*самый правильный борщ

[Python]

Уточнил у мамы, считается ли борщ без свеклы борщем. Ответ — нет, это получится овощной суп.
С другой стороны, она слышала, что в некоторых местностях в борще используют сахарную свеклу вместо красной.

[piton]

селедка под шубой...

Под луком и подсолнечным маслом селёдка, имхо, значительно вкуснее. Нет?

Это разные продукты. Объединяет их субъект закусывания.

[Python]

Если так, имхо, красная свекла — почти совсем ненужный овощ: кроме украшения борща (и то только зимой) нигде не требуется.

См. выше: в «настоящем» борще требуется всегда. В наше время, конечно, не самый используемый овощ (где-то рядом с морковью), но в прошлом до широкого распространения современных пасленовых, скорее всего, использовалась шире.

Впрочем, еще существует такое блюдо, как зеленый борщ — в нем свекла действительно не используется.

[Salieri]

Уточнил у мамы, считается ли борщ без свеклы борщем. Ответ — нет, это получится овощной суп.

Я уж лучше промолчу!

Это разные продукты.

Кто б спорил!

Объединяет их субъект закусывания.

А что объединяет селёдку с «шубой»?

См. выше: в «настоящем» борще требуется всегда.

Ровно наоборот, — см. выше, дальше и глубже.

[Salieri]

Кстати...

Ни помидорам, ни картошке в настоящем борще делать абсолютно нечего. Вы бы ещё туда яблоки и груши добавили!

Убили... Наповал!

Lodur, люто плюсую!

[true]

Это вообще несъедобно.

[Vesle Anne]

"борщевник" на квасе

чего?

И приятного аппетита!

да, я очень разборчива в пище.
меня аж только от вашего описания мутить начало...

[Neska]

имхо, красная свекла — почти совсем ненужный овощ: кроме украшения борща (и то только зимой) нигде не требуется.

Винегрет, селедка под шубой...

Да и просто с чесночком на мелкой терке натертая, майонезом заправленная - вещь!
А есть еще и собственно свекольник...

Винегрет

Это то самое блюдо, которое по всей Европе называется «русский салат»? Я вообще-то имел в виду, что свекла мало где требуется в классической украинской кухне.

Что ж украинцы ее выращивают, сдуру?

[Salieri]

меня аж только от вашего описания мутить начало...

Серьёзные проблемы с желудком? Мне жаль.

Да и просто с чесночком на мелкой терке натертая, майонезом заправленная - вещь!

Ага, — только вместо свеклы лучше натереть сыр.

А есть еще и собственно свекольник...

Есть, есть такой младший брат борща!

Что ж украинцы ее выращивают, сдуру?

Может, на продажу?

В тему бывшего сабжа («Чё меня удивляет»):

Это вообще несъедобно.

Меня давно удивляют люди с плохим пищеварением, которые объявляют несъедобным для всех то, что не показано только им.

[true]

Salieri, не обижайтесь, но ваш рецепт реально неаппетитно описан

[Vesle Anne]

Серьёзные проблемы с желудком? Мне жаль.

а я не удивлена, что после такого у вас серьезные проблемы с желудком. но действительно, жаль. сочувствую.

несъедобным для всех то, что не показано только им

это кто такой выискался?

[Salieri]

Salieri, не обижайтесь, но ваш рецепт реально неаппетитно описан

true, я целиком на стороне инвалидов-колясочников, когда они требуют, чтобы наряду с лестницами везде были пандусы для колясок. Аналогично и люди с больными желудками вправе требовать, чтобы в общепитовском меню была и диетическая пища. Но я что-то не слыхал ни про одного инвалида, который пытался бы опускать людей, пользующихся обычными лестницами или, скажем, утверждал бы, что все должны пересесть в коляски, т. к. лестницы портят ноги. Вероятно, это потому, что желудочная инвалидность, в отличие от колясочной, не заметна со стороны, и бедняги, страдающие пищеварением, надеются, что таких, как они, найдётся много. Это относится и к Vesle.
Кстати, учитесь аргументации у классиков проклятого прошлого: Гитлер из-за желудка был вынужден сидеть на диете, поэтому называл бульон «супом из трупов». Вам обоим до него пока далеко!

[true]

Зачем так реагировать? Проще надо быть 

[_Swetlana]

Вы, наверно, в общежитии никогда не жили. Или у вас желудок лужёный, поэтому не понимаете, о чём говорите.

У нас на 1 курсе все были здоровы. Спустя 5 лет москвичи были по-прежнему здоровы, а у всех общежитских были те или иные проблемы с пищеварением. А спустя 30 лет после окончания кое-кто (из общежитских) уже и умер. Казалось бы, кто как питался в студенчестве.

[Vesle Anne]

true, я целиком на стороне инвалидов-колясочников, когда они требуют, чтобы наряду с лестницами везде были пандусы для колясок. Аналогично и люди с больными желудками вправе требовать, чтобы в общепитовском меню была и диетическая пища. Но я что-то не слыхал ни про одного инвалида, который пытался бы опускать людей, пользующихся обычными лестницами или, скажем, утверждал бы, что все должны пересесть в коляски, т. к. лестницы портят ноги. Вероятно, это потому, что желудочная инвалидность, в отличие от колясочной, не заметна со стороны, и бедняги, страдающие пищеварением, надеются, что таких, как они, найдётся много. Это относится и к Vesle.

Эк вас разобрало-то! Сначала вы задаете агрессивный тон дискуссии словами "только такой борщ правильный, а кто не согласен - дебилы",  потом придумываете мне какие-то желудочные болезни из-за того, что я не хлебаю все подряд в отличие, очевидно, от вас. теперь вот с Гитлером сравнили.
продолжайте, продолжайте, вы представляете собой весьма любопытное зрелище 

Вы, наверно, в общежитии никогда не жили. Или у вас желудок лужёный, поэтому не понимаете, о чём говорите.

Сетлана, солнце мое, да при чем тут желудок? Я вовсе не из-за мифических проблем с желудком ем только то, что вкусно, а не все подряд.

[Salieri]

true, ага! Будьте проще, не заставляйте людей питаться так, как вам хочется, чтобы они питались, не переводите стрелки, не занимайтесь троллингом — и люди к вам потянутся Кстати, слишком впечатлительным лучше вообще не знать, как что готовится. Если только это не




Vesle, кушать для вас подано! true, вас я на это блюдо не зову: я знаю, что на Востоке едят барашков

[Salieri]

Вы, наверно, в общежитии никогда не жили. Или у вас желудок лужёный, поэтому не понимаете, о чём говорите.

Swetlana, это вы мне? Вы тоже против лестниц?

[_Swetlana]

Вам, Сальери, вам.
Не нужно хвастаться своим здоровьем, Бога гневить.

[Salieri]

Чтобы не гневить Бога, мне нужно пересесть в инвалидную коляску?

[VagneR]

Чтобы не гневить Бога, мне нужно пересесть в инвалидную коляску?

Сделайте милость.

[Salieri]

Чтобы не гневить Бога, мне нужно пересесть в инвалидную коляску?

Сделайте милость.

Не дождётесь! ©

[Lodur]

Salieri, не обижайтесь, но ваш рецепт реально неаппетитно описан

Не просто неаппетитно. Там описан продукт, активно не нравящийся большинству людей (нутряной жир), да ещё подчёркнуто, что он залежалый. Я прекрасно помню, как экономили в сёлах на примере собственной семьи (пережить два голода - не хухры-мухры), но... Бабушки могли сделать затоптанку (затолочку) из старого куска сала, которое уже никто есть не будет, а "собаці віддати" всё же жалко (да и то, если найдётся такой завалявшийся кусок - по-хорошему-то, конечно, это делается из свежего сала), но никакого нутряного жира я ни в своей семье, ни у многочисленных родственников, ни у других знакомых, где доводилось есть, в борще не видел и не слышал о таком.

[piton]

Уже рассказывал.
Туристы попросили одного Пашу сварить настоящий борщ. Ну а тому лениво было и он нашел замечательную отговорку.
- Не, у вас сало свежее, а надобно старое!

[Vesle Anne]

но никакого нутряного жира я ни в своей семье, ни у многочисленных родственников, ни у других знакомых, где доводилось есть, в борще не видел и не слышал о таком.

Ща он и вам скажет, что у вас проблемы с желудком  и борщ неправильный.

[true]

Там описан продукт, активно не нравящийся большинству людей (нутряной жир)

Мне-то он как раз нравится. Но только от свежеосвежеваного барашка и только вместе с овощами, иначе никак мною не употребляемыми. Типа тыквы, кабачков и им подобными.
Еще тушу мясо, завернув его в это сало, если мясо совсем уж постное.