Есть пару

[Lodur]

а "кофе" как заимствованное из немецкого слово сохраняет мужской род.

А кто сказал, что слово заимствовано из немецкого? Фасмер с вами не согласен: «Заимств. через англ. соffее или нидерл. koffie из тур.». (О том, что род заимствованного слова в языке, из которого делается заимствование, никаким боком к роду в русском языке отношения не имеет, вам уже написали).

[Alone Coder]

Какое самое раннее употребление сабжа?