Знакомо ли вам блюдо "лагман"? Если да, то что оно лично в вашем опыте представляет собой, как бы вы его описали? И как оно вам на вкус?
Густой суп с лапшой.
Бывает вкусно, но это как приготовить....
Это в Крыму. Я когда-то думал, что это татарское национальное.
Название слышал. Думал, что что-то рыбное.
(wiki/ru) Лагман (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9B%D0%B0%D0%B3%D0%BC%D0%B0%D0%BD)
Цитата: Sandar от сентября 13, 2017, 12:31
Это в Крыму.
Да, я первый раз я в Крыму попробовал, в крымскотатарском кафе.
Но потом видел много где.
Ого! (wiki/ru) Рамэн (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B0%D0%BC%D1%8D%D0%BD)
А рамен это японский лагман! Удивлён.
Среднеазиатский суп с лапшой, овощами и мясом. Очень густой и сытный.
Цитата: From_Odessa от сентября 13, 2017, 10:30
Знакомо ли вам блюдо "лагман"? Если да, то что оно лично в вашем опыте представляет собой, как бы вы его описали? И как оно вам на вкус?
Знакомо в первую очередь по заведениям общественного питания. Макароны с мясом во вкусной подливе.
Цитата: Γρηγόριος от сентября 13, 2017, 12:38
заведения общественного питания
Переходите на советский язык? Или это не исключительно советское, извините?
Цитата: Sandar от сентября 13, 2017, 12:47
Цитата: Γρηγόριος от сентября 13, 2017, 12:38
заведения общественного питания
Переходите на советский язык? Или это не исключительно советское, извините?
СРЛЯ.
Цитата: Sandar от сентября 13, 2017, 12:47
Цитата: Γρηγόριος от сентября 13, 2017, 12:38
заведения общественного питания
Переходите на советский язык? Или это не исключительно советское, извините?
А общественный транспорт? Общество ездит, общество питается :-) Ну, можно ещё сказать харчевни :-) огров ;D (https://wow.gamepedia.com/media/wow.gamepedia.com/5/5b/OrcMound.gif?version=2c40e82f680f07c1f35a1c9057b346af)
Цитата: Sandar от сентября 13, 2017, 12:31
Это в Крыму
Цитата: Flos от сентября 13, 2017, 12:33
Да, я первый раз я в Крыму попробовал, в крымскотатарском кафе.
Любопытно ) Думаю, в Казахстане или, скажем, Узбекистане очень удивились бы таким словам ) Вообще, лагман считается блюдом среднеазиатской (казахской, узбекской, дунганской и т.д.) и китайской кухни, причем есть версия, что в Среднюю Азию оно попало как раз из Поднебесной. Рецептов у него много, хотя в целом схожие вроде. Я никогда не пробовал. Уже видел, что многие его называют супом. Мне по фотографиям показалось, что это не суп, а жаркое с большим количеством подливы и макаронными изделиями. Именно макаронными изделиями, так как там могут быть и лапша, и спагетти, и другие МИ в зависимости от рецепта. Вчера видел в магазине "Лапшу для лагмана".
Цитата: From_Odessa от сентября 13, 2017, 14:16
Мне по фотографиям показалось, что это не суп, а жаркое с большим количеством подливы и макаронными изделиями
Ага, вот как:
ЦитироватьПри большом количестве бульона лагман похож на суп, при других способах приготовления — как лапша с подливой и сложной начинкой
Цитата: From_Odessa от сентября 13, 2017, 14:16
Цитата: Sandar от сентября 13, 2017, 12:31
Это в Крыму
Цитата: Flos от сентября 13, 2017, 12:33
Да, я первый раз я в Крыму попробовал, в крымскотатарском кафе.
Любопытно ) Думаю, в Казахстане или, скажем, Узбекистане очень удивились бы таким словам ) Вообще, лагман считается блюдом среднеазиатской (казахской, узбекской, дунганской и т.д.) и китайской кухни, причем есть версия, что в Среднюю Азию оно попало как раз из Поднебесной. Рецептов у него много, хотя в целом схожие вроде. Я никогда не пробовал. Уже видел, что многие его называют супом. Мне по фотографиям показалось, что это не суп, а жаркое с большим количеством подливы и макаронными изделиями. Именно макаронными изделиями, так как там могут быть и лапша, и спагетти, и другие МИ в зависимости от рецепта. Вчера видел в магазине "Лапшу для лагмана".
Не забываем, где провели крымцы полвека...
Отведал только что несупового кавурма лагмана с омлетом в чайхане ;up:
Всегда думал, что это армянское блюдо. :) Бо обычно в армянском кафе его ем.
Пробовал в Крыму еще в детстве и каков он на вкус я уже абсолютно не помню,