Холодец и студень

[bvs]

А слово юшка для растаявшего холодца, он же студень, на слышали?

Слышал в значении "сироп".

[LUTS]

А слово юшка для растаявшего холодца, он же студень, на слышали?

Юшка - это все подобное редкое, кроме борща.

[_Swetlana]

Юшку не слышала, в литературе видела "пустил юшку" - кровь из носа от удара.

[LUTS]

Юшку не слышала, в литературе видела "пустил юшку" - кровь из носа от удара.

Ага, или "юшкою вмитися" - то же.

[Jeremy]

Юшка - это:
1. Жидкая фракция любого блюда
2. Уха (Яка риба, така й юшка)
3. Кровь перен.(заюшений - с окровавленным лицом)
4. Вьюшка (в печи)

[Jeremy]

Слышал в значении "сироп".

Одна родственница выходила замуж за армянина-амшенца по имени Сергей. В ЗАГСе неожиданно оказалось, что в документах он Сироп (так оторванные от "материка" и незнавшие письменности на слух продиктовали "Сероб"). "Боже мой, - подумала невеста, - за кого я выхожу - за сиропа с кислой мордочкой" .

[From_Odessa]

Юшка - это все подобное редкое, кроме борща.

Редкое?

Юшка - это:
1. Жидкая фракция любого блюда
2. Уха (Яка риба, така й юшка)
3. Кровь перен.(заюшений - с окровавленным лицом)
4. Вьюшка (в печи)

Для меня знакомо в значении, близком к первому, но не совсем. Нечто вроде "жидкая часть супа", вот так.

[From_Odessa]

Первое впечатление от "холодное" — кубанско-донская история, нет?

Впечатление от слова или от блюда?

[LUTS]

Юшка - это все подобное редкое, кроме борща.

Мдаа...  У вас есть мотузок?. Жидкое в смысле. Мои познания в русском не идеальны 

[From_Odessa]

LUTS

Я так и подумал, что это "рідке" подразумевалось, но побоялся того, что брежу

[Маркоман]

Студень где-то встречал, но всегда в семье говорили "холодец". Про "холодное" первый раз узнал из этой темы. Так бы не догадался никогда.

[Jumis]

А слово юшка для растаявшего холодца, он же студень, на слышали?

Слышал в значении "сироп".

Студень в жидком виде, говорите? Есть и такой Точнее, вот оно.

[ameshavkin]

Что холодец, что студень это еда, которая вызывает ужас у американцев. Они об этом говорят, как мы про поедание гусениц.

Я их так понимаю.

[SIVERION]

в Сумах укр. холодець/холодне и рус. холодец/холодное

[Zavada]

юшка
     Южнорусское, украинское и белорусское наименование жидковатого отвара с какими-нибудь наполнителями: клецками.
     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

    Юшка - суп, который готовят преимущественно из картофеля, круп, бобовых, макаронных изделий, овощей и грибов. При этом используют бульоны - костный, мясной, рыбный и т. д.
Словарь кулинарных терминов. 2012.

ЮШКА, и, жін.

1. Суп м'ясний, картопляний, рибний і т. ін. Стало на рибу, стане і на юшку (Українські народні прислів'я та приказки, 1963, 67); Відриваючи по шматку мамалигу та бгаючи її в руках на галки, він мачав ті галки в юшку з квасолі (Михайло Коцюбинський, I, 1955, 238); За кілька хвилин ми всі четверо разом із фурманом сиділи й хлебтали смачну картопляну юшку (Олесь Досвітній, Вибр., 1959, 41); — Коропів таких, як тут, ніде не знайдеш. За день відра два наловити можна. Така юшка буде — пальці оближеш (Зінаїда Тулуб, В степу.., 1964, 111); Мати налила миску юшки з м'яса (Володимир Гжицький, Чорне озеро, 1961, 63);
//  Рідина з будь-якої готової страви. Чоловіки.. беруть руками м'ясо, тягнуть з тарілок так нечепурно, аж юшка тече по скатерті (Нечуй-Левицький, III, 1956, 273);  * У порівняннях. До роботи Юхрим був рідким, наче юшка, зате круто міг замісити якусь сутяги чи паскудство (Михайло Стельмах, Гуси-лебеді.., 1964, 17);
//  Відвар з чого-небудь. Яка грушка, така й юшка (Українські народні прислів'я та приказки, 1955, 104);
//  Сік рослини, плоду. В грубці гоготіло у шипіли дрова, стріляли лунко, на кінцях вільхового хмизу пінилась і закипала жовта юшка (Юрій Збанацький, Єдина, 1959, 28).
♦ Перебиватися з юшки на воду — те саме, що Перебиватися з копійки на копійку (див. перебиватися). Не віриться, що тут колись жили споконвічні наймити і бідарі у перебиваючись з юшки на воду (Василь Кучер, Дорога.., 1958, 19).

2. перен., розм. Те саме, що кров 1. — Кресь! — він мене раз по щоці у кресь! — удруге.. До лиця — а з його юшка так і цебенить (Степан Васильченко, I, 1959, 279); З носа в Юри тече, як з водопроводу. Юшка червона заливає йому губи, стікає з бороди і крапає на груди (Юрій Смолич, II, 1958, 56).
♦ Набиратися (набратися) юшки від кого — перейматися чиїмись поглядами, думками, ідеями і т. ін. До цього Твердохліба навіть їхати не охота. Все одно не послухається. Все по-своєму зробить. А це вже і Ярина від нього юшки набралася, кирпу гне (Іван Цюпа. Краяни, 1971, 223); Пускати (пустити) юшку кому, з кого — убивати або сильно бити когось. — Свої, зарядив [Левко], як молитву: юшку треба пускати не тільки з панів, а й з їхніх прихвоснів... (Михайло Стельмах, I, 1962, 605); Умитися кров'ю (мазкою, юшкою і т. ін.) — залитися кров'ю, будучи побитим, пораненим.

Словник української мови: в 11 томах.

[Маркоман]

Слово "юшка" впервые встретил здесь.

[From_Odessa]

//  Рідина з будь-якої готової страви

Вот в этом значении мне было знакомо слово "юшка". Хотя не уверен, что из любого блюда - все-таки, возможно, исключительно из супа.

[Jeremy]

Что холодец, что студень это еда, которая вызывает ужас у американцев. Они об этом говорят, как мы про поедание гусениц.

Я их так понимаю.

А меня поймёте? Чуть в мутный осадок не выпал, когда узнал, что они пе... пускают ветры за столом.

[From_Odessa]

Чуть в мутный осадок не выпал, когда узнал, что они пе... пускают ветры за столом.

Это Вы откуда знаете? Я знаю, что раньше это было принято у немцев, но сии времена уже прошли.

[LUTS]

Чуть в мутный осадок не выпал, когда узнал, что они пе... пускают ветры за столом.

Это Вы откуда знаете? Я знаю, что раньше это было принято у немцев, но сии времена уже прошли.

Вроде не всюду еще.

[From_Odessa]

Вроде не всюду еще.

Возможно, не знаю...

[LUTS]

Вроде не всюду еще.

Возможно, не знаю...

Знакомый лет 10 назад рассказывал.

[From_Odessa]

LUTS

А где именно, не знаете?

[LUTS]

LUTS

А где именно, не знаете?

Точно нет. Он учился в сельскохозяйственном, их на практику отправляли в Германию на фермы. Видимо не в городе даже.

[From_Odessa]

LUTS

Вот я как раз подумал, что, может, в глубинке. Когда я был в Аугсбурге в 2005 году, об этом не было и речи ни там, ни в Мюнхене, ни в Берлине. И даже никто об этом не вспоминал. Конечно, это могло сохраниться в других землях. Но я предположу, что, скорее, в каких-то селах, деревнях.