Яйца

[mnashe]

"силач бамбула" Андерсон с вами не согласился бы, яишница там была из склероз скольких многих яиц, а без калорий в таком деле тоже плохо.

Ничё не понял.

[Иван-Царевич]

"силач бамбула" Андерсон с вами не согласился бы, яишница там была из склероз скольких многих яиц, а без калорий в таком деле тоже плохо.

Ничё не понял.

Он жрал калорийные яичницы.

[Alexandra A]

Если ем яйца (не в составе блинов, оладий, колобков), то для белка, а не для калорий.

Вы не забываете русско-украинскую кухню в кашерном варианте?

Кстати, а насколько польская и украинская кухни повлияли на кухню ашкеназов Израиля?

Клёцки ашкеназы любят (или что там есть польское?)

[mnashe]

Едят суп с клёцками.
Особенно на Песах, когда бедным ашкеназам есть нечего.

[Yitzik]

Омлет является кашерным?

В моём идиолекте омлет и яичница не различаются.

В моём, в общем-то, тоже.
Но поскольку есть люди различающие, я так и написал.
Потому и удивлён: что может быть некашерного в омлете?
Или омлет у некоторых это ham & eggs?

Яйца, будучи продуктом паревным (нейтральным), вполне сочетаются с молочным. Два яйца, ст. ложка сметанки, немного крошеной мацы, и на горячую сковородочку. А как станет схватываться, посыпать тертым сыром. Ням-ням.

[antic]

В моем восприятии "яичница" и "омлет" - понятия одного уровня абстракции, и второе не является подвидом первого.

Означает ли это, что по-вашему, яичница должна состоять только из яиц и никакие другие ингридиенты не допускаются, или же не допускается только молоко?

[From_Odessa]

да вы шо? омлет с молоком и мукой.
В "лепешки" из не слишком пышного омлета (с повышенным содержанием муки) так хорошо заворачиваются тушёные грибы в сметане, что можно ум отъесть, и себе, и всякому кто хоть заикнётся что-то против! 

Не понял Ваш ответ )

Означает ли это, что по-вашему, яичница должна состоять только из яиц и никакие другие ингридиенты не допускаются, или же не допускается только молоко?

Другие ингридиенты точно допускаются - помидоры, сыр, колбаса и т.д. А вот если молоко... Не знаю. Это туманное место в моем восприятии. Может быть даже, что после разговора в этой теме оно изменится.

[antic]

А чем таким молоко хуже помидоров или колбасы? Оно чо, несъедобное?

[ivanovgoga]

"силач бамбула" Андерсон с вами не согласился бы, яишница там была из склероз скольких многих яиц, а без калорий в таком деле тоже плохо.

Ничё не понял.

Он жрал калорийные яичницы.

На Сале?

[From_Odessa]

А чем таким молоко хуже помидоров или колбасы? Оно чо, несъедобное?

Ничем. Просто, когда появляется молоко, изготавливаемое блюдо становится омлетом.

[true]

В моём идиолекте омлет и яичница не различаются.

В моём, в общем-то, тоже.

Почему-то вспомнил блюда "плов" и "шувля", которые отличаются только количеством воды для варки, но никто в Средней Азии их никогда не спутает. 

[Nevik Xukxo]

Едят суп с клёцками.
Особенно на Песах, когда бедным ашкеназам есть нечего.

А богатые ашкеназы что хрумкают?

[ivanovgoga]

А богатые ашкеназы что хрумкают?

Соки пьют из бедных ашкеназов.

[mnashe]

А богатые ашкеназы что хрумкают?

Дык тот же «хлеб бедности» (לחם עני), то есть маццу.
А вообще у наю в Песах двойная проблема: у наю же основной источник белка — бобовые, а бобовых нама как ашкеназама в Песах нельзя. Остаются только яйца и творог. Ну и мацца, но там белок так себе.
У хищных ашкеназов проблема меньше.

Просто, когда появляется молоко, изготавливаемое блюдо становится омлетом.

[ivanovgoga]

Ничем. Просто, когда появляется молоко, изготавливаемое блюдо становится омлетом.

А если жаренное мясо посыпать луком и наделать в нем дырок оно станет шашлыком?

[From_Odessa]

ivanovgoga

Я просто объяснял, каким образом эти слова и образы соотносятся в моем восприятии. Есть и другие примеры. Скажем, тыкву я с детства называю кабаком, как и почти все в Одессе. Причем долгие годы даже не знал, что тыква - это тот самый кабак. Но кабаком я обычно называю одну скибку (ломоть, кусок), какими их часто продают на рынке. А вот если вижу тыкву целиком, то только тыквой ее и назову, особенно, если она для Хеллоуина "с лицом". Это элементы идиолекта и личного восприятия.

[Nevik Xukxo]

У хищных ашкеназов проблема меньше.

Каких ашкеназов больше - хищных или травоядных?

[antic]

Просто, когда появляется молоко, изготавливаемое блюдо становится омлетом.

А если появляется, допустим, ветчина, то чем становится изготавливаемое блюдо?

[From_Odessa]

antic

Я, в принципе, выше уже ответил в целом по этому вопросу.

[Nevik Xukxo]

Да всё это яишня! Есть яишня из яиц и есть яишня с яйцами и ещё чем-то. И в чём принципиальная разница?

[Лом d10]

Да всё это яишня! Есть яишня из яиц и есть яишня с яйцами и ещё чем-то. И в чём принципиальная разница?

классический омлет без ничего, как минимум "яишня" такой толстой не бывает.
впрочем он бывает и не такой толстый.

вот именно в такой что-нибудь заворачивают как в блины 

[true]

И в чём принципиальная разница?

Яичницу жарят на сковородке, омлет в духовке. Нет?

[From_Odessa]

Яичницу жарят на сковородке, омлет в духовке. Нет?

В духовке тоже можно печь на сковородке ) Ваша мысль понятна, я просто )

[Python]

Всю жизнь жарю омлет на сковородке.

[antic]

Молочная яичница с помидорами жарится на сковородке (закрытой крышкой)