

[From_Odessa]

Итак, сравнил. Специально сделал так, чтобы были одинаковой температуры. Пока что могу сказать следующие. Отличаются по густоте, цвету и вкусу, хотя нельзя сказать, что последнее прямо кардинально. Вывод? Ох, тяжело его сделать... Они разные, и при этом обе очень вкусные. Наверное, рогачевская может быть названа чуть лучшей, ибо не такая обжигающая, но... У любинской свои преимущества. Короче, я пока не определился и не знаю, определюсь ли когда-нибудь.

[From_Odessa]

Дождался, когда обе нагреются. Я люблю из холодильника, потому изначально в таком виде попробовал. После того, как нагрелись, пожалуй, могу сказать точнее. В таком варианте рогачевская все же нравится больше. Она гуще и имеет более мягкую сладость. Лучше на чуть-чуть, но лучше.

[From_Odessa]

Посмотрим, что скажет жена. С ней сделаем так: она попробует, не зная, какая есть какая.

[Bhudh]

Желательно и не глядя на того, кто знает.