- Добро пожаловать на Лингвофорум.
Автор Алмас
- июня 4, 2012, 13:29Для меня однозначно, что укр. "борщ" если не происходит от молд.-рум. borș, то во всяком случае тесно связано с ним, поскольку до последнего времени на Кубани борщ варили на свекольном квасе, а ранее, возможно, и на отрубевом. Только в начале 20 в. стали употреблять помидоры и томат, а квас до сх пор полностью не вытеснен .Сам на квасе готовлю - здоровее и консервативнее. 
Автор Ion Borș
- июня 4, 2012, 13:20Румынский борш (borş) (кислый квас (из пшеничных отрубей) в молдавской кухне. Обязательный компонент чорбы.) мог быть назван тюрко-венграми - что означает у них = вино.
В ДТСловаре есть - вино (после того как мне сказали про это, сам поискал и нашёл).
(wiki/ru) Борш
С другой стороны, в ИЕ есть определённое количество растений с предположительным корнем БОР, в том числе борщевик.
В ДТСловаре есть - вино (после того как мне сказали про это, сам поискал и нашёл).
(wiki/ru) Борш
С другой стороны, в ИЕ есть определённое количество растений с предположительным корнем БОР, в том числе борщевик.
Offtop
Можно изучить и красный цвет борща в контексте ИЕ слов (уже не помню - у французов что-то нашёл когда-то).
Offtop
тему не читал - не успел. Тороплюсь
Автор Алмас
- июня 4, 2012, 12:17Як ви думаєте, "борщ" від волоського borș (кислий) чи...?
Автор Python
- июня 4, 2012, 12:12Жителі с. Трипілля — безумовно 
Автор Oleg Grom
- июня 4, 2012, 12:04Трипольцы варили борщ?
Автор Алмас
- июня 4, 2012, 11:59ОДА КУБАНСЬКОМУ БОРЩЕВІ
Тобі співаю, батьку-всекормитель,
Наш гарний борщ кубанський запашний,
Желудків нашіх добрий утішитель,
Наваристий, гарячий і смачний!
У час розлуки з рідним нашим краєм,
Зітхаєм сумно й згадуєм тебе,
Шо нас ти ждеш, про те ми добре знаєм,
Нам іспитання ніпочом любе.
За все тобі я кланяюся низько,
Поставив ти на ноги всю Кубань,
З тобой далеке зразу стане близько,
І збудуться мільйони сподівань.
Волячу кров ти влив у наші жили
І солов'їну пісню вклав в уста,
У руки наші наточив ти сили,
І наше завтра з тебе вироста!
Тобі співаю, батьку-всекормитель,
Наш гарний борщ кубанський запашний,
Желудків нашіх добрий утішитель,
Наваристий, гарячий і смачний!
У час розлуки з рідним нашим краєм,
Зітхаєм сумно й згадуєм тебе,
Шо нас ти ждеш, про те ми добре знаєм,
Нам іспитання ніпочом любе.
За все тобі я кланяюся низько,
Поставив ти на ноги всю Кубань,
З тобой далеке зразу стане близько,
І збудуться мільйони сподівань.
Волячу кров ти влив у наші жили
І солов'їну пісню вклав в уста,
У руки наші наточив ти сили,
І наше завтра з тебе вироста!
Автор Zverozub
- апреля 8, 2008, 18:12Цитата: Драгана от апреля 8, 2008, 16:26щербатый - это человек без зубов впереди. я не знаю происхождение этого слова. фамилии типа Щербицкий считаются казацкими.
А щербатые наелись этого супчика и стали такими?
щЁрба - это другое совсем слово. название супа только у донских казаков.
Автор Драгана
- апреля 8, 2008, 16:26А щербатые наелись этого супчика и стали такими? Тяжелы последствия обеда!
Тяжелы последствия обеда!Автор Zverozub
- апреля 8, 2008, 15:15Цитата: ou77 от апреля 8, 2008, 14:54забавно! ближайшие соседи украинцев молдаване и татары проигнорированы.Цитата: Zverozub от апреля 8, 2008, 14:22
в украинской кухне самого супа сьорба не осталось, а слово сьорбаты есть,
Етимологічний словник в файликові
зато есть албанцы и немцы с ооочень отдаленным сходством. ахххринеть
особенно главный вывод - что сьорб происходит от звукоподражания.
то есть албанцы когда едят у них получается гджерб-гджерб, а украинцы издают сьорб-сьорб.
круто!
а вообще спасибо. там, конечно есть полезная информация.
исходник наверное какой-то очень древний, от которого и суп.
Автор ou77
- апреля 8, 2008, 14:54Цитата: Zverozub от апреля 8, 2008, 14:22
в украинской кухне самого супа сьорба не осталось, а слово сьорбаты есть,
Етимологічний словник в файликові