перец горький или жгучий?

[maratonisto]

На днях прочитал совет: не варите перец в скороварке, а то он станет горьким. Меня одолело любопытство: неужели после варки в скороварке (простите за каламбур) перец начнёт щипать язык? Оказывается нет, он станет горьким, как жёлчь. Как же отличать горький перец от злого? У меня возникла мысль о том, что название "горький" для жгучего перца является одним из немногих "народных проколов". А вы как думаете?

[Волод]

Ну так Вы и горчицу запишите в проколы.
"Горький" от глагола "гореть".

[mnashe]

Никогда не слышал (и не вкушал) горький перец. Только острый.
Вот хрен, если он хреновый, бывает горьким. Хороший хрен только остр, но не горек.

[maratonisto]

Никогда не слышал (и не вкушал) горький перец. Только острый.
Вот хрен, если он хреновый, бывает горьким. Хороший хрен только остр, но не горек.

Вы правы. По-моему, "острый" - самое подходящее слово для "горького" перца.

[maratonisto]

Ну так Вы и горчицу запишите в проколы.
"Горький" от глагола "гореть".

То есть, Вы считаете, что нормально называть острый перец горьким.

[Волод]

Я считаю, что неправильно считать "горький перец" ошибкой.

[maratonisto]

Я считаю, что неправильно считать "горький перец" ошибкой.

А я считаю, что лучше ясность, чем неразборчивость в традициях.
Подумайте о тех десятках миллионов русских и русскоязычных, которые после развала СССР мигом оказались в диаспоре. Они постепенно превращаются в косноязычных, и их лучше не запутывать.

[Волод]

Так я и так всё время о себе родимом думаю.
Вот москали переименуют горчицу, что делать буду?

[oveka]

Будем мазать острицу.

[maratonisto]

Так я и так всё время о себе родимом думаю.
Вот москали переименуют горчицу, что делать буду?

Скакать на майдане.

[Драгана]

Горький перец - это разговорщина. Острый перец - есть такое, не путать со сладким (болгарский перцем и паприкой). Да и острый перец тоже разный бывает. Есть привычный нам острый перец - черный и красный, есть чили, есть кайенский перец, все это разные специи, и при каждом определенном рецепте нужно уточнение.

[oveka]

Они, сволочи, как от бенгальских огней до водородной бомбы.
В украинском - гірке, все інше- згіркле.

[mnashe]

Чем отличается «красный острый перец» от «чили»?
Я думал, второе то ли разновидность первого, то ли даже синоним.
Про кайенский вообще никогда не слышал.

[Волод]

Будем мазать острицу.

С острицами могут в Европу не пустить.

[Драгана]

Чем отличается «красный острый перец» от «чили»?
Я думал, второе то ли разновидность первого, то ли даже синоним.
Про кайенский вообще никогда не слышал.

Красный перец и чили -разные вещи. Красный сладкий -это паприка. Красный острый - это обычный, каким мы, например, натираем курицу при жарке или запекании. Болгарский перец используется в свежем или маринованном виде, даже не знаю, он сладкий, но то же самое, что паприка, или другое. А вот чили- это совсем другой вид, и он намного острее, чем просто красный перец.

[true]

Есть привычный нам острый перец - черный и красный, есть чили, есть кайенский перец, все это разные специи

Чили, красный перец - это ж одно и то же. Сортов в них много, это да.

[mnashe]

Красный острый - это обычный, каким мы, например, натираем курицу при жарке или запекании.

Это мне ни о чём не говорит

[Flos]

Чили, красный перец - это ж одно и то же. Сортов в них много, это да.

Если "обычный" красный перец упоминается рядом с "черным", то скорее всего имеется в виду молотый, который в перечницах на столах.

"Чили" вообще редко где слышал. Только когда о соусе речь.

Острый перец как противоположность сладкому (болгарскому)  - обычно речь о стручке.
Еще "жгучий" употребляется.
"Горький" слышал, но давно и не часто.

Сорта не важны.
Это где-то на жарком юге перец - это растение. У нас перец - не растение, а приправа.

Соответственно, если стручок высушили и перемололи, это другая приправа. 

[Волод]

А Пешков горький или острый? 

[Bhudh]

Это где-то на жарком юге перец - это растение. У нас перец - не растение, а приправа.

Мы на балконе в горшке выращивали. И красный острый, и болгарский.

[Драгана]

Это где-то на жарком юге перец - это растение. У нас перец - не растение, а приправа.

У нас растение, когда имеется в виду болгарский перец. Который для так совершенно нормально добавлять в салат с помидорами и огурцами, и заправлять подсолнечным маслом.

[true]

Драгана, а острый стручками не добавляете или просто не достать?

[Flos]

Мы на балконе в горшке выращивали. И красный острый, и болгарский.

Ну, это другое.
Если сказать безотносительно чего-либо: "у меня в доме нет перца", то все поймут, что это о приправе, а не о растении в горшочке.

[Flos]

У нас растение, когда имеется в виду болгарский перец.

А, ну да. Точно.

[Драгана]

Драгана, а острый стручками не добавляете или просто не достать?

У нас это не распространено. Может, если постараться, достать можно (по идее и выращивают иногда, делают же острые консервированные закуски типа аджики, "хренодера" и прочих, в состав которых входит перец) - но в повседневности как-то нет такого на каждом шагу.