εἶ

[Γρηγόριος]

Мог ли греческий "ε" переходить в "ї" в позициях на конце слова перед гласными, яко в "εγκυκλοπαίδεια", то есть было бы в старославянском "єгкѷклопєдєꙗ" или "єгкѷклопєдїꙗ"? И какое правильное ударение в "εγκυκλοπαίδεια"?

[Awwal12]

"В старославянском" греческие слова ВНЕЗАПНО заимствовались в первую очередь так, как читались в византийском греческом.
γκ - [нг].

[Γρηγόριος]

А откуда возникло тогда "аггелъ"?

[bvs]

А откуда возникло тогда "аггелъ"?

Это на славянской почве, нарочито неправильное прочтение.

[Awwal12]

А откуда возникло тогда "аггелъ"?

Из транслита. Но основной-то вариант какой?..

[bvs]

Мог ли греческий "ε" переходить в "ї" в позициях на конце слова перед гласными, яко в "εγκυκλοπαίδεια", то есть было бы в старославянском "єгкѷклопєдєꙗ" или "єгкѷклопєдїꙗ"? И какое правильное ударение в "εγκυκλοπαίδεια"?

єнкѵклопєдиꙗ.

[Γρηγόριος]

А откуда возникло тогда "аггелъ"?

Из транслита. Но основной-то вариант какой?..

"Анъгєлъ" по Фасмеру. Почему после "н" ер?

[Γρηγόριος]

А откуда возникло тогда "аггелъ"?

Это на славянской почве, нарочито неправильное прочтение.

Нет! Пишется "аггєлъ", читается "ангел"!

[Awwal12]

"Анъгєлъ" по Фасмеру. Почему после "н" ер?

Цейтлин дает при всём множестве вариантов только написание без ера (в старославе).
Почему ер - понятно: кластер [нг-] был реально для славян труднопроизносим.

[Γρηγόριος]

Посмотрел Цейтлина, не понимаю, почему Вы решили, что "ангєлъ" – основной вариант, там немало вариантов написания через -гг- и через "ⰼ".

[Awwal12]

не понимаю, почему Вы решили, что "ангєлъ" – основной вариант, там немало вариантов написания через -гг- и через "ⰼ".

Не я, а составители словаря для начала.
Там же есть ссылки. С гг - только в Супрасльской рукописи. Вариант с "ћ" отражает попытки перенести греческое звучание на славянскую почву с помощью греческих звуков. Вариант с юсом, напротив, являет старую (не позднее 11 в. - Синайская псалтирь) фонетическую адаптацию, но после исчезновения назальных она уже не могла ничем поддерживаться.

[Γρηγόριος]

Тем не менее "агг҃лъ" закрепился в изводах, и сейчас это написание в синодальном и используют, я думаю просто так не стали бы это нормой делать.

[Awwal12]

Так мы про старославянский, или?..
Тема вообще была про гласные.

[Γρηγόριος]

Вообще мы про старославянский, НО форм написания было множество, я привожу то, что суть устоявшиеся в изводах формы, это как бы на мысли наводит.
Второй же вопрос о переходе при греческих заимствованиях эпсилона в старославянском языке в "и", в позициях типа "ει".

[ST]

Второй же вопрос о переходе при греческих заимствованиях эпсилона в старославянском языке в "и", в позициях типа "ει".

А что, если предположить такую вещь: в аттическом диалекте, а затем и в койне <ει> использовалось для записи звука [eː], который ко времени первых переводов на старославянский сузился в ?

[BlackOverlord]

А почему не ἄγγελος>*ѫгелъ?

[Wolliger Mensch]

А почему не ἄγγελος>*ѫгелъ?

Потому что позднее заимствование, когда *ånC > *ǫC давно завершилось.