Ваш любимый суп

[Лом d10]

Сначала таки варят бульон. В нем уже тесто. Так что суп скорее.

есть "сухой" рецепт, но он не популярен, при чем у всех, как я понял.

[Karakurt]

Гуйру, т.е. "мясной"?

[true]

Гуйру, т.е. "мясной"?

Это когда мясо как в бешбармаке. От одного вида огромных кусков мяса можно наесться

[Poirot]

Или уберите лагман из списка супов, или добавьте туда бефстроганов — такой же «суп».

лагман таки суп, изначально это вареная лапша в мясном бульоне с добавлением разной степени пассированости овощей и мяса, "сухой" вариант практически неизвестен публике, любой.

Лагман это вкусно. Как суп, так и второе блюдо. По крайней мере, местные узбеки делают оба.

[SIVERION]

Холодец не люблю, только на нетрезвую голову во время пьянки может и сьем, я как то уже писал на ЛФ что я очень очень переборчив и капризен в еде и многое что едят люди я не ем, из супов предпочитаю борщ, но без зажареного лука, если в супах будет плавать жареный или вареный лук я есть не стану.

[SIVERION]

Ах да еще никакой гречки или пшена в супах, эти крупы на дух не переношу,

[Лом d10]

Ах да еще никакой гречки или пшена в супах, эти крупы на дух не переношу,

ценная информация, только что с ней делать?
я б ел борщ с кавказкими помпушками вареными на пару ну и с чесноком, и луком, и сметаной естественно.
чуть-чуть гречки в куриный суп вообще-то воспринимается наподобие приправы, а уха без пшена не уха.

[VagneR]

...а уха без пшена не уха.

Ну это спорное мнение. Дело вкуса.

[ivanovgoga]

хаш- суп?! это не суп и не бульон!

А что?

горячий холодец это.

В холодец рубец не кладут. А в хаш не кладут голени и хвосты. Так что хаш в Ризе турки назвали "грузинский похмельный суп".

[ivanovgoga]

...а уха без пшена не уха.

Ну это спорное мнение. Дело вкуса.

согласен. Я и картофель кладу лишь в уху с озерной рыбой, а морскую или форель-только лук, травы и специи.

[Виоленсия]

Очень люблю солянку. Также нравятся гороховый суп, корейский супчик кукси, рассольник, харчо и борщ.
Не люблю куриный суп. Шурпа на вкус нравится, но её непривычно есть (очень крупная нарезка), да и жирновата.

[jvarg]

если в супах будет плавать жареный или вареный лук я есть не стан

В детстве у всех так. Но обычно лет в 10 это проходит. У некоторых - лет в 15.

Но вы как-то подзадержались в развитии...

[ivanovgoga]

если в супах будет плавать жареный или вареный лук я есть не стан

В детстве у всех так. Но обычно лет в 10 это проходит. У некоторых - лет в 15.

Но вы как-то подзадержались в развитии...

В СССР от подобного лечили Советской Армией. Особенно в учебках процесс лечения проходил очень быстро . Через две недели терапии индивид мечтал о любой еде. Мусульмане ели сало, вегены - мясо, а язвенники - зажаренный томат.

[Poirot]

если в супах будет плавать жареный или вареный лук я есть не стан

В детстве у всех так. Но обычно лет в 10 это проходит. У некоторых - лет в 15.

Но вы как-то подзадержались в развитии...

В СССР от подобного лечили Советской Армией. Особенно в учебках процесс лечения проходил очень быстро . Через две недели терапии индивид мечтал о любой еде. Мусульмане ели сало, вегены - мясо, а язвенники - зажаренный томат.

У нас ели всё, кроме перловки. Ибо западло.

[ivanovgoga]

У нас ели всё, кроме перловки. Ибо западло.

Аналогично. На перловку было табу.

[jvarg]

Такое ощущение, что мы в одной части служили

[true]

Ну вы, сапоги, даете, западло какое-то. С ветошью по проходу после года западло, а еда быть подлой не может. Детский сад...

[Neska]

Ну вы, сапоги, даете, западло какое-то. С ветошью по проходу после года западло, а еда быть подлой не может. Детский сад...

Как-то после примерно года службы организм уже перестраивается, и есть не особо хочется (чем дальше, тем меньше). Поэтому можно выбирать. Перловка же не подряд готовится. Один прием пищи по гарниру пропустить - не проблема.

Что интересно - домашняя перловка очень даже вкусна. Озранссууримпутро (у меня бабушка карелка) как-то приготовил - семья чуть ложки не съела...

[ivanovgoga]

а еда быть подлой не может. Детский сад...

За сто дней до приказа масло есть деду тоже было западло, его надо было духам отдавать.

[jvarg]

Что интересно - домашняя перловка очень даже вкусна.

Чтобы перловка была вкусной, ей нужно томиться часа три минимум. Что в армейских условиях невозможно.

До революции ее ставили на ночь в русскую печь, она как раз к утру доходила. Сейчас с русскими печами проблемы.

[Awwal12]

У нас ели всё, кроме перловки. Ибо западло.

Аналогично. На перловку было табу.

Нас перловкой особо и не кормили, редко-редко, не припомню чтобы от нее отказывались (да и вообще она была довольно вкусной по армейским меркам).
Вот гарниры из квашеной капусты многие действительно отказывались есть.

[jvarg]

У нас, кстати, был период когда на склады завезли гречку. Поначалу все радовались - она при СССР дефицитом считалась. Но через месяц начали роптать. Когда она каждый день, на завтрак, обед и ужин, и даже в супах - это напрягает.

[Neska]

У нас, кстати, был период когда на склады завезли гречку. Поначалу все радовались - она при СССР дефицитом считалась. Но через месяц начали роптать. Когда она каждый день, на завтрак, обед и ужин, и даже в супах - это напрягает.

Точно. Гречка приедается, а вот рис - нет.

[Toman]

Точно. Гречка приедается, а вот рис - нет.

Не могу согласиться. Гречку ем как минимум раз в день, иногда и два. Некоторые блюда из риса в принципе тоже могу есть часто (скажем, на обед почти каждый день) - но сам не умею готовить такие блюда (именно в том плане, что не умею готовить рис так, чтобы его можно было есть с удовольствием). А в том виде, как я сам варю рис - это для меня что-то почти несъедобное и даже более унылое, чем макаронные изделия.

Как-то после примерно года службы организм уже перестраивается, и есть не особо хочется (чем дальше, тем меньше). Поэтому можно выбирать. Перловка же не подряд готовится. Один прием пищи по гарниру пропустить - не проблема.

Как-то раз в 1999 году я был на летнем мероприятии для школьников, где почти всю еду готовили настолько невкусной, что все (и школьники, и преподаватели, и прочие) постоянно хотели жрать - но не могли впихнуть в себя больше четверти выдаваемых порций еды (а часто удавалось съесть лишь около 10% порции), и бо́льшую часть выкидывали в помойное ведро, на корм деревенским свиньям. Причём если обычно такими безвкусными бывают именно перловка и ячневая каша (которые я и сейчас вряд ли смог бы отличить друг от друга - на вид и на вкус как будто одно и то же), то в тот год такими же невкусными умудрялись готовить и рис, и макароны, и что угодно. Не помогало даже добавление какао в каши. Еды было количественно много - но почти всё улетало в ведро свиньям, а люди голодали.
Я тогда, поскольку закончил 11 класс, уже не относился к школьникам, а был т.н. "стажёром" (это было историческое наименование "сословия", уже давно не отражавшее реальности), и как раз работал на кухне.

[Awwal12]

если в супах будет плавать жареный или вареный лук я есть не стан

В детстве у всех так. Но обычно лет в 10 это проходит. У некоторых - лет в 15.
Но вы как-то подзадержались в развитии...

Отец всю жизнь не мог терпеть вареный лук.
Мне только не нравятся цельные плавающие луковицы, у них привкус обычно неприятный. А так, если плавают куски лука, я только за.

обычно такими безвкусными бывают именно перловка и ячневая каша (которые я и сейчас вряд ли смог бы отличить друг от друга - на вид и на вкус как будто одно и то же)

Так это и есть один и тот же ячмень. Ячневая только измельчена и всё.