Главное меню
Мы солидарны с Украиной. Узнайте здесь, как можно поддержать Украину.

Polszczyzna od kuchni

Автор Pinia, октября 6, 2009, 12:15

0 Пользователи и 1 гость просматривают эту тему.

Donkey

Цитата: Искандер от июля 22, 2010, 22:46
A czy jest są (liczba mnoga, 3 osoba) takie słowa jak wypieczenie ale sdoba?
Znałazłem w słowniku: pol. wypiek - укр. випічка
(nie znałem takiego słowa wcześniej)

lehoslav

Цитата: Искандер от июля 22, 2010, 22:46
wypieczenie
A o co dokładnie Ci chodzi? Istnieje słowo "wypieki" (<liczba pojedyncza "wypiek", ale wydaje mi się, że częściej używa się mnogiej), które jest ogólnym określeniem wszelkich pieczonych słodkości :)

Цитата: Искандер от июля 22, 2010, 22:46
sdoba
Takiego słowa nie ma. Popatrzałem na rosyjskiej wikipedii, co oznacza rosyjskie słowo, ale nie przychodzi mi do głowy żaden polski odpowiednik...może właśnie te "wypieki" byłyby najlepsze hm....
Wenn mit mir und denn noch drey Personen es vorbey ist in unserem Dorf, alsdann wird wohl niemand recht wissen, wie ein Hund auf Wendisch genannt wirdt.

Искандер

Цитата: lehoslav от июля 23, 2010, 22:41
może właśnie te "wypieki" byłyby najlepsze hm....
Они и есть - Сдоба - это выпечка, вся кроме чёрного хлеба и Ко
"Niech żyją POLACY!! Ponieważ polacy są rasej nadczłowieków. Od nich jest przyszłość planety. Oni przeżyją nawet wojną atomowę, dlatego, że polacy są wieczni, bo chtoniczni. I dadzą potomstwo, które też będzie polakami i polkami. Niech żyjemy, hura!.." (c) Awwal12


Искандер

"Niech żyją POLACY!! Ponieważ polacy są rasej nadczłowieków. Od nich jest przyszłość planety. Oni przeżyją nawet wojną atomowę, dlatego, że polacy są wieczni, bo chtoniczni. I dadzą potomstwo, które też będzie polakami i polkami. Niech żyjemy, hura!.." (c) Awwal12

Pinia

wypiek m III, D. -u, Ms. ~kiem; lm M. -i
1. wypiekanie, pieczenie
Wypiek ciasta.
2. upieczone ciasto; pieczywo
Codzienne świeże wypieki.
Wypieki ze znanej cukierni.
3. zwykle w lm czerwone zabarwienie policzków wywołane gorączką lub wzruszeniem; silne rumieńce
Gorączkowe wypieki.
Robić coś z wypiekami na twarzy.
Ktoś dostał wypieków z wrażenia, z przejęcia.
All people smile in the same language!

Искандер

"Niech żyją POLACY!! Ponieważ polacy są rasej nadczłowieków. Od nich jest przyszłość planety. Oni przeżyją nawet wojną atomowę, dlatego, że polacy są wieczni, bo chtoniczni. I dadzą potomstwo, które też będzie polakami i polkami. Niech żyjemy, hura!.." (c) Awwal12

Pinia

Yes. обычно множ
wypieki мн. (rumieńce) румянец m, красные пятна (на лице); mam wypieki na twarzy у меня горит лицо; z wypiekami na twarzy с пылающим
All people smile in the same language!

Pinia

Karnawał kończymy obżarstwem poprzedzającym post.
Jednym z tradycyjnych wypieków na "ostatki" są chrusty zwane też faworkami.


Chrust to określenie polskie, metaforyczne. Przyrównuje niewielkie, kruche ciasteczka do delikatnych, suchych gałązek. Natomiast obca nazwa faworek prawdopodobnie pochodzi od rodzaju kokardki, którą kiedyś przyozdabiało się strój. A ciastko właśnie przypomina wstążeczkę. Z moich obserwacji wynika, że zdecydowanie częściej nazwa faworek używana jest w środkowej oraz północnej Polsce, gdzie w słownictwie jest więcej obcych naleciałości.
prof Jerzy Bralczyk

All people smile in the same language!

Pinia

Uszka
w tym przypadku to nie zdrobnienie od uszy, ale małe pierożki do "czystego" barszczu lub zupy grzybowej.
Czysty barszcz to taki bez dodatków, na przykład bez warzyw.
All people smile in the same language!

Искандер

"Niech żyją POLACY!! Ponieważ polacy są rasej nadczłowieków. Od nich jest przyszłość planety. Oni przeżyją nawet wojną atomowę, dlatego, że polacy są wieczni, bo chtoniczni. I dadzą potomstwo, które też będzie polakami i polkami. Niech żyjemy, hura!.." (c) Awwal12

lehoslav

Wenn mit mir und denn noch drey Personen es vorbey ist in unserem Dorf, alsdann wird wohl niemand recht wissen, wie ein Hund auf Wendisch genannt wirdt.

lehoslav

Wenn mit mir und denn noch drey Personen es vorbey ist in unserem Dorf, alsdann wird wohl niemand recht wissen, wie ein Hund auf Wendisch genannt wirdt.

Pinia

Krupnik

1. zupa na jarzynach i mięsie zasypana kaszą, najczęściej jęczmienną
2. napój alkoholowy sporządzony na miodzie i korzeniach, kiedyś pity zwykle na gorąco.
Teraz raczej w temperaturze pokojowej.
All people smile in the same language!

Artiemij

Я тартар!

Pinia

Цитата: Artiemij от августа 29, 2011, 21:56
Wygląda jak pielmieni z krwią :donno:
To barszcz bez warzyw (wyjęte po ugotowaniu) - nazywamy go "czystym". Taki barszcz podaje się też w specjalnych filiżankach i z pasztecikiem. Jest pyszny.

Zupa z krwi to czernina. Zamiast pierożków z mięsem (uszek) są w tej zupie kluski ziemniaczane.  To zupa dla koneserów.
All people smile in the same language!

Pinia

Цитата: Pinia от августа 29, 2011, 21:35
Krupnik

1. zupa na jarzynach i mięsie zasypana kaszą, najczęściej jęczmienną
2. napój alkoholowy sporządzony na miodzie i korzeniach, kiedyś pity zwykle na gorąco.
Teraz raczej w temperaturze pokojowej.
Przepis na krupnik procentowy  :UU:
Krupnik
-szklanka cukru,
-laska wanilii,
-kawałek kory cynamonu,
-10 goździków,
-2 listki laurowe,
-5 ziarenek angielskiego ziela,
-łyżeczka otartej skórki z pomarańczy,
-500 g miodu,
-2 szklanki 40% wódki,
-2 szklanki spirytusu.
W płaskim dużym rondlu upalamy cukier na karmel, dodajemy 2÷3 łyżki przegotowanej wody, potem korzenie, zioła i stopniowo miód i podgrzewamy, mieszając. Gdy masa porządnie się zrumieni, ostrożnie wlewamy wódkę,stale mieszając, zagotowujemy, zdejmujemy z ognia i nadal mieszając, stopniowo wlewamy spirytus. Szczelnie przykrywamy zostawiamy do ostygnięcia,po czym przecedzamy przez gazę lub lnianą ściereczkę i podajemy na gorąco lub rozlewamy do butelek. Szczelnie korkujemy i zostawiamy na kilka miesięcy
All people smile in the same language!

Sirko

Flaki

Na flaki można przeznaczyć wszystkie 4 części żołądka: księgi, żwacz, czepiec oraz trawieniec, przy czym uważa się, że największą wartość kulinarną mają trawieniec i żwacz. Surowe flaki są bogate w związki wapnia i zawierają ich nawet więcej niż mięso.
Flaki, po ich oczyszczeniu, obgotowaniu i pokrojeniu w cienkie paski, stanowią podstawowy wkład do zupy warzywnej z ew. dodatkiem wołowiny lub wędzonki. Ważne jest, aby zostały ugotowane w zupie do miękkości. Zupa zazwyczaj podawana jest na ostro (pieprz, gałka muszkatołowa, imbir, mielona papryka).

Smacznego!  ;D

Pinia

Uwielbiam flaki. Zwłaszcza, kiedy występuje u mnie syndrom dnia wczorajszego.  ;D
All people smile in the same language!

Быстрый ответ

Обратите внимание: данное сообщение не будет отображаться, пока модератор не одобрит его.

Имя:
Имейл:
Проверка:
Оставьте это поле пустым:
Наберите символы, которые изображены на картинке
Прослушать / Запросить другое изображение

Наберите символы, которые изображены на картинке:

√36:
ALT+S — отправить
ALT+P — предварительный просмотр