Особенности национального общепита

[_Swetlana]

Сегодня в студенческой столовой увидела в меню салат "Горняк Магнитки", попробовать не решилась.
Сын, в бытность студентом, работал на полставки технологом и, между делом, собаку съел, т.к. котлеты в заводской столовой назывались "Белка и Стрелка".
А вот это меню уже упомянутой студенческой столовой за 14 февраля 2011г.:
голубцы ленивые с томатом "Ленивая любовница",
спагетти отварные "На ужин мужу",
чай разовый с сахаром "Вечер при свечах"

[Dana]

Хорошая фантазия у тех, кто сие меню составлял. Зачёт

[Марго]

Хорошая фантазия у тех, кто сие меню составлял.

Это Вы по поводу «Горбуши в кунжутном семени "Лебединая верность"» или «Капусты жареной "Любовное гнездышко"»? По-моему, фантазии вообще никакой нет, просто глупость. 

[Alexi84]

Пирожное под названием "Лакомка" я как-то пробовал. Кроме того, не раз видел в магазинах пирожное "Валентинка".

[maristo]

Соус "Кетчуп"

[Flos]

Соус "Кетчуп"

А вот это правильно, кстати.

[Джереми]

На прилавке рядышком колбасы "Говяжья", "Свиноговяжья", "Казачья", "Конская"...

[From_Odessa]

В студенческой столовой, где я работал, все было куда проще - у салатов названия типа "весна", "Валенсия", "столичный" и т.д., а остальные блюда именовались по своему обыденному имени Тут все куда интереснее

[mnashe]

Это Вы по поводу «Горбуши в кунжутном семени "Лебединая верность"» или «Капусты жареной "Любовное гнездышко"»? По-моему, фантазии вообще никакой нет, просто глупость.

+100500

[_Swetlana]

...и ещё пельмени "Федя"

[Dana]

Это Вы по поводу «Горбуши в кунжутном семени "Лебединая верность"» или «Капусты жареной "Любовное гнездышко"»? По-моему, фантазии вообще никакой нет, просто глупость. 

А чо такого? Мне бы, например, это в гоолву не пришло.

[Марго]

А чо такого? Мне бы, например, это в гоолву не пришло.

Ну так пришло бы любое другое, например биточки  в соусе "Позови меня с собой". С потолка ведь взято, без какой-либо малейшей привязки одного к другому, потому и глупо.

[From_Odessa]

Друзья, коллеги, товарищи, соратники Мне кажется, зря вы тут спорите. Во-первых, подходит/не подходит название - дело вкуса, личных ассоциаций и т.д. Во-вторых, чтобы понять, с потолка или с пола они взяты, нужно было бы поговорить с авторами. Может быть, и правда просто так (это вероятно), может быть, что-то напоминают формой, ассоциация какая-то и .д.

[_Swetlana]

А чо такого? Мне бы, например, это в гоолву не пришло.

Ну так пришло бы любое другое, например биточки  в соусе "Позови меня с собой". С потолка ведь взято, без какой-либо малейшей привязки одного к другому, потому и глупо.

чудесное название для биточков в кисло-сладком соусе, порадовали с утра)))
Какой праздник (бессмысленный восторг живой любви), такие и названия. Но в некоторой логике им не откажешь. На ужин мужу - спагетти, да ещё и с овощами, а  прочим - чай разовый

[Zavada]

На прилавке рядышком колбасы "Говяжья", "Свиноговяжья", "Казачья", "Конская"...

"Докторская", "Детская", "Еврейская"...

[Karakurt]

Казачья — из казаков? Из докторов, детей и евреев.

[Dana]

[Джереми]

"Казачьеповёрнутость" в кулинарных названиях на Кубани достала. Свидетельство отсутствия фантазии. Мороженое "Казачок", пельмени "Казачьи"(впервые услышал о пельменях в 70-м и поначалу называл их "круглими варениками"), ряженка "Казачья", колбасы, водка, конфеты, пряники, хлебобулочные изделия, рыбные котлеты и пр. И все этих "казачков" жуют, жуют.

[oveka]

Когда я учился, в студенческой столовой на первых курсах мы покупали
антрекоты, лангеты, свиную отбивную, бифштексы, бифштексы с яйцом,
гороховый суп на бульоне, бесплатный хлеб брали. Какая проза, аж обидно.
А потом оно куда-то пропало.

[_Swetlana]

Романтические воспоминания моего коллеги.

Коллега (д.т.н.)  вспоминал, что в бытность студентом покупал местное вино стоимостью рубль с какими-то копейками, которое изготавливали из местной падалицы, сваленной в силосной яме.
Вино называлось "Лучистое".  Рассказ он заключил словами: "А хорошее вино было..."

[Джереми]

Вино называлось "Лучистое".  Рассказ он заключил словами: "А хорошее вино было..."

Я его помню! В ту эпоху ещё были "Вермут", "Осенний сад", "Анапа" и самое дешёвое - "Плодовоягодное" за 1-02 (90 коп.+12 коп. за тару). Мы тогда ещё вручную табак низали (дети 9-15 лет и старушки), за световой день я 6 шнуров (по 6 м) нанизывал, это стоило 1-02 (по 17 коп. шнур). Помбригадира каждый раз записывала и хвалила меня:"Ну, на ботылку заробыв!" Я долго никак не мог понять, на какую бутылку...

[_Swetlana]

Плодовоягодное в народе называлось "Плодововыгодное" 

[oveka]

Плодовоягодное на Донбассе называлось "Плодожорка"

[ALEXIN]

...спагетти отварные "На ужин мужу", чай разовый с сахаром "Вечер при свечах"

Swetlana!

Всё правильно, студентам (читайте: МОЛОДОСТИ) предлагают увлекательную игру «Чистая поэзия». Возможны чудесные превращения:

- «Горбуша в кунжутном семени "Лебединая верность"» —> «Лебеда».
- «Капуста жареная "Любовное гнездышко"» —> «Любочка».

В меню знаменитого сианьского ресторана "Баоцзы-дя" сотни видов пельменей. Вам предложат пельмени "Цвета тигровой шкуры", "Из дворца дракона", "Желаем разбогатеть", "Вкус небесных цветов", "Будда раскрывает рот", "Двойное счастье уток-неразлучниц". http://m.taste.ru/11/141/

Вспомните только некоторые понятия и высказывания: «Штрафная», «На посошок», «После первой не закусывают», «Градус не понижают», «Третий – за любовь». У винно-водочных отделов всегда можно найти человека, который, точно следуя сформированной традиции, будет любовно называть бутылку дешевого вермута «Верой Михайловной»...

«Водка без пива – деньги на ветер» – эту поговорку в нашей стране знают все. Ерш стал уже народным напитком и воспринимается как истинно русский. Хотя обычный, классический ерш (50 г водки на 500 г пива) не сильно отличается от импортного пива типа «super strong». Некоторым разновидностям ерша дали свои собственные имена.

«Чпок» (он же – «Шпок») получается в результате резкого взбалтывания кружки с напитком об колено. Кружку следует закрыть сверху ладонью. «Рембрандт» (он же – «Саврасов», он же – «Грачи прилетели») получается при медленном вливании одного компонента в другой по носовому платку так, чтобы они не перемешались. Если вам это удалось – перед вами «Подлинник Рембрандта», если нет – «Подделка». Знатоки различают также «Раннего Рембрандта» (50 г водки добавляют к 500 г пива) и «Позднего Рембрандта» (100 г пива добавляют к 200 г водки).

«Загнать медведя в берлогу» у вас получится, если из полной кружки пива вы отопьете глоток и добавите водку. Потом еще раз, пока не получится полная кружка водки. «Выгнать медведя из берлоги» удастся, если вы проделаете ту же операцию, но начинать будете с полной кружки водки.

«Водолаз» – самый трудный по приготовлению. В кружку пива осторожно опускается рюмка водки так, чтобы она встала на дно и не перевернулась. Когда пиво кончается, в него из рюмки начинает выливаться водка. Поэтому последние глотки «Водолаза» – самые крепкие. http://www.expressnews.by/1419.html

[_Swetlana]

...

Я не пью