*«на картошку» и прочие реалии СССР

[ivanovgoga]

Белый хлеб в СССР был лучше, факт. Сейчас хлеб очень разный.

Он и в СССР он был разный по регионам.

и треугольников не было?

В магазине были, в школьной столовке-нет.

[From_Odessa]

Toman, ну, если ситуация такая, тогда понятно. Жаль, не могу съездить в Москву  и попробовать. В чем, на Ваш взгляд, причина такой ситуации?

Хотелось бы услышать и других москвичей. Валентин с Вами солидарен.

[Валентин Н]

В чем, на Ваш взгляд, причина такой ситуации?

Хорошее зерно идёт на экспорт, видимо, а остатки в маленьких населённых пунктах пекут, на москву не хватает.

[SIVERION]

Черный хлеб у нас можно найти неплохой, а вот белый и в Сумах и в районых городишках сомнительного качества, как пух, одной рукой можно сплюснуть, распушителя не жалеют и крошится очень сильно, исключение батон и то попадаются батоны тоже так себе.

[SIVERION]

Да и ваще что это за хлеб если его ножиком отрезать нормально нельзя, сжимается и сыпится как тырса, ладно хоть бы только в Сумах такой белый хлеб, но и по области такой же и попадалось пару буханок которые даже не черствели, а тупо гнили, отрзал, а внутри черная вонь.

[Flos]

сыпится как тырса,

Ты́рса, Тырса́:

Тырса, или Ковыль волосовидный, или Ковыль волосатик (лат. Stípa capilláta) — многолетнее травянистое растение; вид рода Ковыль.

[ivanovgoga]

Насколько знаю, качество белого хлеба прямо зависит от времени хранения муки.
Раньше хлеб в города поступал россыпью, зерном. Затем его мололи и фасовали в мешки и отправляли на хлебозаводы. А сейчас хранят муку в мешках годами.

[Awwal12]

А сейчас хранят муку в мешках годами.

Странно - зачем ее хранить годами, если на нее практически постоянный спрос. До этого кто-то хранил годами зерно?..

[SIVERION]

сыпится как тырса,

Ты́рса, Тырса́:

Тырса, или Ковыль волосовидный, или Ковыль волосатик (лат. Stípa capilláta) — многолетнее травянистое растение; вид рода Ковыль.

Вот как раз один из примеров украинского русского, забыл что тырса в значении опилок не общерусское, в украинском русском тЫрса-опилки в ходу, явно украинизм, укр. тирса деревна-опилки.

[jvarg]

А сейчас хранят муку в мешках годами.

Странно - зачем ее хранить годами, если на нее практически постоянный спрос. До этого кто-то хранил годами зерно?..

Пшеница, и, как следствие, мука - весьма спекулятивный товар. Цены могут прыгать + -20% за несколько дней.
Поэтому, часто ждут "лучшей цены".

Хотя насчет "годами" Гога преувеличил. Ну,пару лет пролежать может что-то у кого-то, но это не основная масса.

[jvarg]

Белый хлеб в СССР был лучше, факт. Сейчас хлеб очень разный.

Он и в СССР он был разный по регионам.

Он даже и в одном городе мог по качеству весьма сильно отличаться, на разных хлебозаводах.

И если сейчас магазин может заказать хлеб от любого производителя (если не устраивает ближайший), то тогда выбора не было - магазины прикреплялись к хлебокомбинатам чисто по географическому принципу.

[Leo]

и треугольников не было?

В магазине были, в школьной столовке-нет.

у нас выдавали бесплатно тем детям , у кого не было одного из родителей. У меня был в младших классах друг и он его получал - но не любил и просил меня помочь ему выпить

[wandrien]

Я не помню, по какому принципу молоко выдавали, но хорошо помню эти граненые стаканы, в которых оно стояло. На столиках , сгруппированное по классам.

Я не то что не любил молоко, скорее был равнодушен.
Кстати что-то горячего молока захотелось. Пойду попью.

Ещё помню, время от времени младшим школьникам полагались какие-то едовые  бонусы в дополнение к обычному рациону. Но что там было, не помню.

[Валентин Н]

Ещё помню, время от времени младшим школьникам полагались какие-то едовые  бонусы в дополнение к обычному рациону. Но что там было, не помню.

Я помню, что чай и кофе в школьной столовой это галимые пересладкие помои, а кофе ещё и с пенками бывало.

[jvarg]

На предприятиях за вредность давали, в детсадах-давали, а в школах ..у нас не давали.

и треугольников не было?

Что есть "треугольник"?

[SIVERION]

Молоко в 250гр граненых стаканах у нас в младших классах было каждый день, из каш была манка свареная на молоке один раз в неделю, налистники были где то раз в месяц, ах да еще и сливочное масло к чаю было каждый день.  Сметаны, ряженки и кефира вот точно в школе не было, кефиром нас обпаивали в детском саду.

[jvarg]

налистники были где то раз в месяц

Это что такое?

[wandrien]

В школе омлет был вкусный. Я как-то делал похожий в котелке, который поставил в аэрогриль.

Отдельного аэрогриля сейчас нет, надо попробовать, получится ли в духовке...

[Leo]

На предприятиях за вредность давали, в детсадах-давали, а в школах ..у нас не давали.

и треугольников не было?

Что есть "треугольник"?

[SWR]

На предприятиях за вредность давали, в детсадах-давали, а в школах ..у нас не давали.

Может в младших классах?

нет. Макароны с молоком на молоке были, но их никто не ел.

А у нас любили макароны на молоке, ели все. Чего терпеть не могли, так это кипяченое молоко в стакане, особенно уже остывшее и с плавающей пленкой... 

[jvarg]

На предприятиях за вредность давали, в детсадах-давали, а в школах ..у нас не давали.

и треугольников не было?

Что есть "треугольник"?

А... Это у нас "пирамидка" называлась.

Но школа - это опт, а пирамидки/треугольники - это розница.

У нас в школу приезжал молоковоз-цистерна со шлангом, который закачивал в местные бидоны сотни литров молока.

Эта система у нас еще и все 90-е продержалась, пока СЭС это не прикрыла.

[SIVERION]

налистники были где то раз в месяц

Это что такое?

в России их не делают? Берется блин, на него кладется начинка из творога, потом блин заворачивают, это и есть налистник.

[wandrien]

налистники были где то раз в месяц

Это что такое?

в России их не делают? Берется блин, на него кладется начинка из творога, потом блин заворачивают, это и есть налистник.

Это называется блинчик с творогом.

[SIVERION]

налистники были где то раз в месяц

Это что такое?

в России их не делают? Берется блин, на него кладется начинка из творога, потом блин заворачивают, это и есть налистник.

Это называется блинчик с творогом.

не совсем, забыл уточнить, сам блин должен быть тоньше классического русского блина и заворачивается чуть по иному чем русские блинчики.

[jvarg]

в России их не делают? Берется блин, на него кладется начинка из творога, потом блин заворачивают, это и есть налистник.

Это делается, но это не называется "налистник". По крайней мере, в нашем городе. За вся Россию не скажу.

Называется просто: "блинчик с творогом".