Главное меню
Мы солидарны с Украиной. Узнайте здесь, как можно поддержать Украину.

Заимствованный хавчик

Автор Swet_lana, января 7, 2017, 12:29

0 Пользователи и 1 гость просматривают эту тему.

DarkMax2

Tej wojny nikt za nas nie wygra! © Wiedźmin III
Коли зчинять лемент: "Хто ж знав?!" — відповімо: "Ми".

З моїх снів ти утечеш над ранок,
Терпка, як аґрус, солодка, як біз.
Хочу снить чорні локи сплута́ні,
Фіалкові очі, мокрі від сліз.

Swet_lana


DarkMax2

Цитата: Swet_lana от января  8, 2017, 11:48
Єсть слово вергати. Але чи слов"янське воно?
Якщо і запозичення, то таке сиве.
Tej wojny nikt za nas nie wygra! © Wiedźmin III
Коли зчинять лемент: "Хто ж знав?!" — відповімо: "Ми".

З моїх снів ти утечеш над ранок,
Терпка, як аґрус, солодка, як біз.
Хочу снить чорні локи сплута́ні,
Фіалкові очі, мокрі від сліз.

Swet_lana

Образовано из от- + -вергать, от праслав. *vь́rgǭ, *vérgtī/*vь́rgtī, от кот. в числе прочего произошли: др.-русск. вьргнути «бросить», ст.-слав. врьгѫ, врѣшти (др.-греч. βάλλειν), укр. вере́чи, вергу́, ве́ргнути, болг. връ́гам, сербохорв. вр̏ħи, вр̏гне̑м, словенск. vréči, чешск. vrhat, словацк. vrhať, польск. wiergnąć «толкнуть», в.-луж. wjerhać «бросать», н.-луж. wjergaś; с другой ступенью гласного: церк.-слав. изврагъ (ἔκτρωμα). Предположительно восходит к праиндоевр. *werg- «крутить, скручивать», родственно др.-инд. vr̥ṇákti, várjati «поворачивает, вертит», лат. vergō, -ere «склоняю, поворачиваю», возм., также готск. waírpan «бросать». Неубедительно сравнение Младенова с нем. Werk «дело, работа», wirken «действовать; ткать»

DarkMax2

Tej wojny nikt za nas nie wygra! © Wiedźmin III
Коли зчинять лемент: "Хто ж знав?!" — відповімо: "Ми".

З моїх снів ти утечеш над ранок,
Терпка, як аґрус, солодка, як біз.
Хочу снить чорні локи сплута́ні,
Фіалкові очі, мокрі від сліз.

DarkMax2

Tej wojny nikt za nas nie wygra! © Wiedźmin III
Коли зчинять лемент: "Хто ж знав?!" — відповімо: "Ми".

З моїх снів ти утечеш над ранок,
Терпка, як аґрус, солодка, як біз.
Хочу снить чорні локи сплута́ні,
Фіалкові очі, мокрі від сліз.

Tibaren

Zikiro beltza ona dut bañan obea buztan zuria

DarkMax2

Цитата: Tibaren от ноября  4, 2019, 20:56
Це ж у Латвії)
Я вже не пам'ятаю, коли саме купив: до перетину Л-Л кордону, чи після :-) Країни не плутаю, але по напису мову не впізнаю.
Tej wojny nikt za nas nie wygra! © Wiedźmin III
Коли зчинять лемент: "Хто ж знав?!" — відповімо: "Ми".

З моїх снів ти утечеш над ранок,
Терпка, як аґрус, солодка, як біз.
Хочу снить чорні локи сплута́ні,
Фіалкові очі, мокрі від сліз.

Mass

"Как часто мы промахиваемся ещё при выборе цели!" © Виктор Власов.

Aequam memento rebus in arduis servare mentem.

Rōmānus

Цитата: DarkMax2 от ноября  4, 2019, 20:43
У Литві можна купити, а в Україні такого нема :(

это вообще-то латышское
Надежда - мать дураков (с) Литовская пословица

DarkMax2

Выше уже объяснил, почему ошибся. В день покупки был и в Литве, и в Латвии.
Tej wojny nikt za nas nie wygra! © Wiedźmin III
Коли зчинять лемент: "Хто ж знав?!" — відповімо: "Ми".

З моїх снів ти утечеш над ранок,
Терпка, як аґрус, солодка, як біз.
Хочу снить чорні локи сплута́ні,
Фіалкові очі, мокрі від сліз.

_Swetlana

Цитата: Rōmānus от ноября  4, 2019, 21:18
Цитата: DarkMax2 от ноября  4, 2019, 20:43
У Литві можна купити, а в Україні такого нема :(

это вообще-то латышское
А я думала, татарское  ;D
🐇

Rōmānus

Латиница намекает. Татарам же запретили на латиницу переходить ;)
Надежда - мать дураков (с) Литовская пословица

_Swetlana

Нет, я думала, что хворост - национальное татарское блюдо. А из ваших слов поняла, что латышское.
🐇

DarkMax2

Цитата: _Swetlana от ноября  4, 2019, 21:47
Нет, я думала, что хворост - национальное татарское блюдо. А из ваших слов поняла, что латышское.
Общевосточноевропейское.
Tej wojny nikt za nas nie wygra! © Wiedźmin III
Коли зчинять лемент: "Хто ж знав?!" — відповімо: "Ми".

З моїх снів ти утечеш над ранок,
Терпка, як аґрус, солодка, як біз.
Хочу снить чорні локи сплута́ні,
Фіалкові очі, мокрі від сліз.

Rōmānus

Цитата: _Swetlana от ноября  4, 2019, 21:47
Нет, я думала, что хворост - национальное татарское блюдо. А из ваших слов поняла, что латышское.
я не говорил, что «национальное», но Стабурадзе — латвийская компания, имел счастье там работать
Надежда - мать дураков (с) Литовская пословица

Tys Pats

Цитата: _Swetlana от ноября  4, 2019, 21:30
Цитата: Rōmānus от ноября  4, 2019, 21:18
Цитата: DarkMax2 от ноября  4, 2019, 20:43
У Литві можна купити, а в Україні такого нема :(

это вообще-то латышское
А я думала, татарское  ;D

Латышское.  :yes: Žagariņi "хворостики"

_Swetlana

🐇

RockyRaccoon

Цитата: DarkMax2 от ноября  4, 2019, 21:50
Цитата: _Swetlana от ноября  4, 2019, 21:47
Нет, я думала, что хворост - национальное татарское блюдо. А из ваших слов поняла, что латышское.
Общевосточноевропейское.
+1. У меня, бывало, мама делала.

DarkMax2

Цитата: _Swetlana от ноября  4, 2019, 22:06
По-татарски называется кош теле, птичий язык.
ВЕРГУНЫ

        Основное кондитерское изделие украинской национальной кухни. Заимствовано из тюркской кухни в XVI в. и получило украинскую обработку. По-русски носит название
        «хворост», но приготавливается в более упрощенном виде, без тех правил, которые установлены в украинской кухне. Имеет несколько региональных разновидностей: вергуны киевские, львовские, субботивские, конотопские, волынские и др., отличающихся друг от друга разными пропорциями яиц, масла, молока и сахара.
        Вергуны делают из бездрожжевого теста, к которому в качестве разрыхлителя добавляют минимальное количество (пол-ложки или ложку) водки или рома, улетучивающихся в процессе приготовления.

        Состав вертунов киевских. 2,5 стакана пшеничной муки, 3 яйца, 2 ст. ложки сливочного масла, 3 ст. ложки молока, 3 ст. ложки сахара, 1/2 ст. ложки водки или рома; желательно 10—15 орехов горького миндаля.
        Приготовление.
        1. Сахар и яйца растереть, добавить масло, молоко, ром и растертые в порошок орехи.
        2. В полученную массу медленно добавлять муку, все время растирая. Приготовить крутое тесто. Воды добавлять в крайнем случае не более четверти стакана, да и то постепенно, ложками.
        3. Полученное тесто раскатать тонким пластом в 2— 3 мм, нарезать полосками в 2—2,5 см шириной (широкую лапшу). Можно нарезать кусочки произвольной формы, но длинные. Полоски скрепить по двое у концов и переплести в нетугую косицу.
        4. Приготовить в низкой, широкой кастрюле растопленный кипящий смалец (свиной жир). Его необходимо иметь не менее 1 кг. В кипящий смалец (фритюр) погружать вергуны и обжаривать их не более 1—2 минут, до приобретения золотистого цвета.

        Готовые вергуны выкладывать на широкое блюдо и посыпать их, пока они еще влажные, сахарной пудрой. Едят их как горячими, так и холодными. Быстрота приготовления вергунов без печки на наплитном огне и возможность в одном и том же жире обжаривать несколько партий вергунов (до двадцати), сохраняя его на следующие сутки, сделали вергуны массовым, распространенным украинским изделием.

Большая энциклопедия кулинарного искусства
Tej wojny nikt za nas nie wygra! © Wiedźmin III
Коли зчинять лемент: "Хто ж знав?!" — відповімо: "Ми".

З моїх снів ти утечеш над ранок,
Терпка, як аґрус, солодка, як біз.
Хочу снить чорні локи сплута́ні,
Фіалкові очі, мокрі від сліз.

SIVERION

Киевских не пробовал, пробовал конотопские естественно, родители уроженцы Конотопского района такие только и делали, также пробовал львовские, по вкусу отличаются от конотопских, в Шостке пробовал под названием хворост, но отличий от конотопских вергунов абсолютно нет.
There is no conversation more boring than the one where everybody agrees (Michel de Montaigne) ;[пол:мужской]

DarkMax2

Ну, я їв, думаю, харківські :-) Але в глибокому дитинстві. Не згадаю, які вони.
Tej wojny nikt za nas nie wygra! © Wiedźmin III
Коли зчинять лемент: "Хто ж знав?!" — відповімо: "Ми".

З моїх снів ти утечеш над ранок,
Терпка, як аґрус, солодка, як біз.
Хочу снить чорні локи сплута́ні,
Фіалкові очі, мокрі від сліз.

Быстрый ответ

Обратите внимание: данное сообщение не будет отображаться, пока модератор не одобрит его.

Имя:
Имейл:
Проверка:
Оставьте это поле пустым:
Наберите символы, которые изображены на картинке
Прослушать / Запросить другое изображение

Наберите символы, которые изображены на картинке:

√36:
ALT+S — отправить
ALT+P — предварительный просмотр