Что такое "английская водка"

[Leo]

В романах русских писателей 19- начала 20 века упоминается "английская водка"
по разным источникам это джин, бренди или виски.


Что это на самом деле?

[Wolliger Mensch]

Почему не может быть, что у каждого автора это было своё?

[_Swetlana]

дистиллят однако
https://ptiburducoff.livejournal.com/1168649.html

[Leo]

дистиллят однако
https://ptiburducoff.livejournal.com/1168649.html

я это тоже находил но там неоднозначно

[Leo]

Почему не может быть, что у каждого автора это было своё?

мне тоже так показалось. но могла же быть ситуация что человек приходит в трактир и заказывает английской водки и что ему наливает половой?

[Bhudh]

А если он царской водки заказывает?

[Leo]

А если он царской водки заказывает?

значит судьба у него такая

[_Swetlana]

дистиллят однако
https://ptiburducoff.livejournal.com/1168649.html

я это тоже находил но там неоднозначно

И то верно.
http://ivshein.ru/cat/alkogol/articles/krepkie-spirtnye-napitki-v-rossii-xviii-veka

[_Swetlana]

Янивер, эскаба, барбадская, хинная.

[Leo]

дистиллят однако
https://ptiburducoff.livejournal.com/1168649.html

я это тоже находил но там неоднозначно

И то верно.
http://ivshein.ru/cat/alkogol/articles/krepkie-spirtnye-napitki-v-rossii-xviii-veka

ещё и ром

[Flos]

http://ivshein.ru/cat/alkogol/articles/krepkie-spirtnye-napitki-v-rossii-xviii-veka

Очень интересно.

Только про экскабу не понятно, что такое...

[_Swetlana]

http://ivshein.ru/cat/alkogol/articles/krepkie-spirtnye-napitki-v-rossii-xviii-veka

Очень интересно.

Только про экскабу не понятно, что такое...

Я и сама ничего не поняла 

[Leo]

http://ivshein.ru/cat/alkogol/articles/krepkie-spirtnye-napitki-v-rossii-xviii-veka

Очень интересно.

Только про экскабу не понятно, что такое...

видимо какой-то вариант шипучки

[_Swetlana]

Ну хорошо, надо разобраться.

1. Барбадская водка - это ром, который в 1766 году был обособлен как отдельный класс напитков. То есть в 19 веке барбадской водки уже не было.

Остров Барбад (Barbud), входящий в группу Малых Антильских островов, был колонизирован Великобританией в 1632 году. На острове англичане развивали культуры хлопка, табака и сахарного тростника. Поэтому, скорее всего, барбадская водка высиживалась на сахарном тростниковом сиропе и представляла собой ром. В России только через десять лет, в 1766 году, ром как класс напитков был включен вместе со шромом и аракой отдельной статьей в таможенный пошлинный регламент.

2. Водка янивер - я увидел во сне можжевеловый куст 

Современный аналог водки янивер – женевер (genever, jenever, sсhiedam), суть технологии которого дистилляция вместе с плодами можжевельника. Cовременный джин нельзя сравнивать с водкой янивер того времени, поскольку он выделывается купажированием ароматного спирта на основе различных пряно-ароматических плодов, в том числе и можжевельника, с нейтральным спиртом.

3. Водка Хинная, горькая.
Как удалось выяснить, Хинную и Английскую водку в России производил в Санкт-Петербурге уроженец Ревеля Александр фон Штритер, барон шведских корней. Везде обман 
https://proza.ru/2021/03/12/1996

Осевшие в России выходцы из европейских стран не только охотно угощались и угощали русской водкой. Отдельные русские «немцы» стали осваивать ее выделку. Первое свидетельство такого рода относится к 1783 году, когда обрусевший «немецкий» барон шведских корней, уроженец Ревеля Александр фон Штритер занялся производством русских ликеро-водочных изделий на небольшом заводике в Санкт-Петербурге. В 1833 году на базе этого производства наследниками было основано «Товарищество спиртоочистительных водочных и ликерных заводов А.Ф. Штритера», располагавшееся на Обводном канале в доме № 90. Фирмой выпускались водки простые и специальные, наливки, ликеры и бальзамы. Продукция отличалась хорошим качеством и доступной ценой. Распробовав изделия фирмы, любители крепких напитков стали отдавать ей предпочтение перед другими водочными торговыми марками, число которых с середины XIX столетия множилось в России день ото дня. Товарищество «А.Ф. Штритер» обрело известность, объем производства неуклонно возрастал вслед за ростом потребительского спроса. Расцвету компании немало способствовал ее успех на международных выставках, где она не раз представляла русскую винокуренную промышленность. На выставках в Лондоне в 1860, 1861 и 1862 годах «Товарищество спиртоочистительных, водочных и ликерных заводов А.Ф. Штритера» получило малую и большую серебряные медали и медаль «Honoris causa».

Александр Федорович Штритер стал фигурировать в официальных документах как купец Первой гильдии и потомственный Почетный гражданин Санкт-Петербурга. В 1867 году его фирма была удостоена новой награды – Похвального листа на выставке в Париже. Среди экспонатов, представленных Штритером на этой выставке, были водка двойной очистки, горькие двойные водки «Померанцевая», «Полынная», «Английская», «Желудочная», «Доппельт-Корн», «Старо-Вятка», «Московитянка» и другие.

[_Swetlana]

видимо какой-то вариант шипучки

Чтобы сразу заполировать? 

Я думаю, что эскаба - это искажённое от эскэйп. Такой вот, понимаешь, эскапизм.

[_Swetlana]

ещё одна эскаба

[Leo]

25 % это не наш напиток

[_Swetlana]

"такой хоккей нам не нужен"

[Geoalex]

Я думаю, что эскаба - это искажённое от эскэйп. Такой вот, понимаешь, эскапизм.

Предположу, что от названия реки Эссекибо в Гайане. В её устье в то время была английская колония.

[Бенни]

(wiki/es) Monte_Ezcaba

[Geoalex]

(wiki/es) Monte_Ezcaba

Почему тогда отнесена к английским?

[_Swetlana]

Колония могла дать название. А как по-английски это название пишется?

о пунше из барбадосского рома

Рецепт одного из самых старых пуншей из рома, известного как барбадосский даже зарифмован:
«One of Sour, Two of Sweet, Three of Strong, Four of Weak».
(однa часть лимонного сока, 2 части сахара, 3 части рома, 4 части воды. В напиток еще добавляется настойка на основе пряностей и горьких трав, и мускатный орех.

[forest]

http://ivshein.ru/cat/alkogol/articles/krepkie-spirtnye-napitki-v-rossii-xviii-veka

Очень интересно.

Только про экскабу не понятно, что такое...

Автор пишет что сам не знает что имеется ввиду.

[_Swetlana]

Ну мы хотим помочь автору 

Бизнесмены приезжают в Гайану за сахаром, рисом, ромом, а также бокситами.

Из колонии везли только ром.

[Geoalex]

Колония могла дать название. А как по-английски это название пишется?

Essequibo. Но надо учесть, что до англичан там был голландцы, а до них испанцы.

Ещё что важно: это был тропический плантаторский район на берегу Карибского моря, так что ром там вполне могли делать.