Главное меню
Мы солидарны с Украиной. Узнайте здесь, как можно поддержать Украину.

Ответ

Следующие ошибки возникли при попытке отправки сообщения:
Внимание! Пока вы просматривали тему, появилось несколько новых ответов (25). Возможно, вы захотите изменить свое сообщение.
Обратите внимание: данное сообщение не будет отображаться, пока модератор не одобрит его.
Ограничения: максимум вложений в сообщении — 3 (3 осталось), максимальный размер всех файлов — 300 КБ, максимальный размер одного файла — 100 КБ
Снимите пометку с вложений, которые необходимо удалить
Перетащите файлы сюда или используйте кнопку для добавления файлов
(Удалить вложения)
Вложения и другие параметры
Проверка:
Оставьте это поле пустым:
Наберите символы, которые изображены на картинке
Прослушать / Запросить другое изображение

Наберите символы, которые изображены на картинке:

√36:
ALT+S — отправить
ALT+P — предварительный просмотр

Сообщения в этой теме

Автор RockyRaccoon
 - июня 13, 2021, 20:19
Помню у Бруно Ясенского в "Человек меняет кожу" Сталинабад таджики называли "Истолинобод".
Автор Poirot
 - июня 13, 2021, 18:03
Цитата: Leo от июня 13, 2021, 17:22
Цитата: ivanovgoga от июня 13, 2021, 17:15
Цитата: Leo от июня 13, 2021, 16:24
в Бухаре - там смешанное узбекско-таджикское население
Да по всему Узбекитану так. Кебаб - кабоб, Фергана- Фаргона, Узбекистан-Узбекистон...
ну да и Точикистон, Бухоро, Кукон, Хучанд, Хоразм....
Тошканд.
Автор Leo
 - июня 13, 2021, 17:22
Цитата: ivanovgoga от июня 13, 2021, 17:15
Цитата: Leo от июня 13, 2021, 16:24
в Бухаре - там смешанное узбекско-таджикское население
Да по всему Узбекитану так. Кебаб - кабоб, Фергана- Фаргона, Узбекистан-Узбекистон...
ну да и Точикистон, Бухоро, Кукон, Хучанд, Хоразм....
Автор ivanovgoga
 - июня 13, 2021, 17:15
Цитата: Leo от июня 13, 2021, 16:24
в Бухаре - там смешанное узбекско-таджикское население
Да по всему Узбекитану так. Кебаб - кабоб, Фергана- Фаргона, Узбекистан-Узбекистон...
Автор Leo
 - июня 13, 2021, 16:24
Цитата: Leo от июня 12, 2021, 13:46
Цитата: Poirot от июня 12, 2021, 13:45
Цитата: Leo от июня 11, 2021, 22:22
ещё видел в средней азии блюдо называемое кебаб - внешне выглядит почти как шашлык, только вместо кусочков мяса, комочки фарша
Люля?
местные называли кебаб и написано так на ценнике было. между собой слышал говорили : кабоб
в Бухаре - там смешанное узбекско-таджикское население
Автор ivanovgoga
 - июня 13, 2021, 15:44
Цитата: злой от июня 11, 2021, 22:57
Люля-кебаб. Азербайджанцы тоже готовят. Весь цимес в правильном угадывании момента, когда фарш сплавляется в единую массу за счёт таяния жира. Как плавить припой при помощи канифоли.
У вас не верная инфа. Весь прикол там в долгом замешивании фарша, чтобы волокна сплелись между собой. Тогда, после запекания,  люля выглядит как единый кусок мягкого мяса. А момент угадывают, чтоб мясо не пересохло.
Автор ivanovgoga
 - июня 13, 2021, 15:39
Цитата: Leo от июня 12, 2021, 13:46
Цитата: Poirot от
Цитата: Leo от ещё видел в средней азии блюдо называемое кебаб - внешне выглядит почти как шашлык, только вместо кусочков мяса, комочки фарша
Люля?
местные называли кебаб и написано так на ценнике было. между собой слышал говорили : кабоб
Кебаб это и есть шашлык (запеченное мясо) в иранских.
Автор Poirot
 - июня 12, 2021, 13:49
Узбеки, видать.
Автор Leo
 - июня 12, 2021, 13:46
Цитата: Poirot от июня 12, 2021, 13:45
Цитата: Leo от июня 11, 2021, 22:22
ещё видел в средней азии блюдо называемое кебаб - внешне выглядит почти как шашлык, только вместо кусочков мяса, комочки фарша
Люля?
местные называли кебаб и написано так на ценнике было. между собой слышал говорили : кабоб
Автор Poirot
 - июня 12, 2021, 13:45
Цитата: Leo от июня 11, 2021, 22:22
ещё видел в средней азии блюдо называемое кебаб - внешне выглядит почти как шашлык, только вместо кусочков мяса, комочки фарша
Люля? Чевапчичи?