Главное меню
Мы солидарны с Украиной. Узнайте здесь, как можно поддержать Украину.

Ответ

Обратите внимание: данное сообщение не будет отображаться, пока модератор не одобрит его.
Ограничения: максимум вложений в сообщении — 3 (3 осталось), максимальный размер всех файлов — 300 КБ, максимальный размер одного файла — 100 КБ
Снимите пометку с вложений, которые необходимо удалить
Перетащите файлы сюда или используйте кнопку для добавления файлов
Вложения и другие параметры
Проверка:
Оставьте это поле пустым:
Наберите символы, которые изображены на картинке
Прослушать / Запросить другое изображение

Наберите символы, которые изображены на картинке:

√36:
ALT+S — отправить
ALT+P — предварительный просмотр

Сообщения в этой теме

Автор pomogosha
 - декабря 12, 2018, 04:08
Цитата: mnashe от декабря 11, 2018, 22:15
Понимаю, что это шутка («кислая капуста»-то с детства, из семьи)
Значит, именно в вашем родном месте в обиходе употребительно было, скорее всего, — «кислая» (может быть и сейчас).
Автор mnashe
 - декабря 11, 2018, 22:15
Понимаю, что это шутка («кислая капуста»-то с детства, из семьи), но на всякий случай позанудствую: я по-русски разговариваю во много раз больше, чем на других языках. Даже на работе — заметно больше.
(Вот на прошлых работах русского не было совсем).
Автор Leo
 - декабря 10, 2018, 18:35
Цитата: mnashe от декабря 10, 2018, 14:33
Потрясающе. Оказывается, я единственный из проголосовавших, кто говорит только «кислая капуста».
так ты наверно дольше всех вне русской языковой среды - растерял чувство языка :)
Автор mnashe
 - декабря 10, 2018, 14:33
Потрясающе. Оказывается, я единственный из проголосовавших, кто говорит только «кислая капуста».
Автор Basil
 - декабря 5, 2018, 22:14
Мы, кстати, в семье любим делать бигос - тушеную капусту, половина квашеной, половина свежей, со свининой, копченостями и черносливом.
Автор Хромис Красавец
 - декабря 5, 2018, 19:19
У нас капуста только квашенная. Сам с 6 лет толок капусту в дубовом бочонке до опупения, родители хотели чтобы я вырос сильным  :) .
Тушеная бывает свежая, бывает квашенная тушеная. Если сказать капуста кислая - мои близкие поймут так, что её кто-то испортил и есть не станут.
Солёные огурцы в бочке, маринованные огурцы закатаны в банках. Малосольные в кастрюле с укропом, лаврушкой и листьями смородины. Более 3 суток не хранятся, если не съели - выкидываем.
Автор pomogosha
 - декабря 5, 2018, 15:11
Цитата: pomogosha от декабря  5, 2018, 11:16
Получается «малосольная замороженная»
Да, забыл: уже засоленную скатывают в порционные шарики и — в морозилку.
Автор pomogosha
 - декабря 5, 2018, 15:05
Цитата: Leo от декабря  5, 2018, 12:55
От пожилых людей, принёсших рецепт данного блюда ещё из 19 века слышал как правило кислая капуста , а процесс изготовления : солить капусту
Солить, да и квасить тоже. Равноправно.
Тушеная капуста свежая, тушеная капуста квашеная (реже -- кислая).
Автор Leo
 - декабря 5, 2018, 12:55
От пожилых людей, принёсших рецепт данного блюда ещё из 19 века слышал как правило кислая капуста , а процесс изготовления : солить капусту
Автор Leo
 - декабря 5, 2018, 12:46
Цитата: pomogosha от декабря  5, 2018, 11:16
Цитата: Neska от декабря  5, 2017, 17:48
Требуется жить в климатическом поясе с устойчивыми отрицательными температурами зимой
Или с достаточно вместительной морозильной камерой. Получается «малосольная замороженная»   :yes:
Можно и солить в очень концентрированном рассоле, когда процесс квашения даже и не начинается.
PS. кислая капуста — переквашенная капуста, очень кислая.
может быть кислая капуста это калька с немецкого ? Хотя немцы кислую/квашеную капусту едят исключительно в горячем виде