Лингвофорум

Пробовал в Крыму еще в детстве и каков он на вкус я уже абсолютно не помню,

Всегда думал, что это армянское блюдо. Бо обычно в армянском кафе его ем.

Отведал только что несупового кавурма лагмана с омлетом в чайхане

Цитата: From_Odessa от сентября 13, 2017, 14:16

Цитата: Sandar от сентября 13, 2017, 12:31
Это в Крыму

Цитата: Flos от сентября 13, 2017, 12:33
Да, я первый раз я в Крыму попробовал, в крымскотатарском кафе.

Любопытно ) Думаю, в Казахстане или, скажем, Узбекистане очень удивились бы таким словам ) Вообще, лагман считается блюдом среднеазиатской (казахской, узбекской, дунганской и т.д.) и китайской кухни, причем есть версия, что в Среднюю Азию оно попало как раз из Поднебесной. Рецептов у него много, хотя в целом схожие вроде. Я никогда не пробовал. Уже видел, что многие его называют супом. Мне по фотографиям показалось, что это не суп, а жаркое с большим количеством подливы и макаронными изделиями. Именно макаронными изделиями, так как там могут быть и лапша, и спагетти, и другие МИ в зависимости от рецепта. Вчера видел в магазине "Лапшу для лагмана".

Не забываем, где провели крымцы полвека...

Цитата: From_Odessa от сентября 13, 2017, 14:16
Мне по фотографиям показалось, что это не суп, а жаркое с большим количеством подливы и макаронными изделиями

Ага, вот как:

ЦитироватьПри большом количестве бульона лагман похож на суп, при других способах приготовления — как лапша с подливой и сложной начинкой

Цитата: Sandar от сентября 13, 2017, 12:31
Это в Крыму

Цитата: Flos от сентября 13, 2017, 12:33
Да, я первый раз я в Крыму попробовал, в крымскотатарском кафе.

Любопытно ) Думаю, в Казахстане или, скажем, Узбекистане очень удивились бы таким словам ) Вообще, лагман считается блюдом среднеазиатской (казахской, узбекской, дунганской и т.д.) и китайской кухни, причем есть версия, что в Среднюю Азию оно попало как раз из Поднебесной. Рецептов у него много, хотя в целом схожие вроде. Я никогда не пробовал. Уже видел, что многие его называют супом. Мне по фотографиям показалось, что это не суп, а жаркое с большим количеством подливы и макаронными изделиями. Именно макаронными изделиями, так как там могут быть и лапша, и спагетти, и другие МИ в зависимости от рецепта. Вчера видел в магазине "Лапшу для лагмана".

Цитата: Sandar от сентября 13, 2017, 12:47

Цитата: Γρηγόριος от сентября 13, 2017, 12:38
заведения общественного питания

Переходите на советский язык? Или это не исключительно советское, извините?

А общественный транспорт? Общество ездит, общество питается Ну, можно ещё сказать харчевни огров 

Цитата: Sandar от сентября 13, 2017, 12:47

Цитата: Γρηγόριος от сентября 13, 2017, 12:38
заведения общественного питания

Переходите на советский язык? Или это не исключительно советское, извините?

СРЛЯ.

Цитата: Γρηγόριος от сентября 13, 2017, 12:38
заведения общественного питания

Переходите на советский язык? Или это не исключительно советское, извините?

Цитата: From_Odessa от сентября 13, 2017, 10:30
Знакомо ли вам блюдо "лагман"? Если да, то что оно лично в вашем опыте представляет собой, как бы вы его описали? И как оно вам на вкус?

Знакомо в первую очередь по заведениям общественного питания. Макароны с мясом во вкусной подливе.