Определите гриб

[Georgos Therapon]

Маринованные опята (в небольших количествах, конечно) каждый год ем на работе ко всем праздникам. В ближайшую пятницу 23 февраля на кафедре празднуем, кто-нибудь опята да принесёт. Опят бояться - на работу не ходить

Самые вкусные - это заготовленные без консервантов в автоклаве.

[_Swetlana]

Историки почву солями тяжёлых металлов не загрязняют

Э-э... Я боюсь, почва в городе рядом с ж/д вокзалом и промзоной...

Да какая у вас там промзона - "Пермские моторы". Не те объёмы металлургического производства, чтобы всё вокруг загадить. Все ваши секретные заводы знаю 

[_Swetlana]

Маринованные опята (в небольших количествах, конечно) каждый год ем на работе ко всем праздникам. В ближайшую пятницу 23 февраля на кафедре празднуем, кто-нибудь опята да принесёт. Опят бояться - на работу не ходить

Самые вкусные - это заготовленные без консервантов в автоклаве.

Автоклава у нас на кафедре нет, мы же программисты 

[I. G.]

Историки почву солями тяжёлых металлов не загрязняют

Э-э... Я боюсь, почва в городе рядом с ж/д вокзалом и промзоной...

Да какая у вас там промзона - "Пермские моторы". Не те объёмы металлургического производства, чтобы всё вокруг загадить. Все ваши секретные заводы знаю 

Я в Магнитогорске была, степень загаживания осознаю, насчет этого не спорю!

[Georgos Therapon]

Автоклава у нас на кафедре нет, мы же программисты

У меня мечта заиметь такую штуку дома.

[_Swetlana]

Историки почву солями тяжёлых металлов не загрязняют

Э-э... Я боюсь, почва в городе рядом с ж/д вокзалом и промзоной...

Да какая у вас там промзона - "Пермские моторы". Не те объёмы металлургического производства, чтобы всё вокруг загадить. Все ваши секретные заводы знаю 

Я в Магнитогорске была, степень загаживания осознаю, насчет этого не спорю!

Да, у нас метизы хоть из людей, хоть из грибов можно делать...

[Lodur]

Известно, что в свинушках, особенно в тонких, есть мускарин. Я ими один раз травился, хотя варились они два часа. Соседка тоже травилась.

А мы кипятим два раза по 10 минут (после первого раза воду сливаем). За 28 лет не отравился ни разу. Ни я, ни первая жена, ни вторая, и никто из наших семей. Собираю почти каждый сезон (благо, у свинушек почти не бывает сезонов, в которые они не плодоносят). Может, у вас с соседкой индивидуальная непереносимость.

[ostapenkovr]

Хм, странно. Мускарин даёт неприятные галлюцинации. До того, как нас запугали этими свинушками, никто не жаловался. Вывод: если он там и содержится - то в следовых количествах.
PS Жаль, что красный мухомор у нас не растёт - непременно бы попробовал на себе! Имеется в соседней КЧР - но если я крякнусь там, в горах - неудобно, подведу товарищей 

[Лукас]

PS Жаль, что красный мухомор у нас не растёт - непременно бы попробовал на себе! Имеется в соседней КЧР - но если я крякнусь там, в горах - неудобно, подведу товарищей 

Для гор удобрение не годится, лучше в лес.

[Jeremy]

При нашей скрытности-секретности и бандитской самоуничтожительной расхлябанности серьёзных загрязнений можно ждать где угодно. Кто-то кому-то отчитывается, куда какие осадки выпадают и где ракетные установки стоят? По-моему, в центре большого города самое чистое место.

[Zhendoso]

Блин, ребят, а все-таки, если на то пошло, брать только трубчатые грибы, а за неимением - пластинчатые только первой и второй категорий +  сморчки/строчки по весне. Грибы - это сурьезно, не хухер-мухер.
Свинушки не беру - у меня мама их любила, но внезапно умерла в 36 от лейкоза. Вкусные, не спорю, но не беру, ни тонкие, ни толстые, и рядовки не беру, и прочие третьих-четвертых категорий (кроме гигрофора и некоторых сыроег), даже любимые в детстве паутинники   

[mnashe]

Автоклава у нас на кафедре нет, мы же программисты

У меня мечта заиметь такую штуку дома.

А у меня наоборот — вакуумный насос.

[Jeremy]

Ни я, ни первая жена, ни вторая, и никто из наших семей.

Не грибов ли Ваших испугалась первая жена? 

[Georgos Therapon]

Известно, что в свинушках, особенно в тонких, есть мускарин. Я ими один раз травился, хотя варились они два часа. Соседка тоже травилась.

А мы кипятим два раза по 10 минут (после первого раза воду сливаем). За 28 лет не отравился ни разу. Ни я, ни первая жена, ни вторая, и никто из наших семей. Собираю почти каждый сезон (благо, у свинушек почти не бывает сезонов, в которые они не плодоносят). Может, у вас с соседкой индивидуальная непереносимость.

Содержание яда непостоянно. Соседка - большая любительница этих свинушек, сама их собирает, ест и в свежем, и в маринованном виде. Но я как отравился - больше не собираю и не покупаю. Покупаю маслята и осенние опята, это лучшие грибы, готовятся, когда свежие, за 20 минут жарки на сковороде без всяких отвариваний.

[Georgos Therapon]

Автоклава у нас на кафедре нет, мы же программисты

У меня мечта заиметь такую штуку дома.

А у меня наоборот — вакуумный насос.

Сублимировать думаете? Холодильным компрессором можно неплохо откачивать воздух.

[Jeremy]

Свинушки не беру - у меня мама их любила, но внезапно умерла в 36 от лейкоза.

Во-во! Мы на нашем городском форуме установили, что в нашей лесной зоне много лейкоза и церроза печени. Большие любители грибов не живут долго. Это одна из причин российского недолголетия и долголетия кавказцев, которые вообще грибов не едят. Грибы как пищевой продукт практически не изучены. Русское самоубийство! Лучше бухать!

[I. G.]

Известно, что в свинушках, особенно в тонких, есть мускарин. Я ими один раз травился, хотя варились они два часа. Соседка тоже травилась.

А мы кипятим два раза по 10 минут (после первого раза воду сливаем). За 28 лет не отравился ни разу. Ни я, ни первая жена, ни вторая, и никто из наших семей. Собираю почти каждый сезон (благо, у свинушек почти не бывает сезонов, в которые они не плодоносят). Может, у вас с соседкой индивидуальная непереносимость.

Содержание яда непостоянно. Соседка - большая любительница этих свинушек, сама их собирает, ест и в свежем, и в маринованном виде. Но я как отравился - больше не собираю и не покупаю. Покупаю маслята и осенние опята, это лучшие грибы, готовятся, когда свежие, за 20 минут жарки на сковороде без всяких отвариваний.

Ничего Вы в грибах не понимаете. Опята у нас себе грибами считаются.
Свинушки не едят вообще.

[I. G.]

Во-во! Мы на нашем городском форуме установили, что в нашей лесной зоне много лейкоза и церроза печени. Большие любители грибов не живут долго. Это одна из причин российского недолголетия и долголетия кавказцев, которые вообще грибов не едят. Грибы как пищевой продукт практически не изучены. Русское самоубийство! Лучше бухать!

[piton]

Ни я, ни первая жена, ни вторая, и никто из наших семей.

Не грибов ли Ваших испугалась первая жена?

Трижды вдовец желает познакомиться для серьезных отношений. Хобби: собираю и готовлю грибы.

[Georgos Therapon]

Ничего Вы в грибах не понимаете.

Когда научусь автоклавить, стану самым опытным грибником на форуме.

[I. G.]

Ничего Вы в грибах не понимаете.

Когда научусь автоклавить, стану самым опытным грибником на форуме.

Автоклав при чем?

[piton]

Грибы как пищевой продукт практически не изучены. Русское самоубийство! Лучше бухать!

Коллега раз задал философский вопрос: сколько народу понадобилось, чтобы определить, какие грибы съедобные.

[Georgos Therapon]

Ничего Вы в грибах не понимаете.

Когда научусь автоклавить, стану самым опытным грибником на форуме.

Автоклав при чем?

Как это при чем? Зимой все едят соленое, сушеное, кислое, а у меня будет свежее.

[I. G.]

Ничего Вы в грибах не понимаете.

Когда научусь автоклавить, стану самым опытным грибником на форуме.

Автоклав при чем?

Как это при чем? Зимой все едят соленое, сушеное, кислое, а у меня будет свежее.

Заморозить же можно.

[Georgos Therapon]

Заморозить же можно.

Увы, нельзя. Испытано на практике. Купил я как-то ведро маслят, рассовал по мешочкам на одну порцию жарки и положил в морозилку. Где-то до двух недель они были  вкусными, но потом качество стало падать. Один мешочек пролежал около трех месяцев и после приготовления и дегустации я все выбросил в мусорку.