Главное меню
Мы солидарны с Украиной. Узнайте здесь, как можно поддержать Украину.

Вишневое варенье

Автор From_Odessa, июня 23, 2017, 09:17

0 Пользователи и 1 гость просматривают эту тему.

Python

Цитата: Neska от февраля 18, 2018, 07:41
Не стоит сравнивать варенья из ягод и варенья из фруктов.
Ягодные.
В детстве самое распространенное варенье было смородиновое. Много варили.
Малиновое - тоже вкусное.
Брусничное, черничное - тоже.
Клубничные и земляничные - слишком сладкие, но в охотку вполне пойдут.
Из облепихи варенье - в первую очередь на морсы идет.

Фруктовые (самодельные) - меньше у нас в Сибири распространены, а покупные - очень различаются даже не от фруктов, а от производителя.
Вишневое в этой классификации относится к ягодным или фруктовым?
Пролетареві ніколи вчити європейських мов, бодай би свою знати добре і на ній принести до своєї хати світло знання (Гнат Хоткевич)
ÆC CASALI NAXI PRASQURI: AHOV CÆRU, MERTVÆRI TÆ SLAVUTÆT!
Вони просили його: «Скажи: кетум», а він говорив: «сатем», і не міг вимовити правильно.
Хотелось бы также отметить, что "Питон" - это "мышиный язык" : "пи+тон". © АБР-2

Neska

Цитата: Python от февраля 18, 2018, 14:56
Цитата: Neska от февраля 18, 2018, 07:41
Не стоит сравнивать варенья из ягод и варенья из фруктов.
Ягодные.
В детстве самое распространенное варенье было смородиновое. Много варили.
Малиновое - тоже вкусное.
Брусничное, черничное - тоже.
Клубничные и земляничные - слишком сладкие, но в охотку вполне пойдут.
Из облепихи варенье - в первую очередь на морсы идет.

Фруктовые (самодельные) - меньше у нас в Сибири распространены, а покупные - очень различаются даже не от фруктов, а от производителя.
Вишневое в этой классификации относится к ягодным или фруктовым?
К фруктовым, конечно.
Есть империи, и есть государства в орбите этих империй, на какой орбите находиться - вкусовой вопрос, но не стоит пребывать в иллюзии, что вы ни в чьей орбите, если сами - не империя...
Selbst Moralisten und Moral
sind unmoralisch manches Mal!

В подавляющем большинстве люди - не лингвисты и не сдвинуты на изучении языков
We share the same biology
Regardless of ideology

Если мой родной язык потрясает основы вашего государства, то это означает, вероятно, что вы построили свое государство на моей земле (курдский писатель Муса Антер)

Драгана

Интересная классификация. Вишневое варенье - "фруктовое". А смородиновое? Ягодное? Где граница между "фруктовыми" и "ягодными"?

Bhudh

С дерева фруктовое, с куста ягодное.
Хотя так кизиловое и ореховое, не говоря о пицундошишечном, фруктовыми получаются... :-\
Пиши, что думаешь, но думай, что пишешь.
MONEŌ ERGŌ MANEŌ.
Waheeba dokin ʔebi naha.
«каждый пост в интернете имеет коэффициент бреда» © Невский чукчо

From_Odessa

Розовое варенье очень люблю. Но не ел его хрен знает сколько лет. А впервые попробовал, используя, как средство от стоматита.

Драгана

Цитата: Bhudh от февраля 18, 2018, 17:29
С дерева фруктовое, с куста ягодное.
Хотя так кизиловое и ореховое, не говоря о пицундошишечном, фруктовыми получаются... :-\
А теперь вспоминаем про сливу и близкий к нему торн (или тёрн, в разных местах называют по-разному). Куст или дерево? Варенье из них не особо варят, но компоты - очень даже, и из одного, и из другого. Кажется, слива - дерево, торн - куст. Хотя между собой очень сходны. И только на основании этого разделять как фрукты и ягоды, даже при том, что сорванные с дерева плоды с первого взгляда не присматриваясь иногда бывает сложно отличить? Присмотреться - тут, конечно, понятно.

А еще возник вопрос. Вот есть терновый куст - который терновник, колючий такой. И есть терновник, тёрн, торн - тот, которые близок к сливе. Как совершенно разные растения записали под одним названием? У нас на даче рос тот, который близкий к сливе и неколючий...

Bhudh

Википедия знает только один (wiki/ru) Тёрн.
Если это тот, что я собирал на Кавказе, от сливы у него немного.
А твой "близкий и неколючий" наверняка гибридный.
Пиши, что думаешь, но думай, что пишешь.
MONEŌ ERGŌ MANEŌ.
Waheeba dokin ʔebi naha.
«каждый пост в интернете имеет коэффициент бреда» © Невский чукчо

ivanovgoga

Цитата: Bhudh от февраля 18, 2018, 23:45
Википедия знает только один (wiki/ru) Тёрн.
Если это тот, что я собирал на Кавказе, от сливы у него немного.
А твой "близкий и неколючий" наверняка гибридный
тернослива
http://yard.hozvo.ru/thermoslim-81219
Мозг состоит на 80 процентов из жидкости, и мало того, что она тормозная, так многим еще ее конкретно не долили...

Bhudh

Цитата: Тернослива – невысокое дерево или кустарник с очень колючими ветками.
Да непохоже...
Пиши, что думаешь, но думай, что пишешь.
MONEŌ ERGŌ MANEŌ.
Waheeba dokin ʔebi naha.
«каждый пост в интернете имеет коэффициент бреда» © Невский чукчо

Toman

Цитата: Драгана от февраля 18, 2018, 17:45
А теперь вспоминаем про сливу и близкий к нему торн (или тёрн, в разных местах называют по-разному). Куст или дерево?
Может расти и в виде дерева, и в виде куста, зависит от условий. У бабушки на даче было дерево, потом родители, получив дачу, посадили там, кажется, из черенка с того дерева, у колодца, выросло тоже дерево, сейчас вполне солидное. А потом самосевом (при помощи птиц, может быть, или ещё как-то) образовались заросли его же около туалета - но уже в виде кустов (и там, вроде, тоже некоторое количество плодов бывает, но гораздо меньше, чем с дерева). Ну и поблизости от дерева, практически под ним, на бывшей песочной куче вообще самосевом огромное количество отдельных "веточек" вырастает. В принципе, наверное, можно эти "веточки" попробовать целенаправленно рассадить в некие специально подготовленные места, внести удобрений и посмотреть, что будет. А ведь у нас там довольно холодная местность, гораздо холоднее, чем было у бабушки на даче, так что изначально было вообще не очевидно, что это растение там сможет расти.
Во́зле до́ма хо́лм с куля́ми - вы́йду на́ холм, ку́ль поставлю.
В славном городе Miami тётки мерялись ногтями, тик иң озын завсегда у Фиделя борода!

Toman

Цитата: Neska от февраля 18, 2018, 07:41
Ягодные.
В детстве самое распространенное варенье было смородиновое. Много варили.
У бабушки на даче да, черносмородиновое варенье было, конечно, самым массовым. Чёрная смородина занимала почти всю длину вдоль забора длинной стороны стандартного 6-соточного участка, т.е. 30 метров за вычетом лишь длины кухни, вплотную примыкающей к границе участка. Плюс ещё несколько метров вдоль с противоположной стороны участка. В общем, суммарно как раз около 30 метров чёрной смородины. Ягоды собирали вёдрами, и варенье варили по несколько дней подряд, получая множество банок оного. Но, увы для меня, именно я это варенье не ел, как и саму чёрную смородину. В сборе оной участие принимал без проблем, но вот жрать ни в каком виде не жрал (и сейчас не жру - вот просто на вкус не люблю почему-то). Красную и белую смородину, как позже оказалось в 90-х, я есть всё-таки могу, хоть и без особого энтузиазма, но их у бабушки просто не было или почти не было. Зато был крыжовник - наверное, метров 9-10, тоже вдоль забора длинной стороны, но другой, в тени к северу от дома. Его в основном съедали в свежем виде (в т.ч. прямо на месте), и только какие-то символические количества оставались на варенье. Может, я его там только один или два раза и видел/пробовал.

А из более-менее массовых ягод для варенья (наряду с употреблением в свежем виде, конечно) там, на даче у бабушки, были клубника и малина.

Цитата: Neska от февраля 18, 2018, 07:41
Малиновое - тоже вкусное.
Может, и вкусное - но косточки упорно пытаются сломать или вывернуть зубы, и это, мягко говоря, очень отвлекает от наслаждения вкусом. Так что единственное варенье, которое я мог жрать с лёгкостью, было именно клубничное. А, ну вот ещё из того самого тёрна - но его было как-то сравнительно мало.
Во́зле до́ма хо́лм с куля́ми - вы́йду на́ холм, ку́ль поставлю.
В славном городе Miami тётки мерялись ногтями, тик иң озын завсегда у Фиделя борода!

RockyRaccoon

Цитата: Toman от февраля 19, 2018, 03:39
Может, и вкусное - но косточки упорно пытаются сломать или вывернуть зубы, и это, мягко говоря, очень отвлекает от наслаждения вкусом.
Что-то почему-то вспомнился старый анекдот про дистрофика: "Сестра-а-а, убей паука, всю грудь истоптал!"

Драгана

Цитата: Bhudh от февраля 18, 2018, 23:45
Википедия знает только один (wiki/ru) Тёрн.
Если это тот, что я собирал на Кавказе, от сливы у него немного.
А твой "близкий и неколючий" наверняка гибридный.
Да шут его знает, в наших краях его называют торном. Похож на сливу, но кустарник. Неколючий, спокойно собираешь плоды руками без перчаток. Может и тернослива, запросто. Неколючего сорта. На компот хорошо идет это дело.

Toman

Цитата: RockyRaccoon от февраля 19, 2018, 08:33
Что-то почему-то вспомнился старый анекдот про дистрофика: "Сестра-а-а, убей паука, всю грудь истоптал!"
Так нет же, у малиновых косточек вся зловредная суть именно в их размере. Он ровно такой, чтобы пролезать в щели между зубами, но с натягом, "расклинивая" зубы. Скажем, виноградные семечки, если полноразмерные, заметно крупнее (размер сопоставим с целой единичной "секцией" малины или ежевики), в щели между зубами в цельном виде почти не лезут, и потому довольно легко жуются. Семечки же, скажем, клубники - достаточно малы, чтобы не заклиниваться между зубами, если туда случайно попадут.
Во́зле до́ма хо́лм с куля́ми - вы́йду на́ холм, ку́ль поставлю.
В славном городе Miami тётки мерялись ногтями, тик иң озын завсегда у Фиделя борода!

Bhudh

Пиши, что думаешь, но думай, что пишешь.
MONEŌ ERGŌ MANEŌ.
Waheeba dokin ʔebi naha.
«каждый пост в интернете имеет коэффициент бреда» © Невский чукчо

piton

Яблочное варенье тут больше ругают, да и очень оно бродливое. Но однажды был в восхищении от варенья с диких яблок. Перед варкой эту китайку протыкивают вилкой для лучшей усвояемости сахара.
W

Python

Цитата: piton от февраля 19, 2018, 21:36
Яблочное варенье тут больше ругают, да и очень оно бродливое.
Бродливое? Ни разу не замечал ни за вареньем, ни за повидлом. У вас его как-то неправильно варят, наверное.
Пролетареві ніколи вчити європейських мов, бодай би свою знати добре і на ній принести до своєї хати світло знання (Гнат Хоткевич)
ÆC CASALI NAXI PRASQURI: AHOV CÆRU, MERTVÆRI TÆ SLAVUTÆT!
Вони просили його: «Скажи: кетум», а він говорив: «сатем», і не міг вимовити правильно.
Хотелось бы также отметить, что "Питон" - это "мышиный язык" : "пи+тон". © АБР-2

Драгана

Цитата: Python от февраля 19, 2018, 21:56
Цитата: piton от февраля 19, 2018, 21:36
Яблочное варенье тут больше ругают, да и очень оно бродливое.
Бродливое? Ни разу не замечал ни за вареньем, ни за повидлом. У вас его как-то неправильно варят, наверное.
На масленичной неделе сточили маленькую баночку этого самого яблочного варенья с блинами. Ничего не бродливое. Моя бабушка варила. Может, вы просто неправильно его варите?

Neska

Цитата: Драгана от февраля 20, 2018, 17:13
Цитата: Python от февраля 19, 2018, 21:56
Цитата: piton от февраля 19, 2018, 21:36
Яблочное варенье тут больше ругают, да и очень оно бродливое.
Бродливое? Ни разу не замечал ни за вареньем, ни за повидлом. У вас его как-то неправильно варят, наверное.
На масленичной неделе сточили маленькую баночку этого самого яблочного варенья с блинами. Ничего не бродливое. Моя бабушка варила. Может, вы просто неправильно его варите?
:yes:
Так-то любое варенье бродливое, если пенку не снимать и сахар слишком экономить. :donno:
Есть империи, и есть государства в орбите этих империй, на какой орбите находиться - вкусовой вопрос, но не стоит пребывать в иллюзии, что вы ни в чьей орбите, если сами - не империя...
Selbst Moralisten und Moral
sind unmoralisch manches Mal!

В подавляющем большинстве люди - не лингвисты и не сдвинуты на изучении языков
We share the same biology
Regardless of ideology

Если мой родной язык потрясает основы вашего государства, то это означает, вероятно, что вы построили свое государство на моей земле (курдский писатель Муса Антер)

SIVERION

Так если хранить вскрытую банку не в холодном месте через неделю можно ее на выкинштейн, яблочное долго не хранится в теплом месте, это только из черной смородины может месяц стоять на столе и покроется чуть чуть сверху плесневой и все.
There is no conversation more boring than the one where everybody agrees (Michel de Montaigne) ;[пол:мужской]

ivanovgoga

Мозг состоит на 80 процентов из жидкости, и мало того, что она тормозная, так многим еще ее конкретно не долили...

DarkMax2

Ліньки створювати окрему тему для інших сортів варення.
Люди, хто які екзотичні їв? Я лише з квітів: ромашки, рози.
Хтось їв з шишок?
Tej wojny nikt za nas nie wygra! © Wiedźmin III
Коли зчинять лемент: "Хто ж знав?!" — відповімо: "Ми".

З моїх снів ти утечеш над ранок,
Терпка, як аґрус, солодка, як біз.
Хочу снить чорні локи сплута́ні,
Фіалкові очі, мокрі від сліз.

Виоленсия

Цитата: DarkMax2 от июня 24, 2018, 16:15
Ліньки створювати окрему тему для інших сортів варення.
Люди, хто які екзотичні їв? Я лише з квітів: ромашки, рози.
Хтось їв з шишок?

Если имеются в виду кедровые шишки, я ела. Не понравилось.

DarkMax2

Tej wojny nikt za nas nie wygra! © Wiedźmin III
Коли зчинять лемент: "Хто ж знав?!" — відповімо: "Ми".

З моїх снів ти утечеш над ранок,
Терпка, як аґрус, солодка, як біз.
Хочу снить чорні локи сплута́ні,
Фіалкові очі, мокрі від сліз.

Виоленсия

Цитата: DarkMax2 от июня 24, 2018, 16:31
Цитата: Виоленсия от июня 24, 2018, 16:26
Если имеются в виду кедровые шишки, я ела. Не понравилось.
Нет, ель / пихта.
(wiki/uk) Смерека_(значення)
Ладно, врать не буду, не помню, может, это были какие-то другие шишки. Но привкус был противный. :(

Быстрый ответ

Обратите внимание: данное сообщение не будет отображаться, пока модератор не одобрит его.

Имя:
Имейл:
Проверка:
Оставьте это поле пустым:
Наберите символы, которые изображены на картинке
Прослушать / Запросить другое изображение

Наберите символы, которые изображены на картинке:

√36:
ALT+S — отправить
ALT+P — предварительный просмотр