Лингвофорум

Цитата: Mercurio от января 17, 2014, 23:09

Цитата: heckfy от января 17, 2014, 23:07
Ну не знаю зачем, может прониклись культурой и бытом киргизского народа. Хотя, конечно же, такое сложно представить.

Дома делаем иногда беш бармак, плов, лагман, гюльчатай, но это стандартно, я знаю

Цитата: heckfy от января 17, 2014, 23:15
Ну это да, Русские, кто умеет готовить плов - это, обычно, выходцы из средней азии. Здешние готовят непонятно что, гордо называемое ими пловом. 

Цитата: heckfy от января 17, 2014, 23:15
Ну это да, Русские, кто умеет готовить плов - это, обычно, выходцы из средней азии. Здешние готовят непонятно что, гордо называемое ими пловом.

Цитата: jvarg от января 21, 2014, 16:18

Цитата: heckfy от января 17, 2014, 23:15
Ну это да, Русские, кто умеет готовить плов - это, обычно, выходцы из средней азии. Здешние готовят непонятно что, гордо называемое ими пловом.

Ужасная клевета, не имеющая ничего общего с действительностью..

Цитата: heckfy от января 21, 2014, 16:22

Цитата: jvarg от января 21, 2014, 16:18

Цитата: heckfy от января 17, 2014, 23:15
Ну это да, Русские, кто умеет готовить плов - это, обычно, выходцы из средней азии. Здешние готовят непонятно что, гордо называемое ими пловом.

Ужасная клевета, не имеющая ничего общего с действительностью..

Уважаемый, это не клевета, а правда, проверенная на личном опыте.

Цитата: jvarg от января 21, 2014, 16:24

Цитата: heckfy от января 21, 2014, 16:22

Цитата: jvarg от января 21, 2014, 16:18

Цитата: heckfy от января 17, 2014, 23:15
Ну это да, Русские, кто умеет готовить плов - это, обычно, выходцы из средней азии. Здешние готовят непонятно что, гордо называемое ими пловом.

Ужасная клевета, не имеющая ничего общего с действительностью..

Уважаемый, это не клевета, а правда, проверенная на личном опыте.

Если вы привыкли вращаться в кругу кулинарных лопухов - это ваши проблемы.

Цитата: heckfy от января 21, 2014, 16:25

Цитата: jvarg от января 21, 2014, 16:24

Цитата: heckfy от января 21, 2014, 16:22

Цитата: jvarg от января 21, 2014, 16:18

Цитата: heckfy от января 17, 2014, 23:15
Ну это да, Русские, кто умеет готовить плов - это, обычно, выходцы из средней азии. Здешние готовят непонятно что, гордо называемое ими пловом.

Ужасная клевета, не имеющая ничего общего с действительностью..

Уважаемый, это не клевета, а правда, проверенная на личном опыте.

Если вы привыкли вращаться в кругу кулинарных лопухов - это ваши проблемы.

Если вы считаете, что ели плов, приготовленный несреднеазиатскими русскими, то я вас сильно огорчу, то это не плов и даже не шавля.

Цитата: jvarg от января 21, 2014, 16:28
и он лучше узбекского.

Цитироватьособенности национального плова

Цитата: Драгана от января 21, 2014, 16:35
Мне пофиг, что плов у меня не среднеазиатский. Зато щи у меня лучше, чем у среднеазиатов.

Цитата: Leo от января 21, 2014, 16:38
а грибы солите ? 

Цитата: jvarg от января 21, 2014, 16:28

Цитата: heckfy от января 21, 2014, 16:25

Цитата: jvarg от января 21, 2014, 16:24

Цитата: heckfy от января 21, 2014, 16:22

Цитата: jvarg от января 21, 2014, 16:18

Цитата: heckfy от января 17, 2014, 23:15
Ну это да, Русские, кто умеет готовить плов - это, обычно, выходцы из средней азии. Здешние готовят непонятно что, гордо называемое ими пловом.

Ужасная клевета, не имеющая ничего общего с действительностью..

Уважаемый, это не клевета, а правда, проверенная на личном опыте.

Если вы привыкли вращаться в кругу кулинарных лопухов - это ваши проблемы.

Если вы считаете, что ели плов, приготовленный несреднеазиатскими русскими, то я вас сильно огорчу, то это не плов и даже не шавля.

Я регулярно ем плов приготовленный несреднеазиатским русским (мной), и он лучше узбекского.

Цитата: kanishka от января 22, 2014, 08:59
Когда неузбеки спорят о хорошем и плохом плове, узбеку остаётся молча посмеиваться...

Цитата: heckfy от января 17, 2014, 23:15
Ну это да, Русские, кто умеет готовить плов - это, обычно, выходцы из средней азии. Здешние готовят непонятно что, гордо называемое ими пловом. 

Цитата: Ильич от декабря  6, 2014, 12:24
Плов, борщ, да и многое другое обросли какими-то цветистыми мифами о настоящем блюде.
А идея плова проста. Рис и мясо в одном котелке, причем рис варится в жире, который вытапливается из мяса.
Все остальное искусство повара. Сколько воды добавить, нужно ли добавить масло и какое. Добавить морковку, сухофрукты, специи.
Хотя меня учила готовить плов туркменка, а не человек из Узбекистана.

Цитата: Ильич от декабря  6, 2014, 12:24
А идея плова проста. Рис и мясо в одном котелке, причем рис варится в жире, который вытапливается из мяса.
Все остальное искусство повара. Сколько воды добавить, нужно ли добавить масло и какое. Добавить морковку, сухофрукты, специи.

Цитата: heckfy от января 21, 2014, 16:25не плов и даже не шавля.

Цитата: Andrew от декабря  6, 2014, 20:17
А в чём принципиальная разница между этими двумя блюдами?

Цитата: kanishka от декабря  6, 2014, 20:14??? Это наверно какой-то несреднеазиатский плов.

Цитата: kanishka от января 22, 2014, 08:59

Цитата: jvarg от января 21, 2014, 16:28

Цитата: heckfy от января 21, 2014, 16:25

Цитата: jvarg от января 21, 2014, 16:24

Цитата: heckfy от января 21, 2014, 16:22

Цитата: jvarg от января 21, 2014, 16:18

Цитата: heckfy от января 17, 2014, 23:15
Ну это да, Русские, кто умеет готовить плов - это, обычно, выходцы из средней азии. Здешние готовят непонятно что, гордо называемое ими пловом.

Ужасная клевета, не имеющая ничего общего с действительностью..

Уважаемый, это не клевета, а правда, проверенная на личном опыте.

Если вы привыкли вращаться в кругу кулинарных лопухов - это ваши проблемы.

Если вы считаете, что ели плов, приготовленный несреднеазиатскими русскими, то я вас сильно огорчу, то это не плов и даже не шавля.

Я регулярно ем плов приготовленный несреднеазиатским русским (мной), и он лучше узбекского.

Когда неузбеки спорят о хорошем и плохом плове, узбеку остаётся молча посмеиваться...

Цитата: heckfy от декабря  6, 2014, 22:19
Не знаю что он там готовит, но лучше узбекского плова я ничего не ел.